陳醋汾酒山西特產專賣店調查分析報告
聯絡人：韓冰
專業：工業工程
班級：091601班
**：151********
位址：太原市萬柏林區瓦流路66號
郵編：030024
e- mail：
太原科技大學
二零一一年十二月
團隊成員介紹
目錄2023年12月6日星期二，我們三人一同前往東社汾酒陳醋專賣店，上午十點我們到達店內開始對本店進行考察。我們主要向店主詢問了該店的經營歷史、顧客型別、銷售**、供貨型別以及**方式。然後我們觀察了店內陳設格局、店外交通環境，然後我們結合商店自身情況提出一些改進的意見。
中午十一點半我們結束了考察返回學校。
在考察過程中，我們拍了幾張**，簡單的記錄了一下：
（這是該店的門面。簡單明瞭的寫出經營的商品）
（這是該店外面通往西環高速的道路）
（這是店外的一些大型物流公司，我們可以看到大量的外地運輸車輛）
下面是我們三個人對本次考察的收穫：
韓冰：考察已經結束了，在這段短暫的過程中我學到了很多，我明白我們所學的知識與實踐有很多的不同，知識應該和實踐融合才能達到效果。其中我也學到一些與人交流的技巧，如何與讓別人認可你，如何讓別人願意聽從你的意見，如何使把自己的想法表達出來能讓人接受。
我還懂得了做生意的根本是保證商品的質量，不能坑害顧客。
侯運濤：這是本學期第一次關於市場營銷的調查，了解到平時看起來一般的商店其背後的經濟學知識非常之多，如果想做好乙個商店也不是那麼簡單的事情，人際的交往，**的手段以及對於貨物的處理都體現出乙個商店老闆的管理才能，作為學生的我們應該謙虛，因為處處都能讓我們學到知識。
王寶強：經過這次對商店的實地考察，我從中得到不少收穫，把市場營銷理論與實踐對比，發現了生活中人們銷售商品其實反應到書本上就是市場營銷，怎麼樣選產品，怎麼樣做廣告，怎麼樣**自己產品，這有很大的學問，比如在高速路口，大型車輛過往的路旁你就不能銷售婦女嬰兒用品，因為經過的婦女很少，你的廣告要簡單易懂不能有歧義模糊意思，更要有吸引力，**也是很大的學問，比如你50元一瓶酒就不如59元一瓶買5瓶送一瓶比較更吸引人，這樣既能提高銷量而且**上沒有少，總之我們要把學到的知識運用到實踐中去，即使你不真正實踐也要用心去了解去調查，這樣學習才有意義，才能學到屬於你的學問。
㈠ 商店基本情況（店名、經營的產品、員工的數量等）
店名：陳醋汾酒山西特產專賣店
經營商品：寧化府陳醋、燈山井陳醋、水塔陳醋、紫林陳醋、東湖陳醋、散酒、老白汾十年、二十年、竹葉青、瓷汾酒、黃蓋汾酒、杏花香、柳林棗。
員工數量：兩人
㈡ 經營歷史
此店從2023年開始營業，一直到今天，剛開始就是小規模的賣土特產，由於資金比較短缺，剛開始時各類產品庫存很少，銷量也不是很多，資金周轉都不是很好，但由於此店的優越位置，該店的生意越來越好，再加上他的產品質量都很好，贏的了新老客戶的好評，現在該店老闆已經有5個分店，經營效果很好，而且有專門的庫房，保證充足的貨源，規模越來越大。
㈠ 街道位置、朝向
位置：興華街西環高速路口處
朝向：坐北朝南
㈡ 顧客購買的方便情況
該商店地處高速路口，正對物流公司，他的顧客針對的是物流公司運輸的司機，所以對於顧客的購買十分方便，但有點不足是該地段的居民不是很多而且距居民區距離遙遠，所以不便村里的人去購買。
㈠ 周邊環境分析
該店周圍是一些大型物流公司以及一些機械公司。該店處於太原市與外界交流的重要交通樞紐區，此處外來人員居多，職業大多是工人以及外地司機。他們對散酒以及山西特產老陳醋的需求比較大。
㈡ 交通環境分析
此處交通比較便利，但是環境比較差。
㈠ 店名分析
該店名字就簡單的四個字：陳醋汾酒，簡單明瞭，讓顧客一目了然。
㈡ 場地分析
本店只有20平公尺大的地方，店內主要是存貨，基本沒有設計概念。
㈢ 形象分析
該店的形象實在是普通，沒有什麼獨特的地方，也許正是這沒有特點就成了最後的特點。
㈠ 商品種類分析
寧化府陳醋、燈山井陳醋、水塔陳醋、紫林陳醋、東湖陳醋、散酒、老白汾十年、二十年、竹葉青、瓷汾酒、黃蓋汾酒、杏花香、柳林棗。這是本店目前所經營的產品。產品主要是陳醋和汾酒兩種，兩種商品都可以存貨，因為商品是越存越好。
