食品藥品監督管理局執法大隊：
學校領導高度重視學生食堂食品安全工作，把食品安全列入後勤工作議事日程。食品安全責任重於泰山，是學生食堂工作的重中之重，食品安全要警鐘長鳴，堅決做到萬無一失。學校對食堂簽訂了食品安全責任狀，同時組織食堂員工認真學習了教育部辦公廳檔案《關於迅速開展學校食堂食品安全整治，嚴防食物中毒事物發生的緊急通知》和區食品藥品監督管理局及區教體局勤辦《關於迅速開展中小學食堂安全檢查的緊急通知》，根據通知精神，學校全面組織、安排、佈署，成立以王#校長為組長，#副校長、#主任為副組長，以#成員的檢查專班，針對學校食堂食品安全重點檢查內容，全方位進行了檢查：
一、我校食堂經營許可證、工商營業執照、餐館服務許可證等，證件齊全，並按時進行年檢、審核。
二、學生食堂有從業人員7名，二月中旬，襄州區衛生監督局對所有從業人員進行了身體健康體檢，通過體檢，從業人員全部取得健康證明，持有上崗證，嚴格執行持證上崗制度，保障學生身體健康，健康證明一年一檢。
三、學校食堂建立健全了各項管理制度。
1、特別是採購索證索票制度，對食堂所有食品嚴格實行公司配送，公尺、面、油等，根據區勤辦要求，定點採購，並且分批次索取質量檢驗報告，核實廠家，工商營業執照、稅務登記證明、生產日期、保質期、聯絡**等等，均按要求操作。
2、學生飲水制度。區衛生監督局定期對學生飲用水進行檢測，飲用水質合格達標，學校食堂全天向學生免費提供開水，千方百計保障學生的飲水安全，保證學生不喝生水、冷水。
3、餐飲用具清洗消毒制度，餐廚廢棄物管理制、從業人員的健康管理制、剩菜剩飯處理制度等，特別是夏季來臨，食品衛生安全處於高發季節，學校和合作共管公司的特別關注，學校加強對食堂食品安全的監督管理，分管領導周開書、郝學雨每日上、下午兩次到食堂檢查，專職食品衛生監督員毛巨集印，每天負責到食堂督查食品安全工作，並把檢查情況一天一彙總，上報總務處。餐飲用具的清洗消毒工作嚴格按要求操作，用清潔劑洗淨油汙，清水沖洗清潔液殘留，用開水消毒或用消毒櫃進行高溫消毒10分鐘，操作台、售飯臺清洗用開水或乙醇消毒，餐飲用具的消毒程式符合要求。
從2023年9月開始，學校要求食堂對餐具清洗消毒、剩菜剩飯的處理及從業人員每日上班前進行健康篩查等都做了嚴格的要求和規定，並做好記錄。對剩菜剩飯要堅決倒掉，決不能賣給學生，對員工患有感冒、痢疾等傳染病，堅決不能上崗，以免造成傳染，影響學生健康。學校要求食堂絕對不能使用含有食品新增劑的食品，嚴禁食堂製作冷葷冷盤，嚴禁違規加工製作發芽土豆、四季豆等，嚴禁採購、貯存亞硝酸鹽製品。
原材料採購索證按要求建立了進貨臺帳、內容、**商、名稱、地點、生產日期、保質期和各種證件等。
學校安排專職人員對食堂工作實行全面督查，發現問題及時向學校反映，以便迅速解決。
通過檢查，我們也發現了一些問題和安全隱患：
1、少數副食燒烤食品沒有質量檢驗報告，生產經營許可證、工商營業執照影印件已經過期，有些同一種品牌不是乙個生產廠家等，要求食堂於6月1日前把各種證照影印件補齊。
2、檢查發現環境衛生和防鼠滅蠅措施有待加強，要切實注意衛生死角，地溝防鼠有幾處需要加固防護，室外滅蠅常抓不懈。已要求6月1日前整改到位。
3、食堂未慎重處理剩飯剩菜。學校要求剩菜剩飯該倒掉的一定要倒掉，不能有僥倖心理，倒掉要做好處理記錄。
4、配送的蔬菜，如發現有變質的，要及時清理，蔬菜儲藏室要通風，擺放要整齊有序。
新華中學食堂食品安全檢查總結
專項檢查工作總結 騰沖縣新華中學 3013年3月11日 新華中學食堂食品安全專項檢查工作總結 食堂作為學校後勤服務的重要部門，服務好廣大師生是食堂工作的主要任務。因此，食堂管理工作，學生關心 家長關心 社會關心，上級領導更關心。我們學校也因此從校長到班主任等相關人員思想上重視，工作上支援，為加強對學...
上寨中學食堂食品安全檢查自查總結
為有效預防學校食堂食品安全，保證廣大師生飲食安全，上寨中學根據教育局和中心學校的檔案要求，結合我校實際，加強組織領導，完善制度建設，強化食堂食品安全管理，對學校食堂食品安全進行了專項自查行動。現將我校食堂食品安全專項自查工作總結如下 一 領導高度重視 精心組織 我校領導十分重視食堂安全工作，把食堂安...
食堂食品安全檢查總結
依據縣教育局開學工作安排，我鎮於8月30日召開了全鎮各校 園 長開學工作會。會上就食堂食品安全工作進行了專門安排。現就全鎮食堂食品安全檢查情況予以總結。一 主要成績 1.各校 園 食品安全管理基本到位，各校均建立以校長 園長為第一負責人的學校食堂食品安全責任制。管理機構健全，有專職食品安全管理人員，...