（2）國內酒店管理方法
我國的管理方法強調經驗與理性相互補充的思想。一方面在管理上時刻保持著一種清醒的理性態度；另一方面，它不重言論，不重思辨，而注重在實際經驗基礎上的切實領會和直覺領悟，注重於實際行動本身。我國的這種經驗理性方法和西方偏重於眼前的成功和利益的實用主義不一樣，它不大計算眼下短暫的得失成效，而善於從長遠的、整體的角度來考察和估量事態的發展，從而採取恰當的、系統性的長期戰略計畫和管理措施。
這種經驗理性的管理方法從不依據那些不切實際的幻想，也不重視通過嚴格的邏輯判斷來進行決策，而更多的是應用實用文化來進行直觀性的模擬做出決策和計畫。中國的傳統管理以「求善」、「求治」為目標，非常強調心理的作用，依靠領導者榜樣「身教」的力量和道德感召力來調動和團結廣大民眾，達到管理的目標。在我國以人道、仁義和群體為中心，以心理情感為紐帶，以情理滲透為原則的「德治」方式則始終佔據著主導地位。
因此，我國酒店更注重情感管理法、經濟管理法、教育管理法等[3]。
（二）現有的酒店管理系統軟體的組成和特點
酒店管理系統一般包含預定接待、賬務處理、客房中心、報表中心等功能模組。優秀的酒店管理軟體能顯著地提高酒店的服務水平和工作效率，規範酒店的業務流程，幫助酒店管理者及時、全面地了解經營資訊，做出更加準確的決策，從而有效地提高酒店的經營效益。
a.先進性
目前國內較多的
四、五星級酒店仍採用主機模式，多數是以小型機作為主機的多使用者系統，這種系統將dbms安放在主機上，資料處理和資料庫應用程式全部集中在主機上，資料只能為多使用者終端共享，因此當主機不堪負重時便產生資料處理瓶頸。而我們採用的是客戶/伺服器模式，在這種模式下，前後端具有自治和共享能力，在後端處理的資料不必在網路中頻繁往返地傳輸，網上傳輸的也不是整個資料檔案，而是客戶請求命令和服務響應及資料記錄，因此，網路上的資訊流量大大減少，這有利於解決資料處理和資料傳輸的瓶頸問題。
b.可靠性
通過選用高效能網路檔案伺服器及工作站，使系統具備穩定可靠的硬體環境。利用雙機備份、硬碟映象等技術手段，提高了系統容錯能力。通過合理地設計網路系統結構，使網路意外故障區域性化，並提供多種排除手段.
通過優良的軟體設計使系統能妥善地處理因操作失誤、理解錯誤、外部干擾等引起的各種問題，保證系統正常運轉
c.靈活性
系統採用星型拓撲結構，在擴充套件網路時，只需在集線器埠上增加幾條電纜到各站點，十分簡單、方便。軟體按模組化設計，可任意裁剪、拼接，子系統的擴充只需在系統維護模組中進行設定就可完成。
（三）國內外酒店管理系統研究現狀和發展動態
在世界範圍的酒店it商家中，擁有opera、fidelio、xpres品牌的micros-fidelio和擁有his-paragon、cls、logictouch品牌的mai無疑是已經形成壟斷地位的行業領先者，特別是fidelio，全球包括bass、hilton等連鎖酒店集團均選用其產品[4]。
而國內酒店it技術開發的現狀則是需求不明確，使酒店專案工程性強，產品化不足，開發商的總體成本居高不下，研發缺乏原動力，沒有行業統一標準，廠商各自為政，市場分化導致產品整合難度大。產品推廣依賴行政手段和關係網，抑制了新技術的引進和技術的創新，不利於形成自己的產品特色和質量控制。國外優秀品牌的進入，壟斷了國內高星級市場，開發商的利潤空間甚微[5]。
國內的酒店計算機管理系統最早是在80年代初發展起來的。它們充分吸收了國外管理系統的精華，再結合國內的實際情況，逐步發展成熟，到目前已經形成了幾個較成熟的軟體系統，同時產生了幾家專職從事賓館業計算機管理系統的公司。特別是到了90年代底，我國開發的酒店管理系統慢慢地進入五星級酒店，國內有名氣的有：
中軟好泰，西湖軟體，北京泰能的delta系列產品，廣州萬訊的千里馬系列產品[4]。
目前市場上的酒店管理系統主要是針對大型的酒店企業進行設計，功能一般比較全面，但很多功能並不適合中小的酒店企業，其實在社會上佔更多比例的是中小酒店企業，而適用於中小企業的酒店管理系統卻非常少[4]。根據國內外的現狀以及市場的需求，本系統從中小酒店的管理技術出發，設計出更加靈活方便的管理資訊系統，採用microsoft sql server資料庫系統和delphi程式語言開發實現，並根據中小酒店的特點做出分析，設計出能夠為酒店經營決策者提供科學依據的管理資訊系統。
