——表面的企業文化：企業外部形象、企業產品形象
——中間層的企業文化：企業的組織形式、企業的規章制度、企業的道德風尚、企業員工的行為準則
——深層的企業文化：企業的價值觀、企業的經營哲學、企業的精神、企業的目標等
2、企業文化建設的方式與途徑；
3、編制企業文化培訓資料（包括企業內部宣傳資料、管理制度等）。
第三部分市場戰略定位與市場細分
一、目的：
根據公司總體發展思路，明確公司的長、中、短期市場戰略定位（區域市場定位、產品結構定位），並依據既定的目標市場情況，對市場進行細分，選取有效市場（有潛在開發價值的市場）進行有針對性地運作，做到公司上下有的放矢。
二、基本工作思路
1、結合公司的發展思路和主導產品，重點對公司的目標區域市場進行認真的調研；
2、根據市場開發和管理需要建立對公司有價值的市場資源資料庫（包括競爭對手的資料資料庫）；
3、公司制定階段性的市場拓展策略。
三、主體內容
1、北京市烘焙業食品和中式快餐業的市場調研，明確產業發展情況和市場推廣策略，並以此制定公司相應的市場策略；
2、明確公司市場推廣的主體區域市場、主導產品和主要的業務運作模式；
3、完善與市場業務有關的市場資源和與之匹配的相關資料（如：專案合作書、合作協議、連鎖加盟書等）；
4、制定與市場開發、管理和服務有關的人才計畫和人才培訓等具體內容。
第四部分企業品牌推廣和管理
一、目的：
塑造企業的品牌，期望達成「品牌是我們最有價值的資產」的目的。
二、基本工作思路
公司的品牌塑造就目前來講，主要就是vi的實施。雖然公司的vi現在有一定基礎，但仍然不成系統，在傳播的過程中也缺乏完整性和統一性，再則，vi傳播途徑和方式單一，不利於品牌在短時間內有效的廣泛傳播，所以，在vi的傳播方式上需要進一步加強。
三、主體內容
1、設計公司統
一、規範的一套vi手冊，其中包括：管理領域的vi應用規範、生產領域的vi應用規範、流通領域的vi應用規範、推廣領域的vi應用規範；
2、設計和印刷公司完整的企業形象資料（公司簡介：公司概況、企業文化、組織結構、主導產品、企業服務等）；
3、建立公司**（以此更深層次，全方位地傳播公司品牌；
4、為連鎖加盟的正式投入運作奠定品牌基礎；
5、結合市場推廣中的系列bi實施。
第五部分人才培訓和人力資源開發
一、目的：
為了實現公司整體經營目標，根據公司發展需要的內部和外部環境，運用科學有效
的方法，進行人力資源**、投資和控制；在此基礎上制定職務編制、人員配置、教育培訓、薪資分配、職業發展、人力資源投資方面的人力資源管理方案的全域性性的計畫，使公司在持續發展中獲得競爭力，為公司整體發展戰略提供人力資源方面的保證與服務。
二、基本工作思路
人才是企業的核心，人才的招聘、甑選、使用、留住和潛能開發又是至關重要的環
節。企業在人力資源管理中簡單地講就是人才的培訓和績效考核。培訓既是公司理念的傳播，又是人才潛能的開發；而績效考核更重要的就是人才工作業績的有效表徵。
三、主體內容
1、人才培訓
——新員工入職培訓
——崗位技能培訓
——綜合素質培訓
——管理技巧培訓
——其他專題培訓：如：時間管理培訓、禮儀培訓、行為規範培訓、計算機培訓等
培訓方式：在職內部培訓、在職外部培訓、脫產培訓等。
2、人力資源開發與利用
——人才資源儲備庫的建立
——崗位績效考核執行標準和實施
——年度綜合績效考評
——編制人力資源規劃操作手冊
第六部分關於連鎖加盟的籌備和運作
一、目的：
連鎖加盟目前在國內是一種比較熱的商業運作策略。尤其對於消費群體多、投資成本低的中式快餐業是乙個合適的產業。連鎖加盟的快餐業要實現產業的規模化、產品和服務的標準化，必須在「統一的經營理念、統一的目標遠景、統一的經營模式、統一視覺識別、統一行為識別、統一的財務管理」等各環節做到成熟。
二、基本工作思路
為著眼於北港扁食走連鎖加盟的發展思路，前期的籌備工作將是未來成功的關鍵，
其主要體現在：總店（示範店）的管理和效益、品牌形象的塑造、目標市場的選擇、連
鎖加盟的市場分析及相關配套資料的編制、市場推廣策略的制定、人才的培訓等。
三、主體內容
1、明確連鎖加盟的主體業務、主導產品、市場區域、連鎖合作方式、品牌授權、利益分配等；
2、 編制連鎖加盟經營手冊（內容包括：專案簡介、加盟優勢、服務承諾、連鎖店
建設、投資與效益、加盟者權益、加盟流程等）；
3、擬訂連鎖加盟協議等相關資料。
第七部分企業資訊化建設
一、目的：
企業資訊化：即挖掘先進的管理理念，應用先進的計算機網路技術去整合企業現有的生產、經營、設計、製造、管理，及時地為企業的「三層決策」系統（戰術層、戰略層、決策層）提供準確而有效的資料資訊，以便對需求做出迅速的反應，其本質是加強企業的「核心競爭力」。
二、基本工作思路
1、目標：企業進行資訊化建設的目的是「增強企業的核心競爭力」。
2、手段：計算機網路技術。
3、涉及的部門：企業的各個職能部門，包括：企業的生產、經營、設計、製造、
管理等職能部門。
4、支援層：高階經理層（決策層）、中間管理層（戰略層）、基礎業務層（戰術
層）。5、功能：進行資訊的收集、傳輸、加工、儲存、更新和維護。
6、組成：企業資訊化是乙個人機合一的系統，包括人、計算機網路硬體、**、
系統平台、資料庫平台、商務軟體、應用軟體、終端裝置。
三、主體內容
1、建立暢通的公司內部區域網。促進公司的資源共享，如：上網、拷貝、列印、資料資源、辦公軟體等；
2、建立公司對外宣傳的**。通過該**全面向社會展示公司整體形象，包括：公司概況、產品、服務、人才、通訊等，同時可以實現產品的網上訂購、資訊反饋、內外交流、資訊查詢等諸多功能；
3、建立網上辦公系統（eoffice system）。鑑於公司的業務交流處於台北和北京兩地，日常**和傳真費用較高，我們擬開發一套網上辦公系統，主要是利用網際網路的優勢，可以直接在網上實現如下功能：工作計畫（任務分配）、公告通知、會議紀要、人力資源管理、日常考核、通訊助理、考勤管理、內部電子郵件等；
4、使用專業商務管理軟體，及時對產品營銷情況進行系統分析；
5、在公司產品達到一定規模時，還可以引入erp系統。對公司的採購、生產、財務、銷售、服務、人才等進行系統管理，更能有效地提高公司管理效率，降低管理成本。
第八部分編制規範的企業配套管理資料（手冊）
為加強公司內外的形象展示和交流溝通，建議公司將相關資料編製成標準、規範的手冊。該手冊分為兩種：
一、對內服務手冊：
員工手冊
工作效率手冊
vi手冊
店員服務手冊
營業員操作手冊
產品工藝技術服務手冊
店長管理手冊
二、對外宣傳手冊：
——連鎖加盟手冊
——專賣店、連鎖店開店手冊
——營銷策劃及管理手冊
——店長管理手冊
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以上內容僅為一些框架性的內容，具體執行時間、內容和方向需根據公司的實際發展情況逐一進行修正和執行。
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