4、心理因素2
三、競爭對手分析2
1、快餐店2
2、校外的小吃2
4、營銷環境分析——swto分析2
1、優勢2
2、劣勢3
3、機會3
4、威脅3
五、營銷策略3
1、產品方面3
2、**方面4
3、銷售渠道策略4
4、服務方面4
5、推銷方案5
學校食堂營銷策劃書
近年來，由於***xx的不斷發展，東校區的學生數量一年比一年增多，這也使得學校的食堂擁有了大量的學生市場資源，但同時也充滿了競爭。校外的小吃種類繁多，深受學生們的喜愛，這樣學校食堂就受到校外小吃的巨大衝擊。那麼食堂要怎樣才能夠吸引學生前去消費呢？
我從市場、消費者行為、競爭對手三方面進行了分析。
一、市場分析
1、目標市場
女學生：由於保定職業技術學院東校區女學生佔據了學校學生的百分之七十左右，所以女學生是學校食堂的主要顧客。女生對食堂的選擇是挑剔的，她們當中大多數人對食堂的口味和就餐環境要求比較高。
此外女生大多數都是好吃的，她們對小吃的喜愛程度很高，如麻辣燙、燒烤等小吃。所以要想去的女學生的青睞就要在特色小吃和口味上下工夫。
男學生：男學生雖在本校僅僅佔了百分之三十左右，但這也是乙個相對來說比較可觀的乙個數目。男學生與女學生不同，他們更注重的是飯菜的飯量。
在**吃飯沒多大的關係，關鍵是在**能吃飽。因此要想吸引男學生的眼球就要在飯量上下功夫！
2、市場定位
在市場定位這一方面。學校食堂需要迎合大多數人的口味。但是也要顧及一小部分人的感受。
東校區的大部分都為北方人。南方人偏少。因此做飯的口味就要以北方人為主。
南方人為輔。所以要進行差異化營銷策略。根據上述分析，餐廳的目標市場主要是：
學生個人、情侶、學生團體、校內協會、教職工等。
二、消費者行為分析
1、文化因素：每個人都希望能夠被尊重，如果服務態度不好，就會很影響銷售的業績。作為大學生來講，我們也希望身邊的人能夠都是有一定的文化素養的，這樣在就餐時能夠留下乙個很愉快的心情，從而享受就餐的樂趣，並且加深了對賣方的好印象。
2、社會因素：作為學生來講，他們關注的不光是「物美」，更重要的是「價廉」。作為學校食堂除了讓飯菜符合學生口味，更要注意它的價錢是否合適。
因此它所面對的主要社會因素是來自市場上菜價的波動。菜價波動小無妨，如果菜價波動大，食堂的飯價一會相應的漲，那麼這勢必對食堂的聲譽會有或多或少的影響。
3、個人因素：個人的因素就有很多了，但主要是個人飯菜口味的喜好和食堂的距離。食堂的距離是乙個客觀因素，我們改變不了。但在飯菜的口味上還是可以提高的。
4、心理因素：影響心理的因素包括該食堂的衛生、服務態度等方面。這些方面食堂可以通過對自身的整改和改進，不斷地完善自己，才能更好的抓住顧客的心理。
三、競爭對手分析
1、快餐店：
優勢：學校周邊有不少的快餐店，而且口味眾多、分量充足、服務周到、**適中。在學校的就餐上佔據了絕對的市場份額。
深受廣大學生的喜愛。並且營銷方法適中。會適時推出一些**餐點。
提公升營銷競爭力。
劣勢：快餐店的面積小，由於空間有限，裡面的空氣比較渾濁，就餐環境比較差。另外學生吃完飯後不收拾餐具，使得那裡的衛生較差。
2、校外的小吃：
優勢：距離學生宿舍很近，方便學生購餐。口味眾多，品種多樣，並且**適中。而且會根據學生的要求作出相應的合適的餐點。滿足了學生的需求。自然客流量就大。
劣勢：衛生沒有保障，而且地方小，不方便學生就餐。
四、營銷環境分析————swto分析
1、優勢
（1）地理位置優越，位於舊教學樓和舊宿舍樓處。
（2）隸屬學校，食品安全信賴度高。衛生條件好。統一制度管理。
（3）空間大，方便學生就餐。
（4）有電視，就餐時可以看電視，了解國家大事。
（5）管理制度健全。有專業負責人。並且每週會推出一些**食品。營銷方案比較新奇。吸引人。
2、劣勢
（1）距離新教學樓新宿舍較遠，不方便新樓的學生購買。
（2）缺乏核心食品。都是一些比較常見的食品。沒有自己的特色。
（3）供飯時間侷限。
3、機會
（1）與學校合作，即是了解同學們的反饋資訊。
（2）管理規範，執行穩定；用餐硬體設施改善有相應的資金技術支援保障。
（3）隨著學生人數的增加，其市場潛在消費空間巨大。
