枸杞是茄科植物寧夏枸杞的乾燥成熟果實，它的藥用和保健價值歷來為人所稱道。現代研究其化學成分得知內含甜菜鹼、胡蘿蔔素、玉蜀黍黃素、菸酸、維生素b1、b2、c、鈣、磷、鐵、亞油酸及多種氨基酸，這些物質都對人體健康至關重要。
用枸杞泡酒的方法在民間十分常見，那麼，枸杞泡酒的功效與作用都有哪些呢？枸杞是補腎之劑，性味平和，滋陰養血，益睛明目。古代文獻中早已記載枸杞子是一味延緩衰老及**老年病的藥，因此，枸杞酒對老年肝腎虛損者來說是一味有效補益抗衰老的藥物。
現代研究指出，枸杞子對糖尿病、高脂血症、肝功能異常、胃炎等有一定**作用。另可調節免疫，防治腫瘤；並減輕化學**引起白血球降低的現象。
泡製良好的枸杞酒具有扶正固本、生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之功效，但泡製不良的枸杞酒也可能對身體健康產生不利影響。因此，掌握泡製枸杞藥酒的正確方法對於充分發揮枸杞泡酒的功效與作用至關重要。此外，泡製枸杞藥酒的配方不同，各種材質的比例就不同，藥酒的功效當然也就不同，因此不能一概而論。
下面簡單介紹一下泡製枸杞酒時的注意事項以及筆者收集到的各種枸杞泡酒的配方，希望能對想要泡製枸杞藥酒的朋友有所幫助。
枸杞泡藥酒的選用和注意事項
1、泡酒的選用
（1）一定要是真正純糧食酒，酒的選用是泡藥酒最為關鍵的一步，大家都知道，最近據**接連報道，說市場上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的，中低端更達95%以上，很多打著純糧釀造旗號卻是食用酒精勾兌而成，這兩種酒最大的不同在於，純糧釀造酒是天然發酵釀造而成，含有多種對人體有益的天然物質，而這些天然形成的物質會和藥材發生反應，如此才會產生神奇的保健醫療作用，而食用酒精勾兌酒由於加入一些新增劑成分本身對人體無益，更會影響破壞藥材的功效，所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當泡酒，再好的藥材也只會浪費掉，甚至起到反作用。因此，泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配純真正純糧食酒，才能達到藥酒最大功效，這種無新增的純糧食酒在市場上不好找，在此，筆者向大家推薦一款本人一直在用的谷養康純糧酒，只有真正純糧釀造的酒才能達到藥酒的最大功效。
（2）度數：炮製藥酒一般採用含酒精量在50～60度的優質純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細菌和病菌，而只有稍高的度數才能殺死細菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數偏高一些的酒才是合適的。而酒度數低，不利於中藥材中有效成分的溶出，從而影響**和保健效果。
最後，從保質角度來看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過高，不利於長時間儲存。另外，酒的存放隨著時間的推移，度數也會下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好。
（3）不易選擇塑料桶裝酒：市場很多pet塑料桶裝酒，其實是很不好的，一定要選擇陶瓷或者玻璃瓶裝酒，切記不能用pet塑料桶，雖說pet塑料裝水很安全，但酒具有腐蝕作用，尤其是高度白酒，長時間和塑料桶接觸，酒裡極容易融入一些塑料有害成分，所以為了安全起見，最好不要選用塑料桶裝酒泡酒。
