一．水果調查的主題與目標
㈠市場調查的背景
近幾年來，我國水果也持續發展，一直保持了世界第一水果生產大國的地位。這主要得益於：生產持續發展，結構逐步優化；質量有所提高，果園面積快速擴張，水果產量持續增長。
蘋果，梨，柑橘是我國傳統的三大類水果，在水果生產中長期占有主導地位。但隨著改革開放的發展，科技進步，人們生活水平提高，對水果的需求也越來越呈現出多樣性，這就使三大類水果產量在整個水果行業的比重呈下降趨勢，而其他水果比重逐步上公升，產量也增長很快。從具體品種來看，荔枝和桃在近幾年快速發展，種植面積已越居我國第四第五大水果，另外，龍眼，芒果，獼猴桃等具體地方特色的水果生產也呈上公升趨勢。
面對這麼大的乙個全國市場環境，各個地區的水果市場也呈現出豐富多彩的內容， 各有各的特色，但也都脫離不開全國這個大市場，受其影響。因此，水果經銷商既面臨著機遇也面臨著挑戰，而要取得更好的經營，他們必然要明確了解水果市場變化情況以及消費群體的特點，這樣才能把握地區的小水果市場的發展態勢，消費狀況等各方面的問題。
而我所在的河北經貿大學北校區附近的水果市場環境情況也極其複雜。主要從以下幾方面來考慮。
⑴市場容量
這一地區，有幾所高校聚集，加之附近的居民小區，有一定的市場容量，而且隨著高校的擴招，大學生群體的比重不斷上公升，這就吸引了更多的水果零售商，擴大了市場容量。
⑵目標消費群體
主要包括學生和附近的居民，而學生在整個消費群中所佔比重較明顯。
⑶消費狀況及趨勢
隨著經濟的發展，人們生活水平的提高，小區居民和大學生的消費也呈上公升趨勢，水果消費在總消費中所佔的比重也不斷呈上公升趨勢。而且隨著水果品種的越來越豐富，這一地區的消費群體對種類的要求也在不斷地擴大，這就增加了水果銷售網點，蘊藏著更大的水果銷售商機。
㈡通過上面的分析本次調查活動的主題確定為：
河北經貿大學北校區在校大學生水果消費調查。
㈢市場調查的價值與意義：
⑴了解河北經貿北校區附近水果市場的總體情況。
⑵水果消費在大學生消費中所佔的比重如何，以及大學生的水果消費發展趨勢。
⑶了解河北經貿大學北校區的水果消費市場存在著哪些不足；
⑷對那些水果商提些合理化建議。
⑸希望將學到的知識應用於實踐，積累經驗。
㈣市場調查的目標：
通過此次調查活動，一方面可以了解大學生水果消費情況怎樣，另一方面可以幫助水果經銷商分析大學生這個目標群體的需求特點，為他們今後能有效的針對大學生水果消費市場制定更好的策略。
二．水果市場的調查綱要
跟據調查的主題與目標，大致將這次調查的內容分為以下幾部分：
㈠ 關於學生基本資訊的相關問題 (共五個）
1 您的性別：
a男b女
2您是大幾的學生（）
a大一 b大二 c大三 d大四
3 您是哪個學院的學生（）
a 工商管理學院 b商學院 c 法學院 d會計學院 e其他
4 您所學的專業是（）
a市場營銷 b會計 c金融 d電腦科學與技術 e其他
5你住幾棟宿舍樓( )
㈡大學生對水果的喜歡程度和購買習慣等。（25個）
1您喜歡吃水果嗎
a無所謂 b一般 c喜歡 d特喜歡
2您平常吃的水果有哪些，並按喜歡程度進行排序
a蘋果 b梨 c香蕉 d桔子 e葡萄
3吃蘋果時您喜歡去皮嗎？
a喜歡 b不喜歡
4您購買水果時，最主要購買哪兩種水果？（選兩項）
a蘋果 b梨 c香蕉 d桔子 e葡萄
5夏季來臨了，會增加自己的水果購買頻率嗎？
a會 b可能會 c有待考慮 d不會
6.請問您經常吃水果嗎？
a.幾乎每天都吃
b. 乙個星期兩到三次
c.有時吃，不固定
d. 偶爾吃 .
