經營管理
教學大綱
目錄《管理基礎》教學大綱 1
《物流管理概論》教學大綱 3
《市場營銷學》教學大綱 7
《連鎖經營與管理》教學大綱 10
《市場調查》教學大綱 13
《現代推銷理論與技巧》教學大綱 16
《電子商務與網路營銷》教學大綱19
《專業英語》教學大綱22
《連鎖企業商品採購管理》教學大綱 25
《特許經營管理》教學大綱 27
《商品陳列巧30
《倉儲與配送管理》教學大綱 32
《零售管理》教學大綱 36
《連鎖企業資訊管理》教學大綱 39
《連鎖企門店運營管理》教學大綱 40
《客戶服務與管理》教學大綱 46
《商務禮儀》教學大綱 50
《經濟學基礎》教學大綱 52
《統計學原理》教學大綱 58
《消費心理學》教學大綱 60
《連鎖企業會計》教學大綱 63
《廣告學》教學大綱 66
《服裝基礎》教學大綱 68
《經濟法》教學大綱 70
《人力資源管理》教學大綱 73
《服裝連鎖經營管理》教學大綱 75
《成功學》教學大綱 78
《創業培訓》教學大綱 82
《認實實習》教學大綱 84
《連鎖超市理貨與**實習》教學大綱 85
《連鎖經營管理系統實訓》教學大綱86
《電子商務仿真實訓89
《沙盤實訓》教學大綱 90
《崗位實習》教學大綱 91
《畢業設計與答辯》教學大綱 92
課程中文名稱：《管理基礎》
學時學分：26課時（其中講課16課時，研討會6課時，實踐4課時）
適用專業： 連鎖經營管理
一、課程性質、目的和要求
《管理基礎》是一門基礎課，通過本課程的學習，使學生掌握一些管理學的基本原理和方法，對企業的組織結構形式與特點，對企業基本的生產管理、質量管理及行為科學理論與方法等有乙個大致的了解，利於他們知識能力結構的合理性和完整性。
這門課程對沒有接觸過企業的一年級學生來說，顯得比較抽象。但本課程的學習對學生樹立有效管理的觀念、對擴大他們的知識面很有好處。由於課時的限制，本課程在教學中必須堅持理論聯絡實際，盡量使用案例，並鼓勵學生閱讀課外有關書籍。
二、課程內容
（一）課程重點與難點
本課程的重點：管理學的基本原理、企業的組織結構、計畫與決策基本方法、生產管理的量化管理方法、行為科學的激勵理論和質量管理的基本理論和方法。
本課程的難點：生產管理的量化管理方法、決策方法、激勵理論的應用等。
（二）課程內容
緒論1.本課程的性質
2.學習本課程的重要性
第一章管理概述
1.管理與企業管理職能
2.企業組織及其特點
3.資本主義企業管理的發展
第二章行為科學理論
1.行為科學與霍桑實驗
2.激勵理論介紹與應用
第三章計畫與決策
1.計畫工作的過程與方法
2.目標的制定與目標管理
3.決策的原則與過程
4.決策的型別與方法
第四章生產管理
1.生產管理概述
2. 生產任務的合理安排
3.新產品開發與價值工程
4.準時生產方式
第五章市場營銷
1.市場營銷觀念
2.市場的分析、細分和目標市場
3.市場營銷組合策略
第六章質量管理
1.質量管理概述
2.iso9000簡介
三、實踐性教學環節要求
四、考核辦法
1、本課程為考查課。
2、平時成績（作業、課堂問答）40%，捲麵考試成績佔60%。
五、學時分配表
六、建議教材與教學參考書
（一）推薦教材
（二）推薦參考書
課程中文名稱：《物流管理概論
學時學分：28學時 2學分
適用專業：連鎖經營管理
一、課程性質、目的和要求
物流科學是一門新興科學，是正處於研究、建立和完善過程中的學科，也是一門邊緣科學，是科學技術的乙個重要組成部分。物流科學是一門綜合性的科學、系統性的科學、應用性的科學。
本課程的目的是使學生對現代物流有乙個比較全面、整體的認識，並為進一步學習研究物流、連鎖和營銷，進行相關實務操作打下乙個良好的基礎。
二、課程內容：
第1章概述
重點：物流的概念和物流概念的演進歷史
難點：各種物流形式的特點
1、物流的概念及內涵
2、物流理論及物流觀念
3、物流的功能及其合理化
4、物流形式
5、現代物流特徵及在國民經濟中的地位和作用
第2章物流管理
重點：物流管理的關鍵環節
