七、 易燃品管理
1． 安全、食堂應配備相關的器材及其它安全防範設施，並在每日上崗前檢查器材及設施是否完好。
2． 煤氣罐存放安全：煤氣罐應遠離明火，高溫且閒雜人員不常出入的地方。
3． 嚴禁將煤氣設施封在牆壁及其它封閉的設施內，以免洩漏不易發現。
4． 煤氣罐每年打壓檢驗一次，檢測罐的壓力及腐爛程度保證煤氣的安全使用。
八、 煤氣使用安全
1． 煤氣使用時要有人照看，防止煤氣吸火造成煤氣洩漏引起的事故。
2． 發生煤氣灶回火應立即關閉氣閥，再重新點火以免燒壞灶具。
3． 嚴禁在煤氣設施附近放易燃、易爆品，或用火爐等取暖。
4． 連線管道煤氣燃具的膠皮管不得長出2公尺，嚴禁用膠管過牆，要經常檢視膠管有無漏氣的地方，絕對禁止用明火檢漏。
5． 人員離開時，要檢查煤氣開關是否關好。
九、 食品安全
1． 驗貨肉類、蔬類一定看好，肉的新鮮度有沒有發霉變質，蔬菜是否有腐爛。
2． 在餐前洗菜一定要清洗乾淨、蔬菜一定要多洗幾遍，直到沒有砂土，沒有蟲為止。
3． 拌菜時一定要戴一次性口罩和手套。
4． 刷鍋時不要用鋼絲防止掉渣和有汙染的東西來刷。
5． 冰箱裡生、熟物品要分清，不要混在一起。
十、設施裝置管理
1．冰箱裡每天要保持乾淨，不能用鐵工具去碰，要按期清冰。
2．蒸飯車每天使用前要檢查是否有水，防止燒乾、漏電。
3．灶台、排風要每天擦洗，保持乾淨，所有的東西一定要小心，不能用力導致損壞。
4．消毒櫃裡的加熱管不能碰，每天加熱要定時，不能擰過。
5．餐具一定要輕拿輕放，防止摔壞。
6．餐廳桌椅、凳要愛護，不能碰壞。
機關食堂就餐人員管理規定
為加強機關食堂管理，為全體就餐人員提供乙個衛生 文明的就餐環境，充分體現機關員工的良好素質和精神風貌。特制訂本規定，請就餐人員自覺遵守執行。1 凡機關工作人員均可在食堂就餐，同時實行一人一卡制度 只限本人使用 所有就餐人員不可將飯菜帶出機關就餐。2 凡在機關食堂就餐人員應做到自覺遵守食堂的規章制度，...
食堂工作人員管理規定
1 樹立熱情為員工服務的思想，講究職業道德，文明服務，態度和藹，主動熱情，禮貌待人，認真負責。做到飯熱菜香，飯菜足量，平等待人。2 做好人員個人衛生，做到勤洗手，剪指甲，勤換 洗工作服，工作期間要穿戴工作衣帽和口罩。3 每年進行一次健康檢查，健康不合格者，不得在食堂工作。4 在廚房和餐廳內嚴禁穿拖鞋...
食堂管理規定
為加強公司食堂的統籌管理，保障職工身體健康，維護職工的正當權益，做好後勤服務工作，為公司廣大職工提供衛生 潔淨的就餐服務，特制定本規定。一 餐廳管理 1.內部餐廳實行公司與職工共同監督的管理機制，由綜合辦公室代表公司負責對餐廳的監督工作，同時廣大職工有權就餐廳的經營 服務等方面問題提出建議 意見及投...