餐飲集團績效管理手冊

2021-03-04 02:22:21 字數 3613 閱讀 9705

關於本操作手冊

2023年某集團績效管理操作手冊,旨在向某集團集團各級管理人員以及人力資源管理部門的專業人士提供績效管理的系統指導。本手冊包括三個部分:

績效管理體系概覽

績效管理體系操作指南

績效管理問題解答

理解績效管理的目的、運作方式及在該程式中的職責是非常重要的,因為它可以確保集團績效管理系統能夠改善經營結果和促進員工的個人發展。

對於每位員工需要:

理解對公司業務做出的貢獻;

能夠有效安排工作計畫,制定清晰的目標並努力達成目標;

有標準來衡量從乙個績效週期到另乙個績效週期所取得的進步;

知道績效是如何評估的;

能夠設計並實施個人改善和發展計畫。

對於每個管理者需要:

理解公司計畫,並將公司計畫轉化為下級工作計畫與行動方案;

與下級共同確定下級計畫,並通過持續不斷的雙向溝通,促進下級能力的提公升,從而實現企業的持續增長;

對員工的工作業績和核心能力進行評估,為績效獎金、薪酬調整、員工發展和職業規劃、組織優化提供客觀依據。

本手冊將幫助您了解以上問題。

如您有任何疑問,請諮詢集團人力資源管理中心。

您的成功即是某集團的成功!

目錄第一部分績效管理體系概覽 1

一、績效管理基本知識 1

1、績效管理與績效考核 1

2、績效管理迴圈 1

二、績效管理的目的 2

三、績效管理體系的適用範圍 2

四、績效管理的週期 2

五、考核許可權 3

六、績效管理中各方的職責 3

第二部分績效管理體系操作指南 4

第一步:制定績效計畫 4

一、什麼是績效計畫 4

二、績效計畫的準備 4

三、確定績效計畫 5

四、績效計畫制定檢驗清單 9

第二步:績效實施與輔導 10

一、 績效輔導的目的 10

二、 績效輔導的型別 10

三、 績效輔導的方法與工具 10

四、 績效輔導所用** 12

五、 績效輔導檢驗清單 12

第三步:績效考核與績效反饋 13

一、步驟 13

二、評價等級與獎懲 13

三、績效考核需要避免的誤區 14

四、績效結果反饋 15

五、績效考核所用** 16

六、績效考核檢驗清單 16

第四步:績效面談:診斷、改進與提高 17

一、績效面談程式 17

二、如何進行績效反饋 17

三、如何進行績效面談 19

四、績效面談所用** 21

五、績效面談上級自我檢驗清單 21

第三部分績效管理問題解答 22

一、如何管理績效不好的員工/績效改進計畫 22

二、績效考核結果如何運用 23

三、為什麼要以上級考核為主要考核方式? 25

第一部分績效管理體系概覽

一、績效管理基本知識

1、績效管理與績效考核

績效管理簡單說來是監督和發展組織、員工績效的過程;同時,績效管理的結果一般同員工的薪酬結合起來,因此,績效管理也是管理員工貢獻的方法。

更為重要的是,績效管理是員工管理和發展的基本工具,是溝通和促進某集團集團戰略實施的管理流程。傳統的績效管理往往側重對員工的業績進行考核,然後採取獎勵或懲罰。現代企業的績效管理越來越將這種對「歷史」的評價轉化為具有前瞻性的,以發展為導向的管理機制。

員工通過績效管理提高技能,企業通過提高員工的業績實現整體的目標。

今天的績效管理的概念是從績效考核逐步發展而來的。績效管理與績效考核的差別可以用下圖表示:

2、績效管理迴圈

績效管理是乙個持續的、不間斷的管理過程,而不僅僅是對績效結果的考核。績效管理的關鍵之一在於將管理的思路與理念貫穿於整個績效管理的過程中。

績效管理流程如下:制定績效計畫、績效輔導與實施、績效評估考核與反饋、績效診斷與提高、績效結果應用。五個階段構成乙個完整的績效管理週期。

二、績效管理的目的

1、將績效管理作為管理工具尋找企業經營短板,並不斷改進;

