所以早餐吃乙個雞蛋 30克黑公尺粥 190.8克的油餅
午餐每100克公尺飯中含cho；77.9克
每100-克饅頭中含cho；75.2克
主食吃公尺飯和饅頭；
公尺飯 138×50%÷（77.9÷100）= 89克饅頭 138×50%÷(75.2÷1oo)=92克確定蔬菜的量
每100克公尺飯含蛋白質為7.4
每100克饅頭含蛋白質=11.9
主食中蛋白質的含量=89×（7.4÷100）＋92×（11,9÷100）=17.534克
副食中蛋白質的含量=34.5-17.534=16.
966克副食中的蛋白質2/3來自於動物食物，1/3來自於豆製品動物性食物應含蛋白質=16.966×66.7%=11.
3克東製品應含=16.966×33.3%=5.
6克每100克雞肉含蛋白質為19.3克
每100克豆腐卷含蛋白質為17.9克
雞肉重量=11.3÷（19.3/100）=58.5克豆腐卷重量-5.6÷（17.9/100）-31克餐次食物名稱用量
早餐油餅190克
雞蛋50克
黑公尺粥30克
蘋果130克
午餐公尺飯89克
饅頭92克
雞肉燉土豆雞肉58.5克
土豆80克
植物油6克
白菜炒豆腐卷豆腐卷31克
白菜200克
植物油5克
獼猴桃乙個100克
晚餐青椒炒雞蛋青椒100克
雞蛋 100克
植物園5克
公尺飯80克
香蕉100克
大學生一日食譜編制
設計大學生一日食譜並進行營養分析 一 食譜編制 1 配餐物件的基本情況 姓名 性別 年齡 身高 職業等等 姓名 黃同學 年齡 22 身高 173 cm 體重 65公斤 2 確定能量 蛋白質 脂肪 碳水化合物的一天需要量p253 標準體重 173 105 68kg bmi 65 1.732 21.99...
大學生一日食譜
1 確定用餐物件全日能量供給量 大學生為中體力勞動,所以每日所需標準能量為2300kcal 2 計算巨集量營養素全日應提供的能量 能量的主要 為蛋白質 脂肪和碳水化合物，為了維持人體健康，這三種能量營養素佔總能量比例應當適宜，一般蛋白質佔10 15 脂肪佔20 30 碳水化合物佔55 65 由此可求...
大學生一日食譜
食營一班學號17 24製作 1 制定食譜的考慮 大學生年齡在18 25之間，處於青春期後期，是由青春期向成熟期轉變的階段。這一特定年齡段的年輕人，生理上趨於成熟，表現在身體形態 機能 神經系統 內分泌及性的發育變化，不僅身體發育需要有足夠的能量和各種營養素，而且繁重的腦力勞動和較大量的體育鍛煉也需要...