食堂策劃書
一、前言：
（一）、本案策劃目的
自2023年進入紅河學院以來便一直在學校食堂吃飯，雖然有很多食堂可以吃飯，但是真正飯菜質量穩定，花樣又多價錢比較實惠的真的數不出來，尤其在中午，學生下課晚了，食堂就剩下湯湯水水，好菜都被提前下課的同學打完了，後面去的人幾乎都不想吃。尤其在夏天菜的種類還比較多，能吃的都沒有幾個，一到冬天有些菜價一貴，食堂直接就不賣了，而且現在食堂經營時間及其不合理，其實發現師生的要求並不高就是飯菜乾淨，不要經常吃出蟲子，菜幫子，不要用有一股霉味的菜就可以了，翻來覆去卻沒有乙個真正能讓人安心吃飯的地方，這個食堂的企劃就是針對這個問題提出的。
（二）、整體計畫概念
現食堂在2樓，雖然樓層比較高，但是酒香不怕巷子深，主要針對的客戶群就是廣大師生。提供冷飲，現磨豆漿，夏季提供免費綠豆湯等，飯菜以公尺飯，炒菜為主。合理布局，保證就餐環境的質量，不僅是食堂，努力成為乙個服務場所一切以實用、舒適為主，也利於降低成本。
二、營銷環境分析
（一）、市場環境及競爭因素分析
現在學院新校區有五個食堂，
一樓食堂主要以早點和面為主，同時有蓋飯，但飯菜質量由於沒有競爭已大不如從前，但其特點是快捷，很多同學為了節省時間常常光顧，因為做什麼就賣什麼，同學們沒有選擇的地方，因此也有缺憾。因此我們整體上可以做到的產品與服務方面的空間是很大的。
（二）、餐廳形象分析
乾淨，整潔，快速！
不僅是食堂，也要做同學們的交流場所，晚上可以放些電視節目，吸引學生，同時多些準備小吃，以增加營業額，班級在節假日集體慶祝活動等等以豐富同學們的課餘生活的同時，也增加收入。在同學們心目中是乙個可以吃飯、可以休閒、可以活動的場所，不再是那個擁擠不堪的食堂。
（三）、可提供服務分析
特色服務：同學在校園多習慣於三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不願意外出，引進其他飲料銷售商，銷售奶茶等自製飲料，售賣多種飲料，使同學們能找到自己所需，以方便同學就餐。環境方面，以做到安靜，舒心的就餐環境。
還提供提前訂餐，可以打**預訂飯菜，隨時為同學提供，為同學們節省時間。晚自習後放映熱門電影，電視劇集等，以及全天候**小吃，廣東早茶一類等。
（五）、**策略
運營策略：不打**戰，比口味，比數量，比經營特色，現在食堂的飯菜**和市場蔬菜**已經有很大差距，利潤空間很足夠，改善數量和口味，以及搞出自己的經營品種和全天候提供小吃，即可從中脫穎而出。
三、方案調整
長期創新菜品並一直做宣傳，市場的發展是快速的，變化的，同時也是動態的，會不斷變更，因此要有長遠的眼光，注重其他功能的開發，充分利用場地，隨時在不同時間段提供給同學們適合的餐飲，讓食堂合理市場化後會有後續的發展。 因此，餐廳不僅是餐廳也可以是同學們學習、交流的活動場所，多聯絡組織班級文化活動，聚餐和自助餐，只要質量過關，**肯定會比外面實惠也不用外出，會吸引很多同學，
積極地與學校後勤處隨時溝通，每經過乙個階段，就要向同學們積極反饋，提出意見，認真考慮，按時對經營的狀況進行總結，找出營業額提高或者下降的原因，並找出解決的辦法，如此反覆，必將會有乙個長足的發展。
食堂經營承包方案策劃書
尊敬的客戶，為了對貴公司的飯堂加強管理，進一步改善員工及病患家屬的實際情況。我公司結合對貴院的實際情況及貴公司的實際要求，特擬定以下經營管理方案。本人專業承包大型飯店廚房多年，如天域酒家，津龍灣，御樽大酒樓等大型飯店廚房。承包經驗豐富，專業製作團隊。合作經營唐山經貿學院二樓風味食堂，人民醫院二樓病患...
食堂經營承包方案策劃書
書承包單位 公司簡介 自成立以來，本著 以質量求生存，以信譽求市場，以創新求發展 的經營理念，秉承 以人為本，以食為天 的宗旨，運用先進規範的管理體系，為企業樹立了良好的形象。2010年至今，承包多家食堂並得到廣大顧客的一致好評。2011年代表銀川供電局食堂參加寧夏電力公司廚師技能比賽，榮獲團體第二...
食堂體驗策劃書
主題團日 策劃書主辦單位 華僑大學資訊科學與工程學院 承辦單位 華僑大學資訊科學與工程學院2011級電科 2014年03月30日 一 活動背景 食堂是學校內不可或缺的為學生提供一日三餐的場所。為了確保食堂食物的安全衛生以及新鮮，阿姨大叔每天聞雞起舞的為我們準備著做成美味的食物食材，打掃著食堂衛生以保...