食堂管理人員安全管理
工作目標責任書
1、全權負責食堂管理工作，貫徹食堂管理的各縣規章制度，教育從業人員牢固樹立為學生服務的思想，做到服務熱情、耐心周到。是食堂安全工作第一責任人。
2、認真貫徹執行《食品衛生法》，建立健全食品衛生知識培訓及考核制度，切實搞好飲食衛生工作，防止食物中毒及食源性疾病的發生，為學生創造乙個乾淨、整潔、衛生和安全的生活環境。
3、抓好從業人員的政治學習、思想教育、法制教育、安全教育和職業道德教育。
4、抓好安全生產，健全各項安全檢查制度和管理制度，注意防火、防盜，預防人身**事故的發生。
5、檢查、督促工作人員規範操作程式，嚴把各個環節質量關，做好巡視和巡查，及時發現和解決問題，做好各項檢查記錄。
6、經常督促檢查食堂從業人員，認真執行各項管理制度，做好本職工作，講究個人衛生，增強安全意識，杜絕安全事故，嚴防食物中毒。
7、負責石崗物品、**的採購、驗收、登記、保管、做到分工明確，臺帳清楚，進出有記錄。
8、合理安排學生膳食，計畫好每日三餐的飯菜搭配，做到花樣常新，飯菜可口，讓學生吃飽、吃好。
9、嚴禁外部人員進入操作間，杜絕食物中毒的發生，避免因違章操作造成事故，做到安全生產。
10、嚴格執行學校制定的飯菜質量、**標準，檢查所購原料的質量，杜絕使用不明來歷或有疑問的「問題」原料，禁止銷售隔夜飯菜或加工有遺漏、炒製不成熟等存在隱患的主副食；
11、因工作失誤而對學校和學生造成一定損失者，學校將追究食堂和責任人的相應責任。
12、有效期為：2023年8月25日—2023年12月20日。
負責人（簽字責任人（簽字）：
音音三中
2023年3月1日
食堂管理人員安全目標責任書
為加強食堂衛生安全管理，確保師生身體健康，特簽定食堂衛生安全管理責任書。一 食堂管理人員要嚴格遵守學校管理制度，嚴格遵守 食品衛生法 衛生要求，為師生提供安全 衛生的食品。二 上崗前必須先向學校出示 健康證 從業人員要具有良好思想品德，無任何違法違紀行為，具有一定的教育能力。有良好的個人習慣。三 食...
12食堂管理人員職責
1 建立健全食品安全管理制度，明確食品安全責任，落實崗位責任制。2 制定從業人員食品安全知識培訓計畫並組織實施，學習食品安全法律 法規 規章 規範 標準 加工操作規程和其他食品安全知識。3 組織從業人員進行健康檢查，依法將患有有礙食品安全疾病的人員調整到不影響食品安全的工作崗位。4 制定食品安全檢查...
4 1 11食堂管理人員職責
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