㈡ 商品**分析
寧化府老陳醋25元/壺、陳醋20元/壺，水塔陳醋15元/壺、老陳醋20元/壺，紫林陳醋15元/壺、保健醋5元/瓶、7元/瓶、8元/瓶，東湖老陳醋23元/壺、餃子醋9元/瓶，散竹葉青12元/斤，散玫瑰汾13元/斤，老白汾十年110元/瓶、二十年300元/瓶、竹葉青45元/瓶、瓷汾酒45元/瓶、黃蓋汾酒50元/瓶、杏花香禮品盒68元/瓶、玻璃瓶18元/瓶。商品的**區間比較大，有普通大眾消費的，有中檔客人消費的，也有高檔消費的。這樣的**區間能把所有的消費者都羅列進來，利益空間更大。
㈠ 客戶的型別分析
主要客戶是物流公司運輸司機，周圍的居民和附近的打工人員，司機佔主要部分，
㈡ 客戶量分析
物流高峰期在冬季，快過年時期，所以此時是該店收益最好的時候，司機過年回家都想帶點特產，還有打工的人也是此想法，所以此時的銷量居全年的高峰，進入冬季白酒的銷量也是全年的高峰期，夏天是淡季，幾乎沒有什麼人購買。
㈠ **商型別
陳醋是廠家直接供貨，散酒是批發商供貨。
㈡ 物流
廠家配送，自己到廠家拿貨，因為是本地特產，所以沒有長距離的供貨不需要物流公司
㈢ 資金結算
一般是現金拿貨，有的批發商也給予比較好的條件，賣完貨再給錢，或者乙個月結一回賬等情況。
㈠ 常用的**方法分析
1：顧客購買較多瓶酒時相應的贈送柳林棗（柳林棗的銷量不好，用銷量好的酒帶動棗的銷量）
2：若是結婚或是孩子滿月等喜日子買酒的顧客，相對平時會較便宜一些，這樣購買的數量會增加，也會增加本店的名聲。
3：對於較差銷量的酒，會進行相應的降價**，這樣會相應的增加銷量。
4：不同季節也實行不同的銷售政策，酒的淡季通常會降價或是贈送其他商品。
5：對於長期客戶則會優惠，並主動提供送酒上門的業務。
㈡ **效果的估計
1：周圍飯店幾乎都由其提供酒水和陳醋
2：達到三個月500箱醋的銷售目標
3：長期客戶很多，在顧客心中的名聲很好。
㈠ 銷售**分析
在**過程中，**會相對降低一些，根據商品的利潤適當的下降幾塊錢。或者**不變，在一定的銷售量前提下，送禮品。
㈡ 銷售量的估計
在**活動中，銷售量應該會提公升一些，但是顧客量不會增加很多，只是原來的顧客會購買更多的數量。
㈢ 成本估計
前期投資成本會高一些，因為需要存一部分貨，但是總體來看成本還是降低了。
㈣ 毛利分析
該商店經營的是陳醋和汾酒，醋類與酒類產品屬於薄利多銷，每瓶醋的毛利在2到3元，每瓶酒為5到10元，零售毛利不大，批發利潤可觀，在從**的活動中毛利會相對增加。
可以找出毛利高的產品並重點的進行銷售或**；對於單品毛利低但銷量好的產品和增加其投入量；對於毛利低銷量不好的產品，可以適當的下架。
將毛利按照月份進行趨勢分析，找到其中波動的原因並進行改進。
㈤ 量本利分析
利潤=銷售收入-總成本，銷售的高低與成本的大小決定著利潤的多少，之前提過此商店產品為薄利多銷型，那麼就是怎樣做到多進貨和多賣貨。例如之前提過的銷售方式，賣酒送里禮品，將禮品的成本價加到酒裡面，這樣不僅會促進酒的銷售量，更可以將賣不動的產品「送」出去，將自己的損失降到了0。
1、該商店的店面比較狹窄，高峰期有兩個人在裡面買東西就進不去人了，這樣容易流失顧客，建議擴大一下自己的店面。
2、該店沒有自己的文化底蘊，建議給自己的店起乙個比較正式的名字，最好是融入自身的文化。
3、店內裝修要有品位，使店面形象提公升，可以增加顧客對此的好感，使顧客更樂意走進店內。
4、做更多的**活動，可以進一步鞏固老顧客的關係，也可以增加一些新顧客。
崗位調查分析報告
組長 華婷 組員 黃子晴 鄭露露 陳小方 洪蕾 李婷 指導老師 陳濟海 目錄第一部分基本調查情況 1 第二部分對客戶權益室副經理的調查 2 一 調查時間 2 二 調查物件 2 三 調查目的 2 四 調查範圍 2 五 調查方式 2 六 調查內容 3 一 客戶權益室副經理簡介 3 二 客戶權益室副經理工...
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