副店長的職責

2021-03-04 01:53:05 字數 1957 閱讀 3095

店長負責商店的盈虧與經營績效,應確實執行工作職責所在,不負公司厚望。

店長負責商店的盈虧與經營績效,其主要職掌如下所述:

1.各項指令規定的宣布與執行

(1)傳達、執行總部的各項指令和規定

(2)負責解釋各項規定、營運管理手冊的條文。

2.完成各項經營指標

(1)營業目標

如月營業額2000萬元。

(2)毛利目標

如月毛利率為15%;則月毛利額為300萬元。

(3)費用目標

如月費用率為13%;則月費用額為260萬元。

(4)利益目標。

如月利益率為2%;則月利益額為40萬元。

根據各項經營指標,各店長應結合本店的實際狀況,制定自己門店完成年度銷售計畫的執行計畫(包括商品、銷售、培訓、人員等專案的計畫),可具體細分為月計畫、周計畫和日計畫等。

3.職工的安排管理

考勤的記錄、報告、依據工作情況分配人員,對門店職工考勤、儀容和服務規範執**況進行監督與管理。

4.監電身改善門店各部門個別商品損耗管理

不同性質的門店,其損耗商品的類別會有所差異,店長應針對本門店的主要損耗商品進行重點管理,將損耗降到最低。

5、監督和審核門店的會計、收銀等作業

6、掌握門店銷售動態,向總部建議新商品的引進和滯銷商品的淘汰。

7、維護門店的清潔衛生與安全

(1)店內裝置完好率的保持;裝置出現故障的修理與更換;冷凍櫃、冷藏櫃、收銀機等主力裝置的維護等。

(2)門店前場與後場的環境衛生。一般按區域安排責任到人,由店長檢查落實。

(3)在營業結束後,店長應對店內的封閉情況、保安人員的到位情況、消防設施擺放情況等主要環節做最後的核實,確保安全保衛工作萬無一失。

8、教育、指導工作的開展

9、職工人事考核、職工提公升、降級和調動的建議

10、顧客投訴及意見處理

11、其他非固定模式的作業管理

12.各種資訊的書面匯報

有關競爭店的情況,顧客的意向,商品的資訊,員工的思想等各種資訊,應及時用書面形式向企業營運匯報。

店長助理

店長的事務面廣,並繁雜。門店的整體工作計畫制定以後,就需要副店長協助店長按照計畫深入到各個具體環境中,細緻地逐項安排落實,並且檢查實際作業的效果,做到拾遺補缺。

**店長

在門店店長因事外出或不在店內時,由副店長代行店長的職責,負責門店的全面管理工作,並與店長輪早、晚班。

實習店長

通常,企業會有意識地在各門店安排一批副店長實習,讓他們熟悉並掌握門店店長的全面管理工作,為今後企業的不斷發展,培養後備的經營管理人才。

四、店長的作業時段管理

商店工作繁重,店長要掌握工作流程是管理關鍵所在。

表1超市店長作業流程時段表

表1超市店長作業流程時段表: 續一:1

表1超市店長作業流程時段表續一:2

5、制定標準化管理流程

企業的成功,離不開嚴格的管理,尤其是要採取標準化作業,才能確保公司的優勢。

表3 收銀員每日作業流程表(營業中)

制定標準化作業流程

企業的成功,離不開嚴格的管理尤其是要採用標準化作業,才能確保公司的競爭優勢。

表4 收銀員每日作業流程表(營業結束後)

6運用表單加以管理

表單式管理是經營的靈魂工具,店長善用檢核表,可輕易掌握商店營運狀況。

工作要順利,必須透過重點管理,而運用表單式管理是最方便、有效的方法之一。

店長的重點式管理,即店長對門店營業活動的統籌與管理。店長每天應認真並實事求是,填寫所制定的門店時段檢核表,對門店進行重點式管理。

(1) 店時段管理檢核表一般分為營業前、營業中、營業後及時段檢核不符合專案登入表四個部分,必須由店長(或副店長)填寫。

(2) 時段管理檢核應按時進行(不得提早或延誤),一般規定門店每一星期將檢核表裝訂一次,由店長在每星期的店長例會上遞交。

(3)門店執行段管理考核表的工作情況,將納入企業考核門店指標之中。

表5門店時段檢核表(營業前)

店長副店長的職責

店長負責商店的盈虧與經營績效,應確實執行工作職責所在,不負公司厚望。一 店長的職責 店長負責商店的盈虧與經營績效,其主要職掌如下所述 1 各項指令規定的宣布與執行 1 傳達 執行總部的各項指令和規定 2 負責解釋各項規定 營運管理手冊的條文。2 完成各項經營指標 1 營業目標 如月營業額2000萬元...

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