金中鎮幼兒園
食堂食品安全專項自查工作總結
金中鎮幼兒園
食堂食品安全專項自查工作總結
為認真貫徹落實開教【2012】49號（開陽縣2023年秋季學校食堂食品安全專項檢查工作方案）檔案精神，並結合我園實際情況，從2023年10月11日起，在全園範圍內深入開展了食堂食品安全專項整治工作，現將主要工作總結如下。
一、認真開展自查自糾，查詢管理薄弱環節。
幼兒園食堂按照上級要求，幼兒園食品安全建立了食品安全責任制、辦理了具有餐飲服務許可證、環境衛生也做到整潔、從業人員健康證明有效、嚴查索證索票制度的落實、清洗消毒也要求到了位、加工管理制度也得到落實、不存在違法使用食品新增劑行為。
二、突出重點，開展專項檢查
通過自查，我園食堂食品安全狀況總體較好。但是，在自查過程中也發現存在一些問題：一是食堂對食品原料的渠道進貨審查不嚴，部分加工原料無有效的索證索票，個別承包商還存在厭煩日常監督檢查的情緒。
二是學校食品留樣不規範，留樣冰箱未專用。
3、整改措施。
嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》規定，金中幼兒園對自查出的食堂食品安全問題將落實到人逐一要求整改。
金中幼兒園
2023年10月22日
幼兒園食堂食品安全專項整治實施方案
長城鄉中心幼兒園 為進一步加強我幼兒園食品安全管理工作，消除食品安全隱患，嚴防幼兒園群體性食物中毒事件發生，確保師生飲食安全，特制訂幼兒園食品安全專項整治工作方案。一 指導思想和整改目標 根據涼州區教育局 關於開展 防風險 保安全 風險隱患排查化解專項工作的通知 精神和 長城學區 防風險 保安全 風...
幼兒園食堂食品安全管理制度
為了避免幼兒園食堂發生火災或傷害事故，預防造成食品汙染事故的發生，防止食物中毒的事件發生，保證師生員工的人身安全，特制定食堂安全 食品安全管理制度。一 防止食物汙染措施 一 嚴格執行食品衛生法和飲食衛生 五四 制，按崗位責任制要求，搞好環境和個人衛生工作。二 徹底消滅廚倉庫 配食間的老鼠 蟑螂 蒼蠅...
幼兒園食堂食品安全管理制度
為了避免幼兒園食堂發生火災或傷害事故，預防造成食品汙染事故的發生，防止食物中毒的事件發生，保證師生員工的人身安全，特制定食堂安全 食品安全管理制度。一 防止食物汙染措施 一 嚴格執行食品衛生法和飲食衛生 五四 制，按崗位責任制要求，搞好環境和個人衛生工作。二 徹底消滅廚倉庫 配食間的老鼠 蟑螂 蒼蠅...