酒店員工流失是正常現象,但酒店員工的大量流失則會給旅遊飯店造成經濟損失和管理混亂。員工的高流失率是困擾著酒店管理者的難題,已成為酒店行業的症狀之一,是整個行業的普遍現象。
現代酒店業的競爭越演越烈,人們日益感到市場競爭歸根到底是人才的競爭，人力資源是影響酒店內部穩定和長遠發展的重要因素之一。縱觀我市酒店業，員工流失現象非常嚴重，成為困擾酒店管理者的乙個難題。
一、星級酒店員工流失的現狀
據相我本人在網上搜尋資料顯示，2023年以來，我國酒店行業崗位的流動率在30%以上，有35%酒店員工流動率在30%以上，有36%的酒店員工流失率在15%~30%之間，僅有5%的酒店員工流動率低於10%。在這些被調查的酒店當中,高星級酒店員工流動率要高於低星級酒店, 2023年~2023年，我國四星、五星級酒店員工流動率為24.76% ，二星、三星級酒店為20.
32%。而就慈溪本地新建酒店日益增多，競爭人才成為核心之一，從而產生員工流失。此外大部分員工都來至外省在特定的時間裡如春節後流動率高等現象，甚至節後不返回工作崗位等現象發生。
二、星級酒店員工流失原因分析
1.傳統觀念的影響
酒店行業是屬於勞動密集型的視窗行業，行業的特點決定了從業人員必須有良好的服務態度和較高的服務技能為賓客提供滿意的服務，而現實社會中，較多的人對酒店行業的從業人員存在著偏見與不尊重,這造成一部分人在選擇就業時對酒店行業有一種牴觸和背離的傾向。
2.尋求更高的薪酬和發展空間
根據調查顯示，在員工決定辭職的各類因素中，最重要的因素就是工資水平。尤其是自2023年以來酒店行業員工流動率明顯加大，加上行業一些企業為了保證各自的利益，不惜花費更多的人力資源成本進行惡意的人員競爭，從而使酒店業的許多員工把酒店支付給自己的勞動報酬的高低作為衡量自身價值的標尺。由此,導致一些員工在尋找到了能夠提供更高報酬的企業後,就有可能選擇跳槽。
3.尋求更好的工作環境
酒店員工，尤其是第一線的服務人員，工作量大，工作辛苦，有時還要遭受少數客人的有意刁難甚至是人格侮辱，人身攻擊，而產生離職傾向，在有些酒店裡，由於管理者自身素質不高或管理方法欠妥，致使員工感覺沒得到應有人文關懷和尊重，因此產生離職傾向。
4.酒店缺乏合理的用人機制
相當一部分星級酒店缺乏合理的用人機制，導致了員工流失。有的員工專業不對口,學非所用,有的酒店專業的本、專科生由於長期從事一線服務，工作缺乏挑戰性，不能人盡其才，導致部分員工心理產生失落感。再者如果酒店缺乏公平的競爭機制，上下級之間、同級之間缺乏有效溝通，缺乏民主管理等都會挫傷員工的積極性。
三、酒店員工流失的應對策略
1.採用合理的薪酬制度
首先，酒店應該科學制定酒店工資等級，建立乙個合理的績效考核體系，設計具有競爭性、
公平性、激勵性的薪酬體系。對酒店一些重要人才和優秀人才,應該根據他們所作出的貢獻提供薪酬和福利、獎金，引導員工積極努力工作，為酒店的發展獻力獻策，獲得更高的報酬，增強員工隊伍穩定性。其次，酒店也可以模仿其他企業，實行寬頻薪酬，就是對酒店的多個薪酬等級，以及薪酬變動範圍進行重新組合,從而變成只有相對較少的薪酬等級，以及相應較寬的薪酬變動範圍。
寬頻薪酬的計酬不以崗位、級別論英雄,而是以能力和績效的評價為導向,在比較少的工資等級中,每一等級內的薪酬浮動範圍都很大,只要員工做出貢獻,不論他的等級地位如何,都可以獲得幾倍於從前的薪金,從勞動報酬方面滿足員工的成就感。
2.改善酒店員工工作軟硬環境
酒店管理者應當從員工的實際工作出發,適當調整員工工作的軟硬環境，給員工創造一種團結、緊張、嚴肅、活潑的工作氛圍,在員工的工作和生活方面多辦實事，多辦好事，確保員工工作的狀態；其次在管理方式上要求管理者加強人性化管理，用親情化、感情化的方式來溫暖員工，幫助員工減緩工作中的壓力，通過改善職工工作的軟硬環境讓員工切切實實感受到管理團隊的溫暖，繼而控制員工辭職的傾向與現象。
3.加強星級酒店企業文化建設
加強企業文化建設能夠使員工感受到企業的精神所在，使員工找到歸屬感，與酒店始終保持共同的核心價值與共同的願景，榮辱與共，對穩定員工隊伍的成長大有好處。酒店搭建紮實的企業文化平台，使之成為酒店與員工之間的載體，如:在企業內部開辦企業報，以多種形式加強員工與員工、員工與管理者之間的交流：
其次還可以開展各類生動的文體活動酒店應讓員工多參加各種培訓活動，提公升其員工自身的業務水平，讓員工感到充實感成就感，每年參加各種比賽，外出旅遊考察以緩解工作中的各種壓力，以豐富員工的文化生活，增強員工的凝聚力。
穩定員工成為慈溪酒店業迫在眉睫的事情，只有以人為本，把員工放在第一位，用心去關注員工才是企業的發展之本，一切高品質的服務都是建立在穩定員工的基礎之上。沒有穩定的人才企業很難發展下去。
慈溪花苑大酒店
論證人：胡毅
2012-07-24
論酒店員工流失的影響原因及對策
作者 張瀟予 旅遊縱覽 行業版 2013年第09期 酒店作為乙個勞動密集型的行業，人才是酒店競爭的核心。目前，酒店員工流失嚴重，對酒店的發展造成嚴重影響。為何酒店員工流失過大，如何留置酒店人才。本文就酒店員工流失對酒店的影響 酒店員工流失過大的原因及如何改善酒店員工流失過大進行分析。一 員工流失對酒...
員工跳槽原因及對企業的影響分析
員工的培養需要乙個過程，需要很多的投入。作為企業經營和管理的載體，員工的流失將給企業帶來巨大的現實和潛在的損失。越是關鍵員工，帶來的損失越大，因此應該關注員工的動向，加強員工的管理，做到留人留心，特別是重視那些核心員工。因此，關注核心員工的跳槽原因和對企業的影響，做到未雨綢繆，才是真正企業人力資源規...
員工跳槽原因及對企業的影響分析
企業的發展前景 企業有沒有發展前景也就是看企業有沒有乙個願景或者目標，因為它是激勵大家的首要因素。企業是否在前進 企業只有前進，一年乙個台階，一年乙個腳印，一年乙個規模，員工才能覺得在這樣乙個企業裡，有上公升 發展的機會，才會覺得開心 穩定。有無前衛的領導 所謂前衛的領導就是說要懂管理，能夠把握問題...