一、目的
為了防止和及時應對食物中毒事故，依照《突發性公共衛生事件應急條例》和預防為主的原則，制定公司食堂食物中毒事件應急預案。
本預案設定於員工食物中毒後的緊急處置，要求相關人員在一旦發生食物中毒事件時，要沉著應對，要在保護自身的前提下，協助衛生防疫部門做好查清毒源工作，防止二次中毒汙染，同時要求穩定員工情緒，維持公司正常秩序。
二、適用範圍
當員工食物中毒時，啟用本預案。
三、組織機構與職責
公司成立食物中毒應急工作領導小組
組長：陳正興
副組長：姚秀燕
成員：林燕燕程元宗林江陳東華方志霞
1、分管行政的領導負責員工食物中毒事故的領導。
2、行政部主管負責現場搶救指揮。
3、當班保安負責現場控制。
4、行政部後勤主管負責通訊聯絡（市、區防疫疾病急救中心：（合水醫院急救**）
5、行政部負責控制現場的後勤保障,並封閉食品毒源，協助防疫中心查清食品中毒源，防止二次中毒。
四、工作程式
1、當中毒事故發生，（非）當事人應立即向餐廳主管匯報。當食堂工作人員發現當事人有嘔吐症狀，疑似食物中毒，立即向行政部領導報警。行政部領導立即趕到現場，掌握現場情況，首先查明是否食物中毒、發生時間、中毒人數，掌握第一手資料。
保安在接到報告預警資訊後，應立即趕赴食堂和中毒人員所在現場，參與調查、取證和人員疏散和現場控制工作。
2、報警
根據中毒情況先給公司報告，行政部主管，**：2129833；由行政部主管或餐廳負責人撥打120急救中心請求支援，進行搶救。情況緊急（包括呼吸急促、昏厥、一人以上有吐瀉反映）可先急呼「120」醫療急救中心；
3、食堂負責人負責現場保護、配合醫務人員的救治和食堂安全工作人員的安排。在救治人員未到之前，對吐、瀉之物不得清除；就餐所用或有懷疑的食物一律保持現場原樣，作好衛生監督和醫療人員的現場取樣配合工作；在未接到上級領導的通知前所有工作人員不得離開工作場所，並積極配合在醫療人員的指導下參與中毒人員的救治工作。
4、核實上報
根據事故發展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領導匯報。行政部分管領導接報後，根據情況決策，布置各有關部門，有關單位進行搶救，根據《福建省安全生產監督管理規定》和搶救需要向公司領導匯報，必要時趕往現場或以其它適當方式領導搶救工作。
5、在控制中毒現場的同時，封閉食品毒源，協助防疫中心查明食品中毒源，防止二次中毒。
五、指揮
1、分管行政的領導在接報後，立即啟動應急預案，趕赴現場指揮，必要時可成立臨時指揮小組，由現場最高領導任指揮長。
2、首先組織人員隔離、封閉食品中毒源。做好通風，確保現場人員安全，穩定員工情緒，阻止事態進一步擴充套件。
3、根據事故嚴重程度，要求交警配合疏信道路，進行搶救。
4、根據事件發展的性質，配合協助公安、防疫部門採取相應的處理辦法進行搶救，盡量減輕損失。
六、搶救結束後的處置
1、事發12小時內寫出事故書面報告，及時將事發經過、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。
2、對製作現場及餐具、灶具、櫥具進行清洗、消毒、通風,防止二次汙染中毒。由行政部將善後處理結果向公司領導報告。
3、對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗後方可食用。
4、事故處理完畢後，由行政部餐廳負責人總結應急搶救工作的經驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。
七、預防工作
1、盛夏高溫、高濕季節，致病微生物繁殖加快，是食物中毒的高發期。以上各部門人員要樹立長備不懈思想、提高防範意識，加強食物中毒應急處理知識的學習和隊伍建設，提高病人救治和調查、處理的應急反映能力，防止重大集體性食物中毒時間的發生。
2、要大力普及食品衛生法律法規和預防食物中毒知識，提高全體員工預防食物中毒的意識，提高食堂管理和**人員預防食物中毒的能力。
3、職工食堂要加強自身衛生管理，嚴格按照有關規定對從業人員進行衛生知識和操作技能培訓，持證上崗。
4、建立健全衛生管理制度，嚴把食品進貨關、貯存關、加工製作關、餐炊具消毒關等。切實堅持防鼠、防蠅、防霉變措施和做好各種消殺物品的使用和存放管理。
5、本預案一旦發出，立即生效。
莆田市鵬飛包裝印刷****
2023年3月20日
食物中毒應急預案
一 編制目的及依據 1 目的 為有效控制 及時預防和減少食源性突發公共衛生事件對員工身體健康和生命安全造成的損害，指導和規範食物中毒事件現場應急處置能力，最大限度降低員工生命安全風險，提高後期的搶救成功率，特制定本演練方案。2 依據 中華人民共和國安全生產法 中華人民共和國食品衛生法 食物中毒事故處...
食物中毒應急預案
三莊小學防食物中毒應急預案 食物中毒事件是嚴重危害人民身體健康與生命安全的突發性公共衛生事件。為了能夠在發生食物中毒時，及時有效地採取果斷措施，協助衛生部門查明中毒原因，搶救病人，迅速控制中毒事件，減少人員 和財產損失，特制定本預案。一 組織機構與職責 學校成立食物中毒事件應急處理小組 以下稱應急小...
食物中毒應急預案
中鐵四局寧波鐵路樞紐專案經理部三架子隊 一 目的 食物中毒是由於誤食細菌 毒物等汙染或含有讀物的食物後，引起人體損害產生中毒症狀的疾病。為了正確處理食物中毒給人員帶來的危害，確保員工身體健康，避免由於突發事件造成混亂或職責不清楚造成指揮失靈，延誤搶救時間，結合專案部實際制定應急豫案。二 領導小組 專...