一、審查入場食品經營者的許可證、營業執照等證件，發現其不具備食品經營資格的，禁止其入場經營。
二、通過簽訂合同、責任狀等方式，明確入場食品經營者的食品安全管理責任；定期對入場食品經營者的經營環境和條件進行檢查，發現其不具備與所經營食品相應的經營環境和條件的，及時暫停或者取消入場經營資格；發現食品經營者有違反《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律規定的行為，要及時予以制止，並立即報告所在地的農業或市場監管等部門。
三、建立市場經營者檔案，記載入場食品經營者的基本情況、主要進貨渠道、經營品種、品牌和供貨商狀況等資訊。
四、建立和完善市場食品、農產品准入、食品經營從業人員健康檢查、食品安全資訊公示、不合格食品銷毀等食品經營管理制度，定期組織市場管理人員和經營者開展食品安全知識學習和培訓。
五、設定食品資訊公示設施，及時公開市場內或行政機關公布的相關食品安全資訊。
六、建立市場食品安全管理組織，根據要求配備專職食品安全管理人員負責食品安全日常管理工作。
七、指導督促市場內經營戶做好進貨查驗、索證索票和台賬建立工作，落實管理規範要求。
八、根據規定要求，建立市場檢測室、配置檢測裝置、配備專職檢測人員，對上市食品（農產品）進行檢測並及時記錄檢測結果、建立檢測台賬、公示檢測資訊，對不合格食品（農產品）要及時下櫃，通知農業或市場監管等有關部門進行處理，並做好處理記錄。
九、積極配合市場監管部門做好市場內的食品安全管理工作。
農貿市場食品安全制度
一 市場內商品經營戶要嚴格執行 食品衛生法 嚴禁銷售有毒 有害 汙穢不潔 腐爛變質 霉變食物 病死或死因不明的禽畜 水產及其製品。二 堅持定期使用食品檢測裝置對市場內經銷的食品進行檢測，檢測不合格的食品不得上架銷售。三 對經檢測認定不符合安全質量標準的食品，必須採取臨時性控制措施，並及時將被控制的檢...
標準農貿市場管理制度
二 一六年三月 青島市市北區金華路民生市場 目錄 一 經營管理制度 1 1 農貿市場經營管理規則 3 2 市場文明經營公約 7 3 市場舉辦者職責 10 4 市場承諾制度市場消防安全管理制度 11 1 市場工作人員規範 13 2 日常巡場檢查制度 14 九 食品安全溯源管理制度 16 十 食品退市制...
綜合農貿市場管理制度
市場食品安全制度 一 市場內商品經營戶要嚴格執行 食品衛生法 嚴禁銷售有毒 有害 汙穢不潔 腐爛變質 霉變食物 病死或死因不明的禽畜 水產及其製品。二 市場堅持定期使用食品檢測裝置對市場內經銷的食品進行檢測，檢測不合格的食品不得上架銷售。三 對經檢測認定不符合安全質量標準的食品，必須採取臨時性控制措...