公司食堂用餐管理規定
公司員工食堂歷經十餘年的使用，裝置設施陳舊、操作間窄小、就餐廳擁擠、烹飪間排煙系統無法滿足800餘人用餐烹飪需要，自近三個月的改造裝修施工，目前面貌換然一新，各類功能齊備，近日陸續投入使用，現將有關食堂新設施啟用後的有關規定和要求通知如下，全體員工共同遵守執行。
1、首先請全體員工共同參與，為建立乙個溫馨、衛生、文明、整潔的食堂用餐環境，保證就餐秩序一起努力。
2、新改造裝修後的食堂主要功能有：主食（調味品）倉庫、葷菜、蔬菜清洗（切配）、麵點、蒸飯、更衣、烹飪、備餐、充值、就餐、包間等功能區域。
3、就餐方式：統一使用托盤、碗筷，每餐按食品衛生要求清洗、消毒、保潔存放。
4、就餐流程：依次排隊選菜，刷卡結賬、選位就餐，餐後送托盤碗筷至洗碗間。
5、刷卡處一般不收現金，直接刷卡消費用餐，需要充值請提前進行。
6、食堂提供使用的托盤、碗筷，規定概不外借，不允許帶出食堂就餐大廳，否則視為占有公物，對於逃避刷卡視為侵占他人利益行為，均會受到經濟處罰。
7、為避免因殘羹剩菜造成鼠害和管道堵塞，要求所有員工應在就餐大廳用餐，不得將飯菜打包帶入生產和辦公區域。
8、食堂不提供一次性筷子、餐盒，對於需要打包飯菜回宿舍的員工，應自備飯盒。
因紙質餐盒每天消耗約1400只左右，員工每天合計耗費420元，公司收集處理耗費每天180元，且整個食堂、倒班樓附近隨處丟棄，嚴重影響環境衛生。
9、講究衛生，不將剩餘飯菜湯灑落在餐桌地面，做到人走桌地兩淨。
10、重申食堂就餐大廳內不允許吸菸、隨地吐痰、高聲喧嘩和打鬧，餐具應輕拿輕放，愛護公物，嚴禁員工個人開啟或關閉室內空調、電扇、照明等裝置。
11、食堂未到供餐時段，門窗屬關閉狀態，此時不要在門外砸門或呼喊。
12、為保證食堂操作間安全和食品衛生，操作區域未經同意，無關人員禁止入內。
13、尊重食堂工作人員的勞動，公司歡迎大家能夠提出積極的改進建議和意見，出現問題及時向綜合管理部反映，以便妥善解決。
14、關於夜宵**：
自10月份起，食堂夜宵仍然正常**，結合新的****系統的投入使用，對於上夜班的餐補標準為8元/天/人，按照實際考勤統一充值到員工個人飯卡賬戶，夜宵由個人刷卡付費，公司不再另行發放夜餐票。
15、食堂用餐時間：
16、一般外來客人就餐：仍按照原辦法執行，客人憑《客餐票》就餐。可在大廳隔離的圓桌『外來客人就餐區』就餐，用餐完畢應將餐盤送至洗碗間，相關規定由接待人負責告知客人。
17、一般外來客人安排點菜招待，原則上安排在大廳隔離的圓桌『外來客人就餐區』就餐。接待部門應提前半天填寫《用餐聯絡單》，交綜合管理部統一安排。對於臨近就餐時間安排用餐的，不保證菜餚品種的多樣化。
用餐費用標準仍按原辦法執行。
18、包間的使用：
1）接待部門應提前申請，綜合管理部統一合理安排。
2）就餐結束接待人需在食堂提供的單據上簽字確認。具體簽字許可權按原辦法執行。
3）綜合管理部負責費用結算審批和款項支付。
4）私人請客人少的情況下，一般在安排在一樓就餐大廳圓桌就餐。人多需要使
用包間的，應與食堂負責人直接聯絡，但應保證公務接待為先。
本規定自2023年10月7日開始執行。
綜合管理部
2023年09月28日
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