2、管理者運用績效管理,牽引鼓勵員工的正向行為,改進消除負向行為,幫助員工提公升價值創造能力和個人績效水平;

3、通過對員工的績效評價,衡量和區分員工的貢獻程度,為價值分配提供依據。

三、績效管理體系的適用範圍

集團全體員工,但下列員工除外:

(1)未轉正的員工;

(2)年度考核期內累計在崗不超過3個月(包括請假與各其它各種原因缺崗)的員工不參與年度考核

四、績效管理的週期

五、考核許可權

六、績效管理中各方的職責

某集團集團的績效管理不是人力資源部主導的管理,也不是業務部門經理獨自完成的管理。有效的績效管理必須要有各方的支援、參與和協作。我們在此強調各方的職責,並期望各方的通力合作。

績效管理委員會:確定集團績效管理重要內容;審核績效方案;對高管人員進行考核。

人力資源中心:制度/方案制訂、流程管理及運作、溝通協調、資訊分析、員工投訴受理。

被考核人:制訂工作目標、自評總結、提出自身培訓及發展計畫。

考核人:由員工直接上級擔任。確定員工工作目標、培訓及發展建議、溝通。

複核人:由部門負責人擔任。負責員工異議溝通並平衡本部門評估結果。

在績效管理體系中各方責任如下:

第二部分績效管理體系操作指南

第一步:制定績效計畫

一、什麼是績效計畫

績效計畫就是員工與上級共同研究以確定員工下一階段該完成什麼工作、定義績效評定的方法、分析準備克服工作障礙,並就工作達成一致共識的過程。

績效計畫的目的就是要讓上級和員工達成共識。下面是在此過程要用到的一些原則。

1、由於員工本人通常是最熟悉他的工作的人,因此在計畫過程中上級和員工之間是一種相對平等的夥伴關係。他們共同協商。

2、由於員工本人是他所從事工作領域的專家,因此一般情況下應是在上級介入下由員工自己來制定衡量成功的標準。

3、上級可能在大目標、員工應如何同其他員工配合以及員工應如何適應組織和單位的需要方面是專家。這也就是上級要發揮作用的主要地方。

4、由於是上級引進的績效計畫,上級有義務在會見時創造乙個真正的對話和團隊工作氣氛。

二、績效計畫的準備

上級在與員工制定績效計畫時,需要對公司經營計畫、部門計畫、上次績效評價和改進計畫、員工最新崗位說明書等四方面內容進行整理回顧。

績效管理具有戰略傳導作用的原因,就是通過績效管理可將公司戰略目標逐層分解至個人工作目標。公司戰略和經營計畫是部門計畫的源頭,部門計畫又是個人計畫的指導方向。因此,對公司戰略及經營計畫及部門計畫和目標的回顧,就是為了杜絕工作設定的盲目性,保證個人工作計畫的制定是以公司戰略為指導方向、以部門目標為依託的。

績效回顧和績效計畫經常是連在一起或同時進行的。所以應準備員工上次的績效回顧資料和相關文件。

準備每個員工的崗位說明書,即對崗位的責任、工作任務和授權水平的描述。設計良好的工作描述可以作為乙個好的起點,用其中的責任條款,來制定績效工作目標和期望。但由於工作變化速度很快,工作描述在一段時間後,就有可能過時。

因此,要在績效計畫過程之前對它進行回顧和完善,以使它能夠真實地反映員工的工作。

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手冊總則 一 本手冊適用於重慶味在龍騰軒飲食文化 旗下所屬火鍋直營店 聯營店 加盟店。二 本手冊是上述各店進行日常經營管理的唯一遵循管理文字,自實施之日起,之前一切相關管理規定同時作廢。三 本手冊所有權 解釋權 修訂權歸重慶味在龍騰軒飲食文化 所有。四 本手冊自年月日實施。第一章組織結構 一 各連鎖...

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版本號v1.0 擬訂日期 審核日期 審批日期 2011年1月 目錄第一章總則 4 第一條引言 4 第二條本手冊適用範圍 4 第三條績效管理意義 4 第四條績效管理原則 4 第五條注意事項 5 第二章績效管理機構與組織體制 6 第六條績效管理機構 6 第七條績效管理委員會 6 第八條績效管理執行小組 ...