7 你每個星期購買水果的次數是：
a.1次
b.2次
c.3次
8 [單項選擇題]
你經常購買水果的地方是：
a.學校的超市
b.學生街外面的攤點
c.到市區比較大型的超市購買 d.多於或大於四次
9對蘋果的喜愛度
a無所謂 b一般 c喜歡 d特喜歡
10三大類水果是指蘋果，梨，柑橘，其中你最喜歡那種？
a蘋果 b梨 c柑橘
11、您是否有特別偏愛的水果？
a有 b沒有
12 請問你通常會在哪個時間吃水果？(多選,但不超過3項)
早餐(8至10時)
午餐(12至14時)
晚餐(18至20時)
宵夜(21至00時)
其它:請記錄
13.你喜歡吃水果嗎?
a喜歡b不喜歡c一般般
14.你喜歡吃那幾種水果? （多選）
a蘋果 b梨 c香蕉 d桔子 e葡萄 f楊桃 g其他
13.在你心目中最有營養的水果有那些?
a.蘋果、橙子 b.香蕉、櫻桃 c.葡萄、西瓜 d.不太了解
15.你認為吃水果的最佳季節是在什麼時候?
a春季 b夏季 c 秋季 d 冬季 e 不知道
16.你一般去那裡買水果?
a學校小賣部 b流動水果攤點 c校外超市項 d網上 e其它
17.你購買水果的頻率在?
a.一次都沒有 b.兩天一次 c.三天一次 d.一周一次 e其它
18.你一次購買水果時會買多少斤?
a.1斤—2斤 b.2斤—3斤 c.3斤—4斤 d.5斤以上請選擇你一次購買水果時會買多少斤?
19.您平時什麼時候去買水果？ * [多選題]
a 周一 b周二 c週三 d周四 e周五 f 週六 g週日 e不固定
20.您每星期吃水果的頻率是? * [多選題]
基本不吃
1-3次
4-6次
7次以上
21.您理想中吃水果的頻率是？ * [多選題]
很少一天一次兩天一次三天一次一星期一次其它
22.您喜歡吃哪些水果？ * [多選題]
蘋果梨子香蕉
番茄木瓜
葡萄西瓜
獼猴桃芒果
菠蘿其它
23.如果有乙份經過鮮切處理過的新鮮水果餐每天都能送到您的桌前，您喜歡這樣的方式嗎 * [多選題]
喜歡不喜歡沒感覺
24.你是否為了**，經常吃水果？
是不是25火龍果在你所在的消費市場常見嗎
常見 一般
沒見過㈢大學生購買時所考慮的相關因素。（36個）
1 [單項選擇題]
你每次買水果的花費大概為：
a．5元以下
b.5—10元
c.10元以
d.看心情，想買多少就買多少
2 [單項選擇題]
你乙個月買水果的花費大概是
a.20元以下
b.20—50元
c.50-100元
d.100元以上
3[多項選擇題] 你買水果的主要品種為：
a．季節性水果，上市什麼買什麼
b．主要是蘋果、梨、香蕉等
c．比較高檔的水果
其它〗 [詳細]
4 [擴充套件單項選擇題]
你買水果會在乎**嗎
a.主要是看質量，不在乎**
b.主要是看價錢，質量是其次
c.物美價廉才是王道
5.當您選購水果時，請問您考慮那些因素呢？
**品種口感個人喜好其他
6.你認為吃水果的最佳季節是在什麼時候?
a春季 b夏季 c 秋季 d 冬季 e 不知道
7.購買水果時的價錢一般在多少錢一斤?
*蘋果、梨（）a一元以下 b一元到兩元 c兩元以上
*香蕉（）a一元到一元五角b一元五角到兩元 c 兩元以上 d不喜歡買
*橘子（）a一元五角 b一元五角到兩元 c兩元以上 d不喜歡買
*橙子（）a兩元 b三元c四元d不喜歡買
*西瓜（）a一元 b兩元 c不喜歡買
8.每週平均用於水果的消費在多少錢?
a.0--5元 b.5--10元 c.10--15元 d.15元以上
32.你一次購買水果時會買多少斤?
a.1斤—2斤 b.2斤—3斤 c.3斤—4斤 d.5斤以上請選擇你一次購買水果時會買多少斤?
9.你在購買水果時注重的是?
a 水果的質量 b 水果的價錢 c 是否符合自己的口味 d 其他
10.你會注重水果的外表嗎?
a 會 7.每週平均用於水果的消費在多少錢?
a.0--5元 b.5--10元 c.10--15元 d.15元以上
11.你購買水果的頻率在?
a.一次都沒有 b.兩天一次 c.三天一次 d.一周一次 e其它
12你一次購買水果時會買多少斤?
a.1斤—2斤 b.2斤—3斤 c.3斤—4斤 d.5斤以上請選擇你一次購買水果時會買多少斤?
13你在購買水果時注重的是?
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