書承包單位
公司簡介
自成立以來，本著「以質量求生存，以信譽求市場，以創新求發展」的經營理念，秉承「以人為本，以食為天」的宗旨，運用先進規範的管理體系，為企業樹立了良好的形象。2023年至今，承包多家食堂並得到廣大顧客的一致好評。2023年代表銀川供電局食堂參加寧夏電力公司廚師技能比賽，榮獲團體第二名、個人三等獎、優秀獎
我們的服務優勢：
第一大優勢：規範的食堂管理，全新的管理理念
我們經過多年的探索和發展，結合各家企業食堂的運作模式，採納眾多規範的食堂管理理念及專家意見，積累了豐富的食堂經營經驗，通過科學規範食堂管理體系，形成了我們特有的經營管理模式。贏得了眾多員工的認可和好評，得到了各界企業人士的肯定和認同。
第二大優勢：享受品牌服務專案
一、飲食管理服務。
飲食管理服務是我公司的服務主力，有關用餐的各種需求，從規劃到提供，一手包辦。
二、廚房籌建策劃服務
廚房籌建服務適合新建或重建食堂的機關團體，配有專業人士，為貴企業精打細算，以最少的成本，創造最高效益，嚴格控制成本。
第三大優勢：享受全方面優質服務
堅決維護貴公司的利益，竭力為改善貴公司員工的膳食水平而努力。堅持衛生第
一、服務第
一、誠信第一的服務宗旨。原料採購在公司指定的地點進行採購，對食物的數量和質量進行嚴格的把關，飯堂所用的蔬菜、肉類及油類，須經有關衛生部門監認。
第四大優勢：全面實行「8s」管理方法。
整理：區分可用與不可用，處理不可用的物品。
整頓：將可用的物品，依定容、定量、定位的方式處理。
清掃：將工作場所、環境做徹底清掃。
清潔：反覆貫徹整理、整頓、清掃的驟，保持清潔。
素養：養成隨時維持物歸原位的良好習慣。
服務：提供百分之百顧客滿意的親切服務。
速度：超載自己完成工作的時間，並兼顧品質。
安全：嚴格控管各環節的衛生安全意識
第五大優勢：廚務優勢
供膳作業穩定，菜色品種豐富，衛生實惠便利，服務態度熱情、周到、快捷，員工在職培訓，專業控管衛生
第六大優勢：科學的衛生管理制度，飲食條件衛生、乾淨、文明、安全、形象
一、個人衛生管理：
1.上崗持有效的健康證。
2.講究個人衛生，不得留長頭髮、長指甲、鬍鬚、塗口紅等。
3.工作範圍內，不得吸菸、吐痰等。
4.工作期間，手洗乾淨， 必須穿著規定的整潔的工作服、鞋、帽等。
二、廚具、餐具衛生管理：
1、廚具在使用前清洗乾淨，按規定處理，擺放有序。
2、爐灶、配料臺、鍋頭、工作台、洗菜池、洗碗池使用後及時清理，並徹底清洗、保持乾淨整潔；
3、冷藏櫃應定期解凍、清洗、以儲存製冷效果及冰櫃內的衛生清潔；
4、清除衛生死角，防止老鼠、蟑螂、蒼蠅等汙染食物；
5、洗滌、消毒保管程式：
（1）衝：用流動水將餐具表面粘附的殘留物沖掉；
（2）刷： 直接用清潔劑清洗殘留的油漬和汙垢；
（3）洗：用流動水將洗潔劑徹底清洗乾淨；
（4）消毒：將清洗好的餐具置放在消毒櫃進行消毒。
（5）保管：將消毒好的餐具儲存於清潔的餐具櫃裡。
6、餐前的餐具要集中擺放，保持清潔，用白布蓋好，不能直接放在檯面，防止蠅叮。
第七大優勢：食堂承包優勢
按貴公司的伙食標準和人數制訂一周或一月伙食計畫及菜譜；制訂質量和數量計畫；營養搭配更合理；要使我們的服務質量、衛生標準、數量達到80%的滿意度；食堂外的環境和衛生要和食堂內一樣乾淨，整潔；給員工乙個良好的就餐環境；飯堂不需管理，只需監督；
員工口味不滿意，只需提出，有人服務；廚房髒亂，不再是企業心病；不需每月現金採購，減少企業現金流量；競爭承包，大大提高員工膳食質量。
