店長崗位工作說明書
上線前要求
1.服儀檢查管理,督核人員服儀檢查;
2.宣達事項,例會中重點事項宣達;
3.了解區域交接狀況,人員到達區域的交接狀況了解;
4.安排人力,合理安排人力及調整.
接待工作
1.接待顧客的態度、精神、應對是否得體,塑造門面形象;
2.主接有否督核及要求人員,督核的管理方式及力度;
3.督核主接對預約號的控管能力,創造門店業績，減少顧客抱怨;
4.安勤運作是否順暢,督核安勤管理及規範性;
5.大廳周遭環境的督核,環境的維護督核;
6.大廳燈具的要求,保證燈光亮度符合要求.
吧檯廚房的運作
1.督核出餐速度,保證餐點及時製作;
2.督核環境維護,保證良好的出餐環境;
3.餐點品質要求,保證餐點的品質，令顧客滿意;
4.相關事項的協調、聯絡,架起溝通、聯絡的橋梁;
5.人員管理的督核,加強幹部的管理;
6.督核餐具是否齊備,有無**不及的情形,確保出餐速度;
7.督核廚房、水吧的環境維護,保證良好的用餐環境.
區域的運作
1.觀察幹部的管理及要求,加強幹部的管理方式及力度;
2.督核區域幹部及人員的服務動作,規範服務動作，提公升服務品質;
3.抽查包廂巡迴狀況,落實包廂的巡迴工作;
4.抽檢包廂出清狀況,營造清潔的歡唱環境;
5.區域環境督核,保持區域環境的清潔
6.區域人力調整,合理安排人力，隨時支援;
7.督核幹部的狀況處理,培養幹部狀況處理能力;
8.人員工作士氣及心態輔導,營造良好的工作氛圍，提公升人員的士氣;
9.活動及售賣執**況督核,活動推**況的了解及要求;
10.督核收銀台運作,嚴格按照財務制度執行;
11.隨時支援、掌控區域,及時頂缺.
營運中的狀況
1.產生的問題收集、協商並解決,避免問題的重**生;
2.及時發現問題，做到防患於未燃,發現隱患，盡早避免;
3.特殊客人或相關單位的接待工作,接洽、樹立公司形象;
4.特殊狀況處理,合理安排處理，及時回報.
行政工作推展及督核
1.協助培訓主管對人員輔導、教育,對人員不足的處教育、約談;
2.督核培訓主管對課程的推展,人員能力培養及效果的督核;
3.各項資料的建檔督核,督核各業務資料存檔情況;
4.協助門店活動的推展,增強門店凝聚力，提公升人員士氣;
5.人員考核評定,對人員表現予以客觀、公正的評價;
業務督核
1.各業務例行工作執**況了解,了解業務的執行進度;
2.需總部處理的事項進度追蹤回報,督核業務的完成時效及追蹤;
3.物料管控,物料成本管控，開源節流督核;
4.制定門店營銷策略,提公升門店業績，增加客流量.
KTV店長崗位職責
1 在總公司指導下圍繞上級總目標開展工作。在總公司指導下圍繞上級總目標開展工作。全權負責處理店內的一切事物，帶領員工努力工作，2 全權負責處理店內的一切事物，帶領員工努力工作，完成公司所指定的目標。公司所指定的目標。確定本店經營方向並制定管理目標，3 確定本店經營方針並制定管理目標，根據總部建立的規...
KTV崗位職責
1.ktv經理直屬上司為餐飲部總監，直接向餐飲部總監負責，協助其順利開展工作。2.協助執行和完成上級命令，並及時匯報工作。3.全面負責ktv部的監督管理工作，保證部門整體運作正常。4.與餐飲部總監分析和總結各個時期的經營狀況，制定下一步的經營策略，督導各部門員工積極完成各項營業指標。5.主持ktv部...
店長崗位職責
1 全面主持店面的管理工作，配合總部的各項營銷策略的實施 2 執行總部下達的各項任務 3 監督商品的要貨 上貨 做好進貨驗收 商品陳列 商品質量和服務質量管理等有關作業 4 監督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度 5 掌握門店各種裝置的維護保養知識 6 監督門店內外的清潔衛生，負責保衛 防火等作業管...