內容：1、 金都商務酒店開業籌備的任務與要求；
2、 金都商務酒店開業準備計畫；
3、 金都商務酒店人員編制圖；
4、 金都商務酒店招聘要求。
一、金都商務酒店開業籌備的任務與要求：
開業前的準備工作，主要是建立快捷運轉系統，為以後的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備。
（一）酒店管理人員熟悉酒店區域並為其確定責任範圍
酒店管理人員到崗後，首先要熟悉整個酒店的平面布局，並實檢視。然後根據實際情況，確定其自己的主要責任範圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報給上級有關人員。上級公司召集有關人員進行討論並做出決定。
(二)設計這個酒店的組織結構
酒店管理人員要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建築布局、設施裝置、市場定位、經營方針和管理目標等。
（三）制定物品採購清單
酒店開業前事務繁多，經營物品的採購是一項非常耗費精力的工作，僅僅依靠指定的採購人員，去完成此項工作，難度很大，賓館管理人員應協助其共同完成。
製作採購清單時，應考慮到以下一些問題：
1、 本酒店的建築特點。根據每層樓的房間數量，管理人員就要考慮某些清潔裝置是一套還是兩套。還要考慮到樓層服務人員的相關業務量。
2、 本酒店的裝修標準以及目標定位。管理人員應從本賓館的實際出發，考慮國家的行業標準，參照市場同等級別的賓館酒店，根據本賓館目標市場定位情況，對客房用品進行配備。
3、 行業的發展趨勢。管理人員應關注本行業的發展趨勢，在物品的配備上應有一定的超前意識，不能過於傳統和保守。例如：
目前可增加非賣品，像***等。在執行一段時期後，可根據客人需要，適當減少不必要的客用物品。
4、 其他情況。管理人員還要考慮其他相關因素，如：客房出租率、酒店的資金狀況等。
採購清單設計要規範，通常要包下列欄目：物品名稱、規格、單位、數量、供貨單位、備註等。此外，考慮到實際情況，確定有關物品的配備標準。
（四）協助採購
酒店管理人員不直接擔任採購任務，但此項工作對今後的運營工作影響較大，因此，管理人員應關注並適當參與採購工作。這不僅可以減輕指定採購人員的負擔，而且還能在很大程度上確保所採購的物品符合要求。
酒店管理人員，要定期對照採購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率應隨開業的臨近而逐漸增高。
（五）參與**的設計與製作
酒店管理人員在**的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑑賞能力。
（六）編寫快捷酒店運轉手冊
運轉手冊，是本酒店的工作指南，也是員工培訓和考核依據。一般來說，運轉手冊可包括崗位職責、工作程式、規章制度及運轉**等資料。
（七）參與員工的招聘與培訓
酒店管理人員和有關的招聘人事部門共同負責。在員工的招聘過程中，人事部門根據飯店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而賓館管理人員則負責把好錄取關。
培訓是酒店開業前的一項主要任務。酒店管理人員從本店的實際出發，制定切實可行的培訓計畫，選擇和培訓培訓員，督導培訓計畫的實施，並確保培訓工作達到預期的效果。
（八）建立客戶檔案
開業前，即開始建立客戶檔案，對日後的管理具有特別重要的意義，收集大量的第一手資料。
（九）參與酒店驗收
酒店的管理人員要參與驗收，根據本店實際情況，設計乙份驗收檢查表。並對參與人員進行相關的培訓。驗收後，保留乙份檢查表，以便日後的跟蹤檢查。
（十）負責本店的基建清潔工作
酒店管理人員在基建清潔中，扮演著極其重要的角色。組織服務人員參加基建清潔工作。開業前的基建清潔工作成功與否，直接影響著對酒店成品的保護。
酒店管理人員與所有相關人員以及負責人，在開業前，共同確定基建清潔計畫，然後由客房服務人員，對各參加清潔的人員進行清潔知識和技能培訓，為其配備所需器皿和清潔劑，並對清潔過程進行檢查和指導。
（十一）商務酒店的模擬運轉
在各項準備工作基本到位後，即可進行模擬執行。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。
二、金都商務酒店開業準備計畫
採用倒計時法制訂，要考慮現在小賓館的工程進度、倒推。初步設定週期為２個月。
三、金都商務酒店人員編制圖
詳見組織架構圖及上班時間表
四、金都商務酒店招聘要求
（一）經理職位要求：
1、 熟悉商務型酒店的運作模式和規範的管理制度；
2、 掌握商務型酒店的專業知識和具備豐富的管理理論；
3、 普通話流利和熟練的使用電腦；
4、 能建立良好的工作制度，並對其負責；
5、 能掌控全店的營運情況；
6、 2年以上的高星級酒店或經濟型酒店管理經驗，熟悉各方面業務，能夠協調各部門工作。
7、 30歲以上，能夠觀察下屬動態，關係員工思想工作情況。
（二）前台職位要求：
1、 中專以上學歷，30歲以下；
2、 品貌端正，普通話標準，聲音甜美，女性身高1.60m以上，男性身高1.70m以上；
3、 熟悉前台作業系統和收銀軟體；
4、 有一年以上工作經驗，能適應倒班工作；
5、 本地戶口優先。
（三）客房職位要求：
1、 初中以上學歷，50歲以下；
2、 五官端正，身體健康，吃苦耐勞；
3、 有酒店客房和公共區域保潔工作經驗者。
（四）安保職位要求：
1、 身體素質佳，身高1.75m以上優先；
2、 具有１年工作經驗者優先；
3、 退伍軍人優先；
4、 有監控證或消防上崗證者優先。
（五）綜合維修工職位要求：
1、 高中以上學歷，45歲以下；
2、 有５年以上電、氣、裝置維護維修工作經驗；
3、 具備電工上崗證、裝置維修操作證；
4、 身體健康，責任心強。
酒店開業籌備計畫書
書二 一一年六月孫東凱 目錄一 酒店開業前的籌備工作 二 酒店開業準備計畫 三 酒店人員編制 四 市場調研及市場環境分析 我叫孫東凱，2007畢業於青島酒店管理學院，所學專業酒店經營與管理。在讀時的業餘時間一直未間斷在青島各大酒店進行短期打工，結合理論實習讓我更深入的了解到了酒店管理的 奧秘 200...
2019酒店開業籌備計畫書
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開業籌備計畫書
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