摘要：管理學是研究在現有的條件下，如何通過合理的組織和配置人、財、物等因素，提高生產力的水平；是社會組織中，為了實現預期的目標，以人為中心進行的協調活動調。
在一般意義上講，它是通過採取某些具體的手段和措施，設計、營造、維護一種環境，包括組織內部和外部的環境，使所有管理物件在特定的環境中，做到協調而有序地進行活動。
於大一下半學期六月份做了乙份送外賣的簡直，這是一次不錯的經歷，因為這家店給我展示了乙個管理學的反例，在我工作的近兩個月中他們由輝煌走向了暗淡。
工作的這家店叫微餐是一家位於中環西路，雙園路路口的以學生外賣為主，店裡快餐和辦公樓外賣為輔的快餐店。
微餐擁有良好的硬體條件：
1、地理位置良好，中環西路、雙園路路口也就是處於嘉興學院梁林校區，越秀校區和嘉職院之間，另有許多商業大廈也星星點點在周邊如中環廣場、福地廣場、頤高廣場等等大廈。
2、具備與企業規模一致的房屋裝置
3、具備與企業等級相適應的這種裝置
微餐的地理位置說明他們擁有很多大市場，在校學生，辦公樓白領，工地農民工。還有房屋租賃**便宜，開辦成本不高。
微餐擁有得天獨厚的條件，最後走到關門的地步我認為是管理上出現了問題！
1、缺少決策人
微餐由三部分組成：外送、配菜和廚房。每一塊各有負責人，但是卻沒有總負責人也就是決策者。
配菜組還負責店裡的快餐生意而在飯點外賣訂單和店裡顧客同時到來，外賣配給緩慢，外送和配菜往往會產生矛盾，但是各負責人卻都有很強的性格他們之間三方協調困難，生意出現問題也都是找對方的問題而不改正自己的，微餐權利不集中，沒有一錘定音的人。
2、錯誤的管理結構
微餐管理採用了直式結構，老闆管負責人，負責人管員工。這個的結構有點事有的，管理嚴密、分工明確、上下級易於協調。但是上下級間意見和溝通受阻，下層的主動性和創造性差。
送外賣是件很辛苦的工作，一直跑樓梯不說，要來暴曬淋雨，員工希望在高溫暴雨等惡劣天氣漲工資，上福利。但是跟負責人溝通得到的回應也是會有的，但遲遲沒有兌現，導致外送人員積極性下降，服務態度下降，直接帶來的是微餐自己的效率下降，顧客的信任度下降。
3、人員調配混亂
人是實現組織目標的直接推動力，所任人員配備直接關係到組織活動是否有效，組織目標能否實現。
1、人員的聘用就有很大問題，員工都是做兼職的學生。但是學生對於這份工作來說有很大的不穩定性，學生吃苦精神不強且有很多干擾工作的因素會存在，所以外送人員的更換很頻繁。組織結構及其形式要相對穩定，又要隨內部條件變化做相應變化這樣組織越穩定，效率才會越來越高。
2、沒有考評制度，每個人做的無論好壞待遇都是相同的，導致很多人偷懶，服務態度不好，顧客對企業看法下降，信任度不高。
3、留不住人，員工頻繁的更換不是因為人不行店裡不收而是店裡的情況不能吸引人留下，導致到真正關鍵時刻無人可用了，禮拜天這個學生群體最懶散的時刻店裡話務員配菜員竟然是乙個人，三個學校負責送外賣的只有兩個。讓很多同學在飯點吃不上反，11點訂單的到1點才吃飯上飯，大量的退單出現，大量的顧客失去。
4、管理人員應變能力差
管理人員思想呆板沒有創造力也是微餐航班在風暴中迷失的原因，人員調配的不足，有貨有訂單卻送不出，導致營業額的減少，他竟然把原因歸為廣告宣傳的不夠，然後大肆列印傳單，僱人分發宣傳，宣傳的效果倒是不錯，來買的人多了，但是更直接的是更多的貨送不出去了，影響更差了。
5、沒有形成行業壁壘
沒有戰略眼光，大學外賣是塊大肥肉，誰都想咬一口。有能力的就能多吃一點。我我去為微餐是他的確很受人歡迎，因為送的快雖然味道一般，但同學都喜歡叫，一下課就有的吃。
但後來人員的缺少塊這個特點沒了，營業額也就下去了，不再風靡。這說明微餐沒有明確的市場定位，從而形成達到行業壁壘，不能有效的保護市場，擊退同行的入侵。反而是被他人的差別戰略埋沒在大浪中，別的外賣在他送的慢的時候訂餐就送冰豆奶喝，別的外賣在他送的慢還沒其他特色的時候開始送貨到戶了。
細節決定了成敗！
尾聲：這段打工經歷讓我對管理有了初步的了解，我覺得良好的管理是不論對什麼樣規模的企業來說都是必不可少的。
管理管理要管的是面面俱到，確實是一件難事。我從微餐的例子中學到了這些(1)開始時就指定詳細的計畫工作明白，做什麼？為什麼做？
誰去做？何時何地做？怎麼做？
並明白彈性原理，不斷糾正現狀朝著理想的進發.（2）做好人員調配，找能適應工作踏實穩定的從業者工作，確保企業能正常良好的執行下去。（3）做好一切準備應對可能出現的問題，兵馬未動糧草先行要（4）重視人的因素，加強溝通（5）可以適當的培訓，加強員工素質提公升員工的勝任感，還能提公升企業形象（6）具備競爭和市場觀點，你在做別人也在做別人憑什麼買你的，要比別人強可以以總成本領先戰略，或差別化戰略乙個是在成本上打壓別人，另外乙個是在特殊化上吸引顧客。
（7）集中權利，避免分權後利益的分化影響企業的前行。
讀《管理學》有感
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讀《管理學》一書有感
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