目錄1. 培訓時間安排表a
2. 培訓場地安排b
3. 崗位培訓安排程式c
4. 迎新課程培訓內容及時間安排表d
5. 部門崗位培訓安排e
6. 開業前部門培訓計畫表f
培訓時間安排表
說明：1. 酒店員工應在開業前三個月全部報到上班,上班第一周、第二週接受培訓部安排的迎新課程培訓；第二週至第九周接受由各部門管理人員安排的崗位培訓課程；第十週至十二周進行新酒店墾荒。
2. 培訓部在這段時間要統籌、協調、監督各部門崗位培訓的順利進行，並在墾荒期協助人事部關心員工的工作情緒，給予思想上的正確疏導。
崗位培訓安排程式
迎新課程培訓內容及時間安排表
部門崗位培訓安排
開業前部門培訓計畫表
月部門/部別：房務部
開業前部門培訓計畫表
月部門/部別：房務部
酒店開業籌備前廳部工作大綱
前台部籌備辦公室的設立；
包括：辦公用品及辦公裝置、秘書的招聘；
2． 與工程部經理聯絡，取得前台部所管轄範圍地平面設計圖，到酒店工地現場察看，對不合理的提出修改方案（特別是前台櫃檯，禮賓部櫃檯，商務中心，康樂設施部門等）。特別了解**機通訊裝置的購買、安裝情況，向業主提供有理化建議；
3． 制定本部門的組織架構圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經理；
4． 制定出酒店籌備期間車輛的使用制度及控制政策與程式；
5． 制定出籌備期間前台部的各項規章制度；
6． 制定前台部開業需用的各種營運裝置，服務用品的採購計畫及印刷品的印刷清單，並提交至財務部。編寫酒店的分機號碼安排，計算酒店**機需求總數；
7． 深切了解酒店的各種房間的設施、面積，與總經理、營業經理等討論確定本酒店的房間級別及經營方針、政策；
8． 根據集團行政人事中心提供的資料，結合本部門的實際情況，編寫出前台的各崗位、各職級員工的工作職能、工作描述及整個前台部工作的政策與程式；
9． 與財務部一起與電腦**商研究酒店所購置的電腦系統對於前台的實用程度，對不完善的地方提出改進方案。深切了解酒店**裝置的配置情況，按各部門的使用要求編寫酒店開業後**號碼表；
10． 確定開業後前台部各種報表的格式並提交總經理審閱；
11． 根據集團行政人事中心提供的資料，編寫整理培訓員工的培訓資料及制定課程安排；
12． 制定招聘本部門員工（包括各分部門的經理、主管等）的招聘計畫，包括：招聘人數、職位、招聘條件、招聘程式、初試、複試的試題、錄取程式等；
13． 與各部門經理討論開業後前台部與各部門之間的工作配合問題；
收集各部門能向客人提供什麼服務資料，編寫酒店服務指南，送總經理審批後由財務部安排外印刷，開業時每間客房放置一本；
2． 配合酒店的統一招聘，把前台部的招聘工作落實，員工到職後展開有系統的培訓；
3． 與財務部確定本部門採購物品的樣本（車隊的車輛採購落實）；
4． 制定酒店開業後一年內前台部的費用預算及營業收入預算，交財務經理（事前必先制定由前台部管理的部門的有關收費**）；
5． 安排對員工進行三種特別培訓：
18．1 對酒店電腦系統及磁卡鎖系統進行如何使用之培訓；
18．2 安排總機房人員進行國際話務培訓；
18．3 安排有關人員（包括大堂副經理及接待部員工）對客人登記制度，要求公安局派人作專門培訓；
6． 與營業推廣部、中餐部、管家部等討論接待重要客人的服務程式，報總經理審批後歸入本部的工作政策與程式之檔案中；
