注：水量使用主要是清洗酒罐釀酒不用水。清洗水量一般是做酒量等量1：1比例。
原料和燃料消耗表
專案區水為地下水，水體清澈透明、無異味、化學指標、物理指標均低於標準，水質良好，可用作生產、生活及人飲用水。
專案區為礫石堆積形成的淡質鈣土、新積土、有機質少、砂質、含鉀豐富，氮、磷少，無任何汙染。
遠離城市和廠礦，乾淨。清潔、透明度高，符合國家gb-3095-1996大氣環境以及標準。
遠離城市廠礦，自然環境寧靜、無雜訊**。
參照世界及亞洲開發銀川專案工作指南，按照環境問題性質、潛在影響程度，敏銳程度等因素，將環境影響評價分為幾類：
a類很少引起重大不利環境影響的工程；
b類可能對環境造成不利和重大環境影響，但採取措施可避免和減輕影響的專案；
c類可能對環境造成不利和重大影響；
d類以改善和保護環境的環保專案。
按照以上分類標準，專案區內的建設專案可分別歸類為：
a類酒莊、休閒觀光及職工生活區；
b類葡萄酒加工廠
c類無d類葡萄園、生態經濟林、原生態保護區。
可以看出，本專案大面積和規模的是環保專案d類，其次是只占用20畝土地的建築工程，屬a類，對環境基本不會造成不利影響。屬於c類的專案沒有。只有葡萄酒加工會產生少量汙水廢渣。
但專案規劃中，設計了汙水淨化池及淨化處理，淨化後的水可用於綠化灌溉。廢渣（葡萄皮、籽）可加工處理作為有機肥利用。
營造生態經濟林、種植葡萄園共148畝，佔專案區面積的91%，可極大地改善和優化環境條件。
其中，葡萄種植不進行全面整地，只進行開溝挖土，盡可能保護地面環境；葡萄冬季越冬，不進行埋土越冬，採取防寒被覆蓋越冬，不破換地面環境；葡萄園管理採用有機葡萄技術，不使用汙染環境的農藥和化肥，不引入汙染源。
本專案屬生態建設專案，是一項有利於環境保護、生態建設的系統工程，具有較高的經濟效益和良好的生態效益。
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