一、 目的： 為了提高全體彤德萊前廳新入職員工整體服務質量，提公升員工素質，快速掌握前廳各崗位操作技能，最終體現優質服務，打造最具有戰鬥力的餐飲團隊，特制定本內容。
二、 適用範圍：各大區所有新入職員工。
三、 培訓負責人：主要負責人—區域人力資源部經理
執行負責人—區域人力資源部經理、培訓專員
四、 培訓地點：區域辦公室、會議室及離辦公室最近的具備培訓條件的實體店面。
五、 職責：1、區域辦公室全體管理人員及區域兼職講師、資深正店長負責新員工入職培訓。
2、各店面前廳服務組長負責新員工店面的實際崗位實操培訓並
作記錄。
3、店長負責對前廳服務組長的培訓工作質量及責任心進行督促
檢查。4、店長負責對所有入職新員工的培訓效果和培訓記錄進行檢查、
評估。備註：區域人資對於新員工有身份證件確認真偽的職責。確保新員工無案底。（可與當地派出所或網咖保持好關係，利用聯網工具排查資訊。）
六、 具體實施辦法：
1、區域店面負責新員工的招聘初期篩選工作。
2、區域招聘與培訓組中的培訓專員（以下簡稱「培訓專員」）負責「新員工崗前培訓班」開班日期及授課老師課程安排。（可根據區域實際情況適當增加班次），原則是每月不低於1次。課程迴圈進行。
3、新入職員工如趕在當次培訓班已經開班的基礎上入職，可中間插班學習，隨後根據第二期班的日期把前一期的培訓內容補上。
建議以乙個月為單位，把累積的大區所有乙個月內入職的新員工統一安排一次新員工培訓班，確保人數及其培訓標準整齊劃一。
4、針對個別路途較遠的小區域，按照大區的統一模式，由大區培訓專員輔助區域經理安排「新員工崗前培訓班」。
如小區域沒有區域管理層人員的建議如下：
大區新員工培訓講師可根據小區域的開班情況，下到區域進行新員工培訓。
5、培訓結束後由區域招聘與培訓組負責出簡單的口試考試題，做好培訓效果評估及考核，凡通過考核者方能成為實習員工。
6、根據區域店面上報人員需求，結合考核合格人員人數由區域人資負責分配新員工實際工作店面。例：a店面缺廚工，但是有應聘的服務員。
b店面缺服務員，b店面向區域提出要求，a店面新員工入職培訓考核後由區域人資根據b店面需求把a店新入職員工調往b店面。
7、相關福利待遇：
①：凡通過「新員工崗前培訓班」考核上崗的員工，培訓期間基本工資照常計算。往返路費、中午午餐免費，店面添報銷單報銷。
②：如沒有通過考核的員工即沒有任何工資待遇，但培訓期間的午餐區域報銷，其它費用自理，培訓本身無任何收費。
七、新員工的食宿問題：
1、兩種模式任選：①：根據「新員工崗前培訓班」的具體人數把餐補計算在離
培訓地點最近的店面，新員工去店面吃員工餐。
②：給每位員工培訓期間直接訂餐（盒飯）。
備註：建議把培訓餐費放在新員工正式上班的店面進行報銷。
2、住宿問題：提前調查學員情況，如果有培訓期間特殊原因，沒有臨時住所的新員工，可根據離培訓地點最近的店面寢室臨時安排新員工住宿。
（凡住宿新員工必須在區域分公司人資上交身份證原件，杜絕住所期間的一切安全隱患），培訓結束後及時返還。
八、 具體培訓流程：
八： 考試合格後即可根據區域店面實際人員需求安排員工所屬工作店面，同時辦理入職手續。
九、新員工入職後店面崗位實操培訓流程（待實施）
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