2023年春季學校食堂食品安全專項檢查工作總結
為切實加強學校食堂食品安全工作，有效預防和控制食物中毒事件發生，確保廣大師生身體健康，旗食品藥品監管局和旗教育局聯合開展了春季開學學校食堂食品安全專項檢查。現將工作開展情況總結如下：
一、領導重視，精心布置
結合我旗實際，為確保此次活動高效有序開展，我局成立了由分管局長任組長的學校食堂食品安全專項檢查領導小組。組長對專項檢查工作進行了統籌安排，明確和落實了工作任務、範圍和重點。
二、突出重點，嚴格執法
此次檢查聯合教育局，檢查組對全旗13所學校（含6個托幼機構）進行了專項檢查。重點對各學校食堂餐飲服務許可持證情況；建立與落實食品安全工作管理制度情況；食品從業人員健康管理和培訓教育情況；原料採購儲存、加工製作、食品新增劑使用是否規範情況；索證索票、臺帳管理、清洗消毒、食品留樣情況；食堂衛生環境，餐飲設施裝置配置、執行、維護情況等進行檢查，並對春季易發生中毒的發芽馬鈴薯重點檢查。
檢查過程中，利用餐具大腸菌群快速檢測試紙對餐具消毒效果進行檢測，結果顯示，大部分學校食堂餐具消毒合格，但個別仍達不到要求。對存在問題的學校，執法人員當場下達整改通知書，提出整改措施，並在限期內進行再次驗收檢查，以加強各有關單位的日常管理和自我檢查監督，及時消除各類風險隱患，有效防範群體性健康損害事件的發生。
三、發現的問題
1、部分學校食堂面積狹小，布局不合理。
2、部分學校食堂餐具的清洗消毒工作不到位。
3、部分學校食堂台賬記錄不規範。
四、下一步工作計畫
1.進一步提高對學校食堂食品安全工作重要性的認識，全面加強落實學校食品安全責任制度，完善管理機制；包括對硬體設施的投入，管理制度的建立、完善與落實。
2.進一步加強執法檢查力度，對台賬及索證索票未建立或不規範、從業人員無有效健康證明、防蚊、防蟲、防鼠等三防設施未建立、庫房管理混亂、未進行食品留樣或無記錄的學校及托幼機構責令限期整改。
3.進一步加強教育培訓力度，有計畫地對學校管理人員和從業人員進行食品安全知識培訓，對學校師生也要加強食品安全知識教育，開展健康教育課程。
4.各學校及托幼機構必須高度重視食品安全工作，切實提高思想認識。建立健全相關制度；完善加工設施及貯存場所的購置和建設；規範操作流程及清洗消毒工作；嚴格食品原料、食品新增劑和食品相關產品的採購查驗和索證索票記錄。
此次對全旗各學校及托幼機構食堂的食品安全檢查意義重大，及時到位，準確徹底，深挖各校食品安全存在的安全隱患，並明確整改要求，堅決把危害食品的安全隱患扼殺在萌芽狀態，保障師生的身體健康和生命安全。
旗食品藥品監督管理局
二〇一四年三月二十五日
學校食堂檢查總結
學校食堂檢查感想 學校食品安全事關重大，食品衛生質量的好壞，直接關係到每一位師生的生命安全和身體健康。為加強學校食堂管理，提高安全意識，營造乙個良好 和諧的校園環境,每月的檢查是必不可少的。接受檢查的餐廳有四五餐廳，檢查方面包括了餐桌椅及碗筷的清潔，食品的採購 加工 存放 保質期，工作人員的衛生工作...
學校食堂衛生檢查計畫
為了認真貫徹執行國家頒布的衛生法規和制度，防止病從口入，促進食堂做好食品衛生工作，確保全校師生員工的身體健康。切實執行食品衛生法，接受上級和學校相關部門工作管理，加強對食品衛生工作的檢查 指導 督促，接受學院伙食管理委員會對食堂衛生工作的監督，做好食品衛生工作，特制定本計畫。一 食堂管理人員要對食堂...
春季學校食堂食品安全專項檢查工作總結
2013年春季學校食堂食品安全檢查 工作總結 為加強學校食品安全監督管理，預防食品安全事故發生，落實學校食品安全管理責任，保障學生的飲食安全和身體健康。根據禹州市食品藥品監督管理局 禹州市衛生局 禹州市教育體育局聯合印發的 2013年春季學校食堂食品安全檢查工作方案的通知 禹食藥監 2013 2號 ...