商務禮儀之敬酒禮儀

一、【敬酒順序】

新人敬酒的話，按照長幼有序的原則。要先女方客人，後男方客人，以示對新娘的尊重。要先長輩、領導，後一般朋友。

若想敬酒的順序按照這個來，新人在安排賓客席位的時候，就要考慮到這一點了。座位卡要按這樣的順序擺放，敬酒的時候新人就可以直接按座位來了。

二、【敬酒表情】

新人敬酒時切記要面露笑容（八顆牙齒哦），這樣賓客才能感覺到你的開心快樂。要是板著臉，就像不願意敬他們酒一樣，給人留下很不好的印象。

三、【敬酒動作】

也許，大家會覺得，敬酒不就端著酒杯去喝酒嗎，哪還需要什麼動作啊。其實這個也是有講究的。

1 一般新娘為配合婚紗禮服，會帶上手套。敬酒之前，應摘下手套，表示對賓客的尊重。

2 避免酒杯遮住臉部，這個是為了新人的跟拍和攝像著想。很多新人在拿到婚禮當天的**和攝像之後發現，敬酒的時候，酒杯遮住了臉，很難看。我想若是酒杯端至胸前，乾杯之後將酒杯稍斜上舉，一般跟拍和攝像會站在新人的對面，若是手舉得不是很高，應該不會讓酒杯遮住臉部。

別人向你敬酒的時候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對方說了祝酒詞或「乾杯」之後，再喝。喝完後，還要手拿酒杯和對方對視一下，這一過程才結束。

3 拿酒杯，也要注意手指的位置。最好不要小指翹起，像蓮花指一樣，讓人感覺很做作。

4 聽別人的祝福語和自己感謝以及你走至下一桌的時候，酒杯都應是裝滿酒的，還要穩穩的端在胸前。所以喝完一杯酒到馬上倒上，然後再去下一位賓客面前。尤其是不僅拿著空杯子還亂晃的那種行為更應杜絕，對賓客十分不尊重。

5喝酒時是將杯子端到嘴跟前哦，不要湊上前喝酒。

四、【敬酒時間】

一般而言，每一桌的敬酒時間不要過長，還要做到公平對待。不要因為某桌有領導就區別對待，或者是某一桌是特別要好的朋友同學也區別對待，這樣會讓其他賓客覺得你不夠重視他們。

有一些新人的處理方式是對於那些關係很鐵的同學，是在等婚宴結束後，他們在酒店或者是ktv再喝的。而對於領導，是有伴郎陪著他們喝的，一定得讓他們喝高興了。所以說找個能喝酒的伴郎也很重要。

五、【說辭】

敬酒的時候，新人不可能一句話不講。但是話又不能多講，萬一講錯又不好。所以講些客套的話還是很正確的。

譬如說「今天，感謝大家百忙之中，抽出時間，來參加我和xx的婚禮，招待不周，還請見諒。希望大家自己招呼好自己，吃好喝好。十分謝謝大家，我敬大家一杯。

」這樣的敬酒詞，平易近人，又沒有什麼失態或者是高態的意思，很適合。

六、入座禮儀

應邀出席宴請活動，應聽從主人安排。如果是宴會，進入宴會廳之前，先了解自己的桌次座位，入座時注意桌上座位卡是否寫著自己的名字，不可隨意亂坐。如鄰座是年長者或婦女，應主動協助他們先坐下。

入座後坐姿要端正，不可用手托腮或將雙臂肘放在桌上。坐時腳應踏在本人座位下，不可隨意伸出，影響別人。不可玩弄桌上酒杯、盤碗、刀叉、楔子等餐具，不要用餐巾或口紙擦餐具，以免使人認為餐具不潔。

入座後主人招呼即開始進餐。取菜時不要盛得過多，盤中食物吃完後如果不夠，可以再取，用餐前應先將餐巾開啟鋪在膝上，餐後疊好放在盆子右邊，不可放在椅子上，亦不可疊得方方正正而被誤認為未用過。餐巾可擦嘴不可擦汗。

如由服務員分菜，需增添時服務員送上時再取。如遇本人不能吃或不愛吃的菜餚，當服務員上菜時，主人夾菜時，不要打手勢，不要拒絕，可取少量放在盤內，並表示「謝謝，夠了。」對不合味口的菜，勿顯出難堪的表情。

冷餐酒會，服務員上菜時，不要搶著去取，待送至本人面前再拿。周圍的人未拿到第乙份時，自已不要急於去取第二份。勿圍在菜桌旁，取完即離開，以便讓別人取食。

外賓回請我方時，對方是主人，我方不宜作主動讓萊。吃東西要文雅，閉著嘴嚼，喝湯時不要啜，吃東西不要發出聲音。如湯菜太熱，可稍待涼後再吃，切勿用嘴吹。

嘴內的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手(吃中餐可用筷子)取出，或輕吐在叉上，放在菜盤內。吃食物時要用食物就口，不可將口去就食物。兩肘不可伸得很根開。

嘴內有食物切勿說話。剔牙時，用手或餐巾遮口，不要邊走邊剔牙。吃剩的菜，用過的餐具、牙籤，都應放在盤內，勿置在桌上。