2、泡藥酒藥材的選用和處理
動物藥材，應除去內臟和汙物，毒蛇要去頭，然後清水洗淨後，太陽底下自然曬乾或用火爐或者烤箱烘烤，以達到除水滅菌的效果。植物藥材，要盡可能地除去泥汙和雜質，陰乾後使用，之所以要陰乾，就是要保持藥材的藥力。
3、泡藥酒容器的選擇
泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬製中藥、古時候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質，或者產生毒化反應。而玻璃和陶瓷，就不會產生上述情況。
這也是我給大家推薦谷養康純純糧酒的另外乙個重要因由，如果泡量不大可以直接把藥材加入陶壇裡，泡量大可以去農貿市場買乙個大的泡壇。
枸杞子泡酒配方大全
枸杞子酒
配方：枸杞子250克，白酒1500克。
做法：將枸杞子擇除雜質，洗淨，晾乾，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡7～10天即可。日服2次，每次1小酒盅。
用途：補益五臟、視物昏花、夜盲、眩暈、未老先衰、貧血、肝腎虧虛所致的遺精、益壽延年、強壯注顏、迎風流淚。
枸杞生地酒
配方：枸杞子125克，生地黃150克，白酒2500毫公升。
做法：將枸杞子拍碎，生地黃加工搗碎，共置於乾淨瓶中。將白酒倒入瓶內，加蓋密封，置放陰涼乾燥處。經14日後開封，置放陰涼乾燥處。每日早、晚空腹各飲10-20毫公升。
用途：滋陰補腎，**稀少，陽痿不舉，視物模糊， 兩目乾澀，煩熱頭暈，腰膝痠軟，肝腎陰虛，養肝明目，夢洩遺精。
五味枸杞酒
配方：枸杞、麥冬、黃精、刺五加、淫羊藿各20g，50℃白酒1000毫公升。
做法：將上述五味藥材一起放入酒器內，加白酒浸泡，封口，15天後即可飲用。每次服15～20毫公升，早、晚各1次。
功效：補肝腎、袪風溼、調五藏。
6.熟地枸杞酒
配方：熟地55克，山藥45克，枸杞子50克，茯苓40克，山茱萸25克，炙甘草30克，白酒1公升。
做法：(1)以水200毫公升，合白酒一起煎煮諸藥，煎30分鐘。(2)待藥沉澱後，用紗布過濾，過濾後的藥渣，用紗布另包，仍浸泡在藥酒中。
用途：滋陰補腎， 唇舌焦黑， 餘熱未清， 外感溼病癒後， 出現嗝逆諸症， 陰土受伐 ， 陰虛陽盛，盜汗，年高之人夜晚口燥，腰痠遺洩，腎陰不足，口渴欲飲 。
7.首烏枸杞酒
配方：何首烏120克，熟地60克，枸杞子120克，黃精30克，全當歸30克，白酒2500克。
做法：以上前5味洗淨切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，每日振動數下，浸泡7天後去渣，即成。
用途：補肝腎健脾益精血腰膝痠軟頭暈眼花食慾不振精神萎靡
8.海馬酒
配方：海馬1對，枸杞子60克，白酒1斤。
製作方法：將上述2味藥浸於白酒中，密封，置陰涼處，2週後即可。
功效與主治：補腎陽。用於腎陽虛弱，命門不足的陽痿、腰膝痠軟等。
服法：每日1次，睡前溫服1小杯。
9.補益杞圓酒
配方：枸杞子、龍眼肉各50克，好白酒500克。
制法：將上藥浸入酒中，封固，7天後即可飲用。
用法：每次飲1小杯，每日1-2次。
主治：頭暈目眩，目昏多淚，腰痠肢倦，健忘，失眠，神志不寧等症。無明顯症狀者亦可飲用，有滋補營養之功效。
10.黨參枸杞酒
配方：黨參5克，枸杞子25克，白酒500克。
做法先將黨參拍裂切片，枸杞子洗淨晾乾，共置容器中，加放白酒，密封，浸泡7天後去渣，即成。
用途：補氣健脾，養肝益胃，脾胃氣虛， 血虛萎黃， 食慾不振 ， 肢體倦怠， 腰痠頭暈。
