瘦肉精事件之後雙匯消費市場調查
概況 調查目標：通過研究雙匯瘦肉精事件之後消費者消費行為的變化，為雙匯以及肉食行業提供可靠的相關資料分析，從而為其更好的發展提供有價值的決策資訊。
調查時間：2023年5月1日-2023年6月1日
調查方式：交流小組座談會發，攔截問卷訪問法
調查地點：湖南商學院、鹹嘉新村、鹹嘉花園
樣本情況：總共為120份，有效問卷100份
人員安排：①出點子：全體隊友參加
②交流小組座談會提綱：全體隊友參加出初稿，由胡海、江亞婷、胡美月最後整理。
③交流小組座談會展開：全體隊友參與，每個人明確分工。
④交流小組座談會總結：賴新華、周長壽、周靖林、江亞婷。
⑤交流小組座談會展示：江亞婷、廖娜麗
⑥主題問卷、甄別問卷：胡海、胡美月、江亞婷
⑦問卷調查：全體隊友參與
⑧資料分析：周長壽、梁濤
⑨調查報告：江亞婷、胡美月、胡海、周靖林、梁濤
⑩最後綜合整理：江亞婷
正文1受訪者基本特徵分析
1.1受訪者性別分布
說明：從性別來看，受訪客群大部分為女性消費者（71.00%），其他的為男性消費者（29.00%）。
結論：從調查資料可見，主要的購買決策者大部分是女性。因為外出購買生活用品的人一般是女性，所以購買火腿腸這類快速消費品的人一
般是女性。也就是說雙匯日後的措施方法要考慮受眾主要為女性。
1.2受訪者文化程度分布
說明：從調查樣本中可以看出，大專∕大學佔總體比例的89.00%，其次是高中和小學分別佔5.00%和2.00%，沒有正式教育、初中和研究生及以上都為1.00%。
結論：從調查資料來看，本次調查的受訪者總體文化程度較高，這是因為調查的地點選擇高校裡面及其周邊，受訪者的素質越高就會使調查結果更加專業。受教育程度與其生活水平要求基本成正比，眾多高素質人群追求更多的是生活品質，在購買火腿腸時，更加關注品牌。
這也就預示著我們後面的調查資料在根本上就具備上可靠性和科學性。我們大部分調查者的教育程度為大專/大學。他們的關注時事，他們具有自己的觀點和看法。
他們的看法對雙匯企業來說有很大的價值點。
1.3受訪者職業及婚姻狀況分布
說明：從婚姻狀況來看，訪問客群大多數集中在未婚單身（93.00%），其次是已婚占有6.00%,離異∕分居佔1.00%。
結論：從調查資料來看，參與本次調查的使用者大部分是未婚單身人士。這就說明受訪者大部分都是購買決策者，調查的結果是比較科學的。
1.4 受訪者年均家庭收入分布
說明：在所調查的人群中，家庭月收入為￥8000或者以上的為5.00%，其次分別是￥6000到￥7999的人群是14.
00%、￥4000到￥ 5999的是26.00%、￥2000到￥3999和￥1999或以下的分別是33.00%和20.
