如果火勢較大，則應及時用**通知**總機和酒店消防中心。在通**時，必須說明一些基本因素：地點、燃燒物、火勢、報警人部門及姓名。
注意在通報火情時，通報次序應是先通報著火層，再通報著火層上層，最後才是著火層下層。
關掉火災現場的門窗，同時呼叫附近的同事來幫助。如果火勢較大，則需盡快疏導賓客離**災現場。
等待消防中心同事或其他領導到來，並且配合滅火工作。
酒店報警裝置
酒店滅火裝置設施主要由自動報警系統和手動報警系統組成。
◆ 自動報警系統
1．煙感控測器
2．溫感控測器
3．區域火災顯示器
4．集中報警控制器
◆ 手動報警系統
1．火警報警**專用線
2．火災專用消防報警**（直通消防中心）
3．手動報警按扭
4．對講機
5．公安消防隊火災報警**119（由酒店領導命令消防中心報警，任何人不許直接向公安消防隊報警，以免引起不必要的影響）
◆ 滅火器種類
手提式乾粉滅火器主要使用2型、3型和4型的abc乾粉滅火器。主要撲滅固體、液體、氣體和帶電的裝置的初期火災。
◆ 滅火器材構造
滅火器：壓把、器頭、保險銷、氣瓶、粉桶、粉管、噴管和膠堵。
滅火拴：水帶、水槍、介面、閥門、管網、破碎玻璃報警器、水箱。
◆ 酒店消防組織機構
**消防組織
一級：酒店總經理
二級：酒店各部門經理或總監
**：部門主管、領班及義務消防員
第二節培訓方式
很多酒店的消防培訓是由保安部來進行，由消防員來給新員工進行培訓，但也有的是由培訓部人員來完成本培訓課程。但無論如何，應建立正規的培訓課程內容，讓新員工掌握酒店基本的消防知識，儘管消防在酒店的應用並不太多，但如果沒有對每位員工進行必要的培訓，真的發生消防事故時，造成的損壞也可能是極大的，酒店應對此有足夠的重視，防患於未然。事實表明，發生在酒店的很多火災事故都是由於沒有及時發現，沒有及早採取必要的措施，從而使火勢擴大化，假若客房服務員及時發現客房內的煙火，則可用附近的滅火器自行撲滅，而不至於手忙腳亂，跑去找保安部消防員或一時嚇壞了不知所措，這樣無形中讓火勢有進一步擴散的危險。
因此酒店應有全員消防意識，杜絕火災的發生。
在培訓員工的消防知識時可按如下的順序來開展培訓工作：
強調消防的重要性
讓學員記憶或重述其所聽見到或遇到的火災事故，描述當時的情景，如此不僅讓描述者本人對消防的重要性加深印象，同時以此形式來活躍課程氛圍，加強說明力。
**消防錄影。此錄影可由消防中心備有或培訓部備有，消防錄影當中也**有火災事故、消防法律法規、消防的注意事項、火災的形成等等。這種培訓方式就如讓員工看電影一樣，畫面形象生動，具有較強的感染力。
滅火器材的使用
一般在酒店的培訓教室都有滅火器，培訓人員可將現場的滅火器材現場演示給學員看，其中包括：
◆ 滅火器材介紹：
1．滅火器材的種類及不同類別的特點；
2．滅火器材的構造及用途。
◆ 滅火器材的使用：培訓人員首先對滅火器的使用給予示範，並講解要求及注意事項，如注
意手的姿勢、手指的擺放位置、站離火苗的距離、壓噴滅火器時的各個步驟與動作等。其次讓每位員工都練習使用滅火器，在條件允許的酒店，可給員工實際滅火的實際演習，即讓學員練習使用滅火器來撲滅裝在火源罐裡的火。
熟悉消防器材在酒店各場所的分布
培訓人員首先在培訓教室內將消防滅火器材在酒店內的各場所的分布情況向學員說明，可通過畫圖形式或使用保安部消防中心已有的分布圖來向學員解釋，然後再帶學員到現場，除了向學員介紹滅火器的方位之外還須解釋其它專案，如消火栓、消防水帶水管、區域顯示器等。在這裡特別要求各部門人員一定要清楚本部門區域內的消防裝置位置，以便日後真的遇上火情，可明了該在何處找到滅火器材，同時也有利於監督消防部門的例行工作。
新員工入職培訓教材
人力資源部 目錄一 人力資源部致新員工的一封信 3 二 公司概況及組織架構 公司流程圖 4 三 員工手冊 7 四 部門標準化手冊 7 五 熟悉各部門工作環境 7 一 人力資源部致新員工的一封信 新同事們 你們好！首先歡迎你們加入到得悅科技發展 這個家庭裡來。大家都來自不同的地方，各有專長，每個得悅人...
酒店新員工入職培訓方案
員工崗前培訓方案 一 灌輸酒店意識 一 酒店意識 酒店意識是指酒店員工的言行舉止應該有酒店從業人員的職業素質和風度。它主要包括以下幾方面 1 服務意識 酒店是服務性行業，好客是此行業的最基本特點，服務是酒店的靈魂與精華。雖然，酒店劃分很多不同的部門，工作職責也多不一樣，但每個部門的工作目的很清楚，那...
酒店新員工入職培訓概要
酒店招聘錄用的新員工並不是一開始就具備完成規定工作所必須得知識和技能，也缺乏在企業新集體中同心協力的工作態度，因此，酒店為使他們盡快掌握必要的知識，技能和具備的素質，必須對他們進行入職培訓。同時，酒店是在乙個不斷變動的經濟技術環境中生存與發展，酒店員工的知識，技能和工作態度就必須與這種不斷變動的外部...