（4）學校周邊目前尚無市場影響力大的餐廳，以及周邊市場的不規範導致服務質量跟不上等原因，都是餐廳發展的機會。
（5）利用餐廳與學校的良好關係，進一步加強合作，通過承辦各類師生宴會，生日
宴會等擴大其市場影響力。開發外賣等潛在市場需求。
4、威脅
食堂的服務於產品的質量的高低於經營成本又直接和必然的聯絡，如此則產品**必然不會比競爭對手低，雖然總體上**並不會太高，但相比之下客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。並且成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另外乙個問題，即是否大多數學生都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
此外，現在物價變化很頻繁，如果進貨的****，那食堂食物的**也會漲，這對食堂的信譽是一種損害。在營銷的4p當中。產品是很重要的乙個方面。
需要有乙個好的產品。這樣後續的營銷計畫才有意義。
五、營銷策略
1、產品方面
針對調查中食物品種不夠豐富，飯菜口味欠佳方面。我們採用以下策略提高食堂在產品上的競爭力。
（1）充分利用食堂的閒置視窗，增加各種被廣大同學喜歡的特色菜。
（2）提高飯菜的質量，不斷督促師傅認真負責的做菜。迎合大眾對飯菜口味和質量的要求。
（3）不斷加強對食物的管理，保持食物的新鮮度，保持食物的安全度。
（4）在節假日時我們可以推出特有的食物或者舉辦活動。比如端午節時我們可在視窗推出粽子，或者舉辦包粽子的活動來吸引學生。因為很多學生都是來自外地，有時過節不能回家。
每當這時學生們就很想念家，如果我們能多推出節日食品勢必會讓這些學生覺得溫暖，從而也提高了學校食堂的形象。
（5）重視產品組合
產品組合的目的是增強產品的吸引力、增加銷售量。合理計畫餐飲產品與節假日的組合。
以蔬菜、肉類為主，以水果等為輔。精心製作情侶**、生日**、個人消費**等，形成自己特色。
2、**方面
按目前食堂已定的**，參照校外同類餐廳的**，適當做微幅調整。主要的**策略為：每天都推出幾種**商品，以此作為吸引顧客的主要手段。
按照這一訂價策略，使得消費者每天都能有新鮮的感覺。
3、銷售渠道策略
依據食堂的校園特點，採用直接銷售和一級銷售渠道二種形式，以前者為主。直接銷售：對到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費，形成一部分穩定的客源。
一級銷售：選擇社團或學校活動，與之建立關係，可以將抵用券作為獎品等等，或其它形式，從而增加客流量。
建立**或簡訊預定系統，及時地提供送餐服務。
4、服務方面
（1）冬天時食堂可以提供免費美味的的湯，吸引一批圖實惠的顧客。或者到夏天食堂可以免費提供一些消暑清熱的綠豆湯。
（3）增加供飯時間，避免有顧客想去吃飯的時候供飯已經結束或者還沒開始的情況發生。
營銷策劃方案
目錄 一 企劃客體環境 3 二 競爭對手基本情況 3 三 市場分析 3 四 專案定位 4 五 市場定位 4 六 業主情況 4 七 營銷活動的開展 4 八 營銷策略 4 九 營銷 銷售管理 5 十 銷售服務 6 十一 總體費用預算 6 十二 效果評估 6 一 方案內容 一 企劃客體環境 1 企劃客體巨...
營銷策劃方案
營銷策劃實訓 結課報告 營銷策劃實訓 結課報告 題目 娃哈哈 營銷活動策劃 指導教師 姓名 ad鈣小分隊 目錄第一部分市場調查情況與市場分析 2 一 娃哈哈 消費者市場狀況 2 二 娃哈哈 產品印象分析 5 三 娃哈哈 市場競爭對手分析 6 第二部分 娃哈哈 市場形式 sowt 分析 8 一 娃哈哈...
營銷策劃方案樣本
一 封面 方案名稱 方案製作者 全程營銷方案 製作 二 方案目錄 將方案中的主要專案列出。三 方案內容 一 企劃客體環境 1 企劃客體巨集觀環境 政治環境 法律環境 經濟環境 2 當地企劃客體環境 社會文化環境 技術環境 自然環境 人口環境 3 上述環境現狀及趨勢所提供的機會與威脅。二 競爭對手基本...