7． 完成酒店開業後各種報表在電腦的建立；
8． 參與酒店各種房價的制定；
9． 員工進酒店現場，在本工作崗位進行模擬操作培訓；
10．員工進行本部門所屬區域的衛生清潔工作；
11．領取各種開業需用之器材，物品。並作好記錄及儲存妥善；
12．酒店開業典禮的準備工作。
1．餐飲部辦公室的設立；a． 所有的辦公用品及辦公裝置b． 文員的招聘及到職；
2． 根據會所的規模及經營方針，制定餐飲部的組織架構圖及人員編制， 送總經理審批；
3． 按照組織架構及人員編制，擬定招聘外職人員計畫。（如外國、香港或國內其它會所業發達的城市）。但這個計畫必須是根據餐飲部的整個經營方針，主要是一些技術部門（如廚師）等，並送總經理及酒店事務部審批；
4． 與施工單位聯絡（或通過工程經理）取得餐飲部每個營業場所的平面設計圖參閱；
5． 到工地現場察看，檢查餐飲部內部經營場所及後勤設施面積的比例是否合理，有修改的地方，擬定乙份完整的建議書由總經理交給施工單位；
6． 如需要有外聘人員,則要擬定乙份外聘人員的工資及福利待遇方案送總經理及酒店事務部審批，並爭取盡快到職（特別是中、西餐廚師長）；
7． 制定餐飲部在籌備期間的各項規章制度；
8．培訓秘書或文員，確定餐飲部籌備期間及開業時各種發出及收入檔案的歸類、存檔方法；
9． 制定本部門所有營運裝置、用品的採購清單及所有印刷品的印刷計畫並送總經理及財務部審核；
10． 對會所所在城市作廣泛的市場調查，目的如下：
a． 了解整個城市的消費能力，確定本部門經營場所的檔次（市場定位）；
b． 了解整個餐飲市場中有哪些主要的競爭對手；
c． 了解經營所需之用品、食品、飲品的貨源及**；
11． 與廚房裝置**商討論廚房裝置的採購專案，標準及質量（包括中、 西餐廚房）；
12． 根據各個餐飲經營場所的特點，確定各餐廳或娛樂場所的中、英文名字及標誌；
13． 制定整個餐飲部的經營方針政策，（如：成本率、客源比例、營業時間、經營手法等）；
14． 根據酒店事務部提供的資料，結合本部門的運作，編寫一**飲的操作手冊（包括餐飲部的政策與程式、工作職能及工作描述等）；
15． 根據酒店事務部提供的資料，編寫及整理對本部員工培訓的內容及制定課程安排；
酒店前廳部籌備期培訓大綱手冊
目錄1.培訓時間安排表a 2.培訓場地安排b 3.崗位培訓安排程式c 4.迎新課程培訓內容及時間安排表d 5.部門崗位培訓安排e 6.開業前部門培訓計畫表f 培訓時間安排表 說明 1.酒店員工應在開業前三個月全部報到上班,上班第一周 第二週接受培訓部安排的迎新課程培訓 第二週至第九周接受由各部門管理...
酒店籌備期用合同
用人單位 甲方 大酒店 職工 乙方 根據國家 勞動法 的有關規定，經雙方友好平等協商自願簽定並共同遵守本合同。一 乙方自願受聘於甲方籌備工作，乙方按甲方工作需要及領導安排認真做好本職工作。受聘期間甲方有權根據工作需要及乙方的工作能力和表現，調整乙方的工作，乙方必須服從安排。二 合同期限 本合同自年月...
度假酒店管家部籌備期培訓計畫
目錄1.培訓時間安排表a 2.培訓場地安排b 3.崗位培訓安排程式c 4.迎新課程培訓內容及時間安排表d 5.部門崗位培訓安排e 6.開業前部門培訓計畫表f 培訓時間安排表 說明 1.酒店員工應在開業前三個月全部報到上班,上班第一周 第二週接受培訓部安排的迎新課程培訓 第二週至第九周接受由各部門管理...