第八大優勢: 菜式品種豐富多樣,物美價廉,衛生、準時
根據貴公司不同區域人員的不同要求,派駐不同風味的廚師。
「以客為尊」，貴公司的滿意，是我們生存與發展的前提，在提高伙食水平與保證身心健康的同時，我們力求物美價廉、營養健康、衛生服務。
第九大優勢：經營管理與服務態度不斷改進
致力於提高飲食服務管理水平,定期舉行一系列培訓活動,並進行考核。廚務人員接受定期專業培訓及素養培訓，提供優質的服務。定期召開會議，檢討並總結經驗，在不斷改善的過程中達到完善
第十大優勢：反映快速靈活的組織機構
在我們的企業裡，管理是嚴格而規範的，組織架構是完備而清晰的，符合企業生命最基本的需要，有著各自明確的工作崗位，而每個工作崗位又緊緊地團結在一起，使本公司贏得了廣大客戶的信賴和支援。
第十一大優勢：專業、高素質、激情活力的管理團體
人才是企業發展之基礎，為適應競爭，提高企業知名度及美譽度，必須建立和儲備一支高素質的人才管理隊伍。定期的專業人才培訓計畫，從基層到高層的管理，都嚴格考核後，才能上崗。這也是我們餐飲公司人才不竭的源泉。
第十二大優勢：時間就是金錢，時間就是效益，可提供快速便利的就餐環境
21世紀，對於各行各業來說，時間就是金錢，時間就是效益。我公司竭力為貴公司提供快速便利的就餐條件，設身處地的為您著想，使員工以往「就餐難」的陰影一掃而光。如此就餐環境，對員工工作積極心的提高，有莫大的幫助。
努力做到員工滿意，企業放心。
第十三大優勢：以客為尊，客戶的笑容，是對我們努力最大的回報
本公司志在為客戶提供卓越價值，使客戶職工在美味中享受健康和快樂。本公司志在通過一切可能途徑，理解客戶需求並開發新品種、新菜色以滿足客戶需求。本公司承諾保證卓越的服務質量，給客戶提供安全、衛生、優質的伙食質量。
誠信是盡美的基本品質，我們絕不誇大事實，欺騙客戶和社會公司公眾。
第十四大優勢：重合同，守信用，互惠互利,實現雙贏
人無信不立，企業無信則不興。誠信是我們服務的第一宗旨，以前是，現在是，未來更會堅持。這是與客戶達成互惠互利、達成雙贏的基本前提。
附：為了對貴公司的飯堂加強管理，進一步改善員工就餐的實際情況，我公司結合對貴公司的實際情況及貴公司的實際要求，特擬定以下經營管理方案，敬請參閱：
1、承包內容：員工餐廳，日常用餐、招待餐。
二、具體原則
1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具裝置，有條件者並提供廚房員工宿舍及辦公場所。
2、貴公司免費提供水、電、燃料費用或根據公司實際情況另定。
3.貴公司向我公司支付食堂職工工資及管理費（具體費用見附件）。
4、根據貴公司實際情況制定伙食標準。
三、就餐方式
按雙方協定有標準**式和自由選擇式
（一）標準**式：按照制定的餐費標準選單就餐。
（二）自由選擇式：由我公司自由生產加工所需要的所有菜品、主食（公尺飯、麵食、蓋澆飯、各式風味小吃）、湯或小炒讓員工自由選擇，按就餐的品種**就餐。
四、甲方的責任及服務：
1、甲方提供員工正常使用的用餐場所及相應配套就餐環境設施，如餐桌、餐椅、風扇、滅蚊器、消防器材等。
2、甲方向乙方提供正常所需廚房用具，如炊事器具、餐具、廚櫃、冰箱等具體設施及數量按飯堂資產清單（一次性補足），由甲乙雙方清點後，乙方簽收確認。正常生產所需廚房用具的數量以甲方現有用具數量為準，以後若需增加，雙方另行協商。
3、甲方負責免費向乙方提供飯堂正常操作所需水、電、燃料**，乙方須節約使用，不得浪費。杜絕出現長流水、長明燈等浪費現象。