難點：**鏈物流管理和物流管理的區別
1、概述
2、物流管理的內容、特徵及關鍵環節
3、物流管理與**鏈物流管理的比較
第3章商品運輸及物流合理化
重點：各種運輸方式的技術裝置與設施及其分類
難點：運輸合理化的措施
1、商品運輸概述
2、商品運輸方式
3、商品運輸與運輸合理化
第4章商品儲存及物流合理化
重點：倉庫技術作業和特點
難點：商品儲存合理化的實施措施
1、商品儲存概述
2、商品儲儲存備的分類
3、商品儲存倉庫和物流中心
4、商品的儲存管理
5、商品的儲存規劃和維護保養
第5章物流標準化和商品裝卸搬運
重點：物流標準化的方法
難點：裝卸搬運作業的內容、作業方式和作業組織形式
1、物流標準、標準化的概念和作用
2、物流標準化的主要內容與方法
3、商品裝卸搬運
第6章商品包裝和集裝化
重點：商品包裝的分類方法
難點：商品集裝化和商品集合包裝的概念
1、商品包裝概述
2、商品包裝材料和標誌
3、商品包裝容器的設計和選用
4、商品包裝操作和技法
5、商品集合包裝和集裝化
第7章商品配送和流通加工
重點：商品配送的定義
難點：商品配送中心的工作流程
1、商品配送及其發展歷史
2、配送中心
3、流通加工
第8章物流資訊科技和資訊系統
1、資訊科技和資訊系統概述
2、物流資訊科技
3、物流資訊系統的概念和特點
4、物流資訊系統的形勢和結構
5、物流資訊系統的開發方法
6、物流管理資訊系統例項簡介
第9章企業物流外包和第三方物流
重點：第三方物流的過程
難點：企業物流系統評價的方法
1、概述
2、企業物流外包
3、第三方物流的選擇
第10章**物流、逆向物流和綠色物流
重點：**物流、逆向物流和綠色物流的概念
難點：返品物流的概念
1、概述
2、企業逆向物流
3、可再生資源的**和利用
4、廢舊包裝物的**和利用
5、企業廢棄物物流
6、綠色物流
第11章中國物流的現代化
重點：我國物流現代化的技術
難點：我國物流現代化的技術
1、中國運輸技術的現代化
2、中國包裝技術的現代化
3、中國倉儲技術的現代化
4、中國物流管理的現代化
三、考核辦法：
現代物流學課程教學大綱的編制依據是根據目前高等職業教育的情況，考慮到高職物流專業的情況，內容上系統地介紹物流的基本概念和物流研究的基本方法、物流各功能的主要內容及物流合理化的實施，並結合我國物流發展的現狀，有選擇地介紹能代表當前國際先進水平的物流技術和物流管理方法，結合案例分析題和複習測驗題的訓練，使學生對現代物流有乙個比較全面的認識，並為進一步學習研究物流、連鎖和營銷，進行相關實物操作打下乙個良好的基礎。本課程與資料庫應用、網際網路應用等課程聯絡較緊密。在教學中，要求學生能理論聯絡實際，提高實際應用能力。
該課程為考試課。其中期末試卷成績佔80%，平常成績佔20%。
四、學時分配表：
（一）推薦教材：
（二）推薦參考書
管理學教學大綱
執筆審核 系主任編寫日期 2012年12月 1 課程基本資訊 2 課程教學目標 基本要求與課程定位 2.1課程教學目標 通過本課程的學習，使學生對管理學有乙個全面 系統的了解，較全面的掌握管理學的基本理論 基本概念 清楚管理學的結構 基本原理及特點 熟悉高效管理的步驟和方法。2.2課程的基本要求 掌...
管理學教學大綱
考核形式 將各章節內容適時舉行課堂討論和案例分析，一般在學完各章基本內容之後，用30 45分鐘的時間結合課程重點組織案例討論。5 6個同學組成乙個小組，每個小組要確定乙個企業進行案例分析的撰寫，在指定日期之前提交。最後期末考試一次。各部分所佔總分的比例如下 課堂討論 含考勤20 小組案例撰寫30 期...
管理學教學大綱
一 課程目標 1.通過本課程的學習，幫助公共事業管理專業本科學生把握管理科學的理論體系構建，全面掌握管理學的基本理論 基本方法 基本職能和主要應用領域 2.培養公共事業管理專業本科學生的綜合分析能力和解決問題的能力，提高他們在社會主義市場經濟條件下競爭合作意識以及管理能力，使之成長為能在體育企事業單...