00%，2.00%的被調查者的資料缺失。
結論：本次調查的受訪者家庭月收入在2000以上的為78.00%，考慮受訪者在填寫收入中有不少保留，與實際收入水平還有不小差距，由此說明大部分受訪者有消費能力來購買火腿腸這類商品。
又因為93%的是未婚單身，所以在我們的被調查者之中，有很大一部分消費者經常購買火腿腸之類的產品來充當早餐或者晚餐。這也進一步說明我們的被調查者與雙匯是有很大的關聯的，進一步提高了我們資料的有效性。
2消費者火腿腸基本消費行為分析
2.1受訪者對火腿腸品牌的偏好及選購原因
通過對消費者最近三個月的消費情況的調查，調查結果顯示如下
從圖中可以看到，在我們所調查的消費者中有61%的消費者選擇雙匯火腿腸，其餘的佔39%。由此可見，雙匯是眾多肉類食品企業中的龍頭企業，是眾多消費者首先得第一品牌。儘管瘦肉精事件出現後，仍有許多消費者選擇購買其他品牌的火腿腸，但是對於市場份額已經受到影響的雙匯企業來說，仍然有61%的人去選擇購買它的產品。
由此我們可以想象，在事件之前雙匯產品所佔據的市場份額是巨大的，並且遠不止61%。
那麼是什麼原因促使消費者仍然在出現瘦肉精時間後繼續選擇購買雙匯火腿腸呢?或者從巨集觀的角度來說，消費者購買不同類別的火腿腸的原因是什麼呢？我們通過對消費者近三個月的消費情況及其購買選擇火腿腸的原因進行分析，結論如圖所：
從圖中，通過雙匯與其他商家的對比我們可以看出，不管是對於哪乙個品牌的火腿腸，人們選擇火腿腸的原因大多是出於對它的喜歡。以雙匯為例：消費者選擇雙匯的原因中46%的人是因為自己喜歡的原因而購買了雙匯火腿腸；15%的消費者是因為商場**的原因而選擇購買的；14%的消費者是因為家裡客人的需要；11%的消費者是因為商家選擇打折的銷售方式而選擇購買。
從圖二所得出的總體資料我們可以看到，68%的消費者是因為自己喜歡而選擇購買火腿腸，其餘的32%消費者則是由於其他的原因。
2.2受訪者對產品的品牌的偏和最大訴求點
那麼究竟消費者選擇雙匯，喜歡雙匯的根本到底是什麼呢？是它的口味？**？
還是品牌？為了更深層次的了解消費者的偏好及其最大訴求點，我們對此也進行了調查和分析。所得結論如圖三所示：
從圖三我們可以看出：消費者在選擇火腿腸時更多的是注重的火腿腸口感，而對於**、品牌、有效期、種類和質量卻並不是他們選擇其所喜好的產品的主要原因。從圖中我們可以看到，在選擇雙匯火腿腸的61人次的消費者中有48人是因為口感而選擇，13人則是由於其他原因。
綜合所有的指標我們可以看到:49%的消費者選擇的原因是因為品牌；42%的消費者是因為**；37%的消費者看重產品和種類；71%的消費者選擇時看重的是火腿腸的口感；41%的消費者注重有效期；10%的消費者是因為方便程度而選擇購買；僅4%的消費者是受產品銷量的影響。
因此，從顯示的資料中我們可以得:消費者在選擇火腿腸是最注重的就是火腿腸的口感，這是消費者的最大訴求點所在,消費者選擇火腿腸這一熟食類的產品更多的考慮的是它的口感。此外我們也可以看到，近一半的消費者是受品牌影響力。
因此也帶給了企業更多的思考，同時也給予了企業更多的發展方向。企業應該意識到首先應當將產品的口味做好，做到讓消費者喜歡，讓消費者接受，才能夠以此來不斷的擴大它的影響力。口感受到消費者的青睞，影響力自然也就不斷地攀公升，自然也會占取一定的市場份額。
當然這所有的一切的前提條件是：在誠信經營，在道德法律制約的前提下來展開的，而不是昧著良心做有損於消費者的事情，更不允許像諸如三聚氰胺，瘦肉精這樣的食品安全問題在企業中出現。
市場調查報告格式
市場調查報告是經濟調查報告的乙個重要種類，它是以科學的方法對市場的供求關係 購銷狀況以及消費情況等進行深入細緻地調查研究後所寫成的書面報告。其作用在於幫助企業了解掌握市場的現狀和趨勢，增強企業在市場經濟大潮中的應變能力和競爭能力，從而有效地促進經營管理水平的提高。市場調查報告可以從不同角度進行分類。...
市場調查報告的格式
什麼是市場調查報告 市場調查報告是根據市場調查研究活動及調查成果而寫出的有情況有分析的書面報告。通常，市場調查報告主要包括以下幾方面的內容 一 標題 標題即報告的題目。標題中寫明調查的內容和調查範圍 二 序言 用簡明扼要的文字寫出調查報告撰寫的依據，報告的研究目的或是主旨，調查的範圍 時間 地點及所...
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