4、乙方負責飯堂全部人員工資及管理費。
5、甲方為乙方廚房人員提供住房以方便廚務人員作業。
6、甲方可隨時委託代表向乙方提出員工對飯菜之反饋意見，以便乙方及時作出改善。
7、甲方應及時向乙方提供員工的作息時間、用餐時間、用餐人數，以便乙方能準確、準時地提供膳食**。
8、甲方需協助乙方廚房人員辦理出入證。
9、甲方負責飯堂裝置及廚房廚具自然損壞的維修、定期保養及添置。
10、甲方負責監督、協調乙方的相關工作，並有權委派公司相關人員管理監督，檢查乙方的食品烹飪流程、質量、衛生、安全。乙方必須積極配合。
11、甲方負責跟進、落實乙方合理性餐飲要求及改善措施。
五、乙方的責任及服務：
1、乙方須按8s標準向甲方提供服務，乙方按甲方的飯堂衛生標準及國家飲食行業衛生標準向甲方員工提供膳食服務。按時、按標準、保質量提供膳食服務。如乙方提供不符合衛生標準的膳食引起甲方員工身體不適或食物中毒事件,經當地衛生部門檢驗確是因乙方食物引起的，其責任及費用由乙方全部承擔負責。
2、乙方負責購置所有食材費用。
3、乙方負責辦理健康證、培訓證等，費用自理。（甲方必須保證硬體設施符合衛生部門標準）
4、乙方必須保證其廚房人員遵守食品衛生制度及甲方規章制度。
5、乙方不得向甲公司非允許人員提供飲食服務，不得擅自帶外來人員進入甲方飯堂。
6、乙方負責飯堂內（包括餐廳、走廊）所有環境衛生、清潔工作。清潔用品費用由乙方承擔。乙方保證廚房在非操作時間整潔並每週大掃除一次。
7、乙方提供甲方的一切餐飲服務（如夜宵、客人餐、節日餐等，具體運作雙方再協商）。
8、乙方必須積極配合甲方有關供餐安排。確保後勤生活為生產服務的前提，保證份量充足、飯熱菜香的膳食服務。
9、尊重少數民族飲食習慣。
以上是銀川誠泰管理諮詢服務****針對貴公司實際情況作出的可行性操作計畫，請貴公司在本著互利共贏的原則下給予考慮合作。
承包方法
一、甲方支付乙方人員工資、各項社會保險以及洗潔用品，甲方管理人員和採購，乙方負責製作菜品。
自助餐形式早餐（ ）元，中餐( )元
葷（ ）道，素（ ）道
二、甲方全權委託乙方負責採購，製作菜品，每月乙方算出肉類、魚類、糧油類、調料費用，甲方以現金或者現金支票支付給乙方，由乙方付給供貨商。
食堂經營承包方案策劃書
尊敬的客戶，為了對貴公司的飯堂加強管理，進一步改善員工及病患家屬的實際情況。我公司結合對貴院的實際情況及貴公司的實際要求，特擬定以下經營管理方案。本人專業承包大型飯店廚房多年，如天域酒家，津龍灣，御樽大酒樓等大型飯店廚房。承包經驗豐富，專業製作團隊。合作經營唐山經貿學院二樓風味食堂，人民醫院二樓病患...
食堂承包方案 承包經營 B方案
甲方 業主方 乙方 承包方 一 承包方式 1 甲方向乙方免費提供經營服務所需，包括場地 相關裝置設施 工用具 廚具 餐具 收費系統 防蚊防蠅裝置 水電 燃料 維修 住宿及其它根據實際情況商議另定的專案等 2 甲方對乙方的所有相關工作事項皆須實施監控，包括檢查糧油 肉類 蔬菜 調味料等原料質量 檢查食...
食堂承包方案
食堂運營計畫 1 合作目的 提公升企業知名度，保障企業職工飲食豐富，飲食安全，解除職工為在食堂用餐的各種後顧之憂，全身心的投入到生產中去，提公升整個企業的生產效益。2 合作雙方責任和義務 貴公司的責任和義務 1 貴公司提供就餐場所，水 電 汽 廚房裝置及提供食堂員工宿舍。2 根據食品衛生要求，達到操...