下半年食堂員工培訓計畫

2021-03-03 23:11:20 字數 774 閱讀 3785

學校食品衛生的安全是關係到在校每一位師生身心健康的重要問題,因此,對於加強食堂工作管理,對於食堂從業人員進行有計畫的、經常性的食品衛生安全知識的培訓,也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規範學校食品衛生管理,預防學校食物中毒事故發生,確保師生身體健康,特制定本計畫:

一、培訓目的

1、進一步提高我校食堂從業人員的綜合素質,做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛生、有序、規範。

2、對食品安全衛生知識、業務知識要加大培訓力度,真正做好衛生工作、安全工作,應預防在先,防患於未然。

3、創造高質量、高水平一流服務的目標而共同努力。

3、要提高我校食堂從業人員的素質,加強他們的安全意識,使他們高質量地為教育、教學服務。

4、在日常操作中更加嚴謹、規範,工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心,為我校的後勤安全工作提供有力的保障。

二、培訓內容

《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校食堂管理人員與從業人員上崗衛生知識培訓基本要求》、食品衛生法律法規、食品衛生知識、業務知識、各項衛生管理制度及崗位職責。

三、培訓安排

1、每月安一次培訓和學習。

2、及時派員參加上級有關部門組織的食品衛生安全教育及崗位技能培訓,嚴格執行食品衛生法,嚴防衛生事故的發生。

3、每學期進行一次有關食品衛生安全方面的知識問卷答題。

4、從業人員必須愛崗敬業,互幫互學,鑽研業務技術,通過不斷的苦練基本功來提高服務質量和服務水平。

5、對業務骨幹和進步明顯的人員給予適當的獎勵,鼓勵其學業務、學技術,提高服務質量。

具體培訓計畫

2019員工培訓下半年工作計畫

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