從國內外的研究中可以看出，如今酒店的競爭將主要在智慧型化、資訊化方面展開，酒店需要乙個統一管理系統，每個子系統不只是簡單實現單一功能，應該有完整的資料介面的智慧型控制單元，達到控制與被控制的目的[2]。而國內外已經開發出了一些比較完善和大型的酒店管理系統，並將國內的高星級市場壟斷，這導致了我國國內許多中小型的酒店沒有適合自己的酒店的管理資訊系統，酒店的競爭力無法提公升。
我國酒店利用計算機資訊管理系統來加強管理、提高服務水平，雖然已有逾20年的歷史，但目前仍處在較淺的應用層次，相對於國外資訊化管理而言僅僅是侷限於簡單電算化和資訊化初級階段，同與國際酒店業先進資訊化應用的差距非常突出。資訊化程度不高導致企業決策失誤、市場反應速度緩慢等，已經成為制約我國酒店業進一步發展的重要瓶頸[6]。我國目前主要集中於酒店管理資訊系統的開發階段，關於開發模式、開發工具等均存在不同的研究角度和適用範圍，技術應用相對不夠成熟。
隨著酒店數量的增加，未來酒店行業將面臨大面積重新洗牌的風險，而為了在淘汰風險中立於不敗之地，必須主動性的學習開發酒店業資訊化管理中的未知藍海區域，通過有效的資訊化手段，拓展酒店經營範圍，降低管理及營運成本，提高管理和決策的效率，在給酒店帶來更大的利潤空間的同時，給所有客戶提供更為優質個性化的服務。
因此，本文準備設計和開發乙個適用於中小型酒店企業的酒店管理系統，採用microsoft sql server資料庫系統和delphi程式語言開發實現，系統能夠大容量、快速地儲存客戶的資訊，並對客戶的需求做出準確快速地查詢、調配，從而滿足客戶的需求。
[1] 吳迪.基於delphi的酒店管理資訊系統的開發[j].黎明職業大學學報，2007(12)，第38- 40頁.
[2] 王菁.酒店管理系統設計[j].辦公自動化，2010(2)，第23-27頁.
[3] 薛秀芬，徐文.中外酒店管理方法比較[j].飯店現代化，2011(1)，第64-65頁.
[4] 盧斯堅.酒店管理系統的設計與實現[d].華南理工大學，2010(5).
[5] 鐘大偉.酒店資訊管理系統的設計與實現[j].黑龍江科技資訊，2011(4),第56頁.
[6] 胡林，張偉強.經濟型酒店核心競爭力的分析研究[j].企業經濟.2006(7)，第89-93頁.
[7] 譚文輝.實現酒店業資訊化管理的研究**[j].中國商界，2010(10)，第220-221頁.
[8] 關兵.基於b/s模式的酒店管理資訊系統[d].大連海事大學，2010(11).
[9] 金士平.saas酒店管理系統的安全性[j].飯店現代化，2008(6)，第44頁.
[10] 蘇頻.基於uml建模的酒店客房管理系統的分析[j].電腦知識與技術，2006(11)，第20-22頁.
酒店資訊管理系統
現代化的酒店組織龐大 服務專案多 資訊量大，要想提高勞動生產 降低成本 提高服務質量和管理水平，進而促進經濟效益，必須借助計算機來進行現代化的資訊管理。酒店管理系統正是為此而設計的。計算機改變了酒店計畫 協調 評價和控制運營的方式 改變了前台和後台的工作程式。從潛在顧客接觸開始預訂，到顧客結清賬目為...
餐飲管理系統綜述文獻綜述
該餐飲系統從發展現狀談起，結合使用者實際需求提出本系統的總體結構和功能模組，然後通過系統結構設計 安全設計及前端開發，構建了乙個以visual studio技術和sql後台資料庫為基礎的 具備相關功能的餐飲系統。根據餐飲系統的流程，完成從使用者登入到開台點菜，到結賬收銀，到統計一條線的資訊化管理，因...
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前言 一 作業背景 前台作為酒店的視窗,是酒店給客人的第一印象。我們要保持自己最好的形象,面帶微笑 精神飽滿的去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名和職務，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受...