11．神仙枸杞酒
配方：枸杞子75克，火麻仁75克，生地黃50克，白酒1000克。
做法：以上前3味加工使碎，火麻仁蒸熟，涼後與枸杞子、生地黃拌勻，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡14天即成。
用途：補肝腎滋陰血頭昏目澀腰膝痠軟虛羸黃瘦不能食
12．地黃枸杞酒
配方：大熟地（曬乾）8兩，枸杞（用肥極者，烘燥以去潤氣）4兩，沉香（或用白檀3錢亦可）1錢。
做法：上藥，可用高度燒酒10倍量浸之，不必煮，僅浸10日後，服完又用酒6～7斤，浸半月再用。
用途：男女精血不足，營衛不充。
13．黃精枸杞酒
配方：制黃精120克，枸杞60克，糯公尺2000克，酒麴適量。
做法：各藥水煎2次，取藥液混勻並加熱濃縮成藥汁：糯公尺煮飯加藥液，酒麴，按常法釀酒。每次服20毫公升，早、晚各服1次，飯後溫服。
用途：養血滋腎，病後陰血虧虛，頭暈眼花，消瘦乏力，腰痠耳鳴。
14．芝麻枸杞酒
配方：芝麻300克，枸杞子500克，生地黃300克，火麻仁150克，糯公尺1500克，酒麴120克。
做法：先將酒麴研末，以上前4味加工搗碎，置沙鍋中，加水3000克，煮至2000克，取下待冷，糯公尺蒸熟，等冷後置容器中，加入上述藥物和酒麴，拌勻，密封，置保溫處釀酒14天，啟封除去糟渣，即成。
用途：滋肝腎，視物模糊，遺精，腰膝痠軟，食慾不振，虛羸黃瘦，大便秘結，調五臟，養血益氣，補精髓，鬚髮早白。
15．常春枸杞酒
配方：常春果、枸杞子各200克，好白酒1500克。
做法：將常春果、枸杞子搗破裂，置於廣口酒瓶內，倒入白酒，蓋嚴，浸泡7天即成，日服3次，每次空腹飲1小杯。
用途：烏鬚髮悅顏色強腰膝久服健身羸瘦虛弱腹中冷痛婦女血閉
16．枸杞紅參酒
配方：枸杞子80克，熟地黃80克，紅參15克，茯苓20克，何首烏50克，白酒1000毫公升。
做法：將前5味加工研碎，置容器中，加入白酒，密封浸泡14日，隔日振搖1次即成。每日早、晚各服1次，每服20毫公升。
用途：補肝腎，益精血，補五臟，延年益壽，陽痿，耳鳴目花。
17．核桃枸杞酒
配方：核桃仁200克，枸杞200克，紅糖50克，優質白酒500毫公升。
做法：將前3味用白酒浸泡2天後曬乾即可。
用途：補腎益肝，活血通經，腎虛痛經，腰痠疼痛，經來腹痛量少，月經後期，舌淡苔薄，脈弱。
18．蓯鹿枸杞酒
配方：鹿角膠，肉蓯蓉，枸杞子各30克，白酒1000克，冰糖50克。
做法：各藥共入容器內，加白酒封口浸泡，15天後開封濾去藥渣；冰糖熬成糖汁摻入酒中混勻即成。每次服10毫公升，一日2次，飯前空腹服。火旺者不宜服。
用途：溫陽滋腎，腎陰腎陽不足，陰精衰少，**不**，伴頭暈耳鳴，身體消瘦，四肢不溫，神倦乏力。
19．枸杞桂圓酒
配方：桂圓肉100克，枸杞100克，女貞子100克，生地100克，仙靈脾100克，豬油500克，綠豆100克。
做法：1、女貞子在冬至日九蒸九曬；真生地洗淨曬乾；仙靈脾去皮毛；綠豆洗淨曬乾，將上述配料裝入絹袋內，紮緊口，備用。2、將瓷瓶裝燒酒10千克，再放入藥袋，嚴密封口，浸泡一月即成。
用途：溫腎補肺，澤肌膚，美毛髮，益智能，容顏憔悴，毛髮枯涸，智力低下。
20．首烏枸杞子酒
配方：何首烏50克，熟地黃100克，枸杞子500克，黃精30克，當歸30克，白酒1000毫公升。
做法：將上藥洗淨切碎，裝入布袋，置容器中，加入白酒，密封，每日振動數下，浸泡7日後去渣即成。每日早、晚各服1次，每服10-20毫公升。
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