依據縣教育局開學工作安排，我鎮於8月30日召開了全鎮各校（園）長開學工作會。會上就食堂食品安全工作進行了專門安排。現就全鎮食堂食品安全檢查情況予以總結。
一、 主要成績
1. 各校（園）食品安全管理基本到位，各校均建立以校長、園長為第一負責人的學校食堂食品安全責任制。管理機構健全，有專職食品安全管理人員，落實食品安全責任制，且有食品安全檢查及記錄。
2. 全鎮各校食堂均有餐飲服務許可證，並且未有超出許可範圍的現象。
3. 食堂環境清潔良好，有防鼠、防蠅的防護措施。通風、排煙設施到位。
4. 從業人員健康管理制度齊全，從業人員持證上崗。
5. 採購食品及原料、食品新增劑及食品相關產品進貨查驗、索證索票均有採購記錄台賬。
6. 消毒設施齊全，並且正常使用。消毒符合相關要求，飯菜留樣齊全，操作規範，生熟食品分開存放。
二、 存在問題
1.個別校（園）食堂衛生較差，滅蠅設施不到位。
2. 個別校（園）飯菜留樣不規範。
3.個別學校管理制度不全，操作人員未統一著裝上崗。
三、整改意見
建議幼兒園整理食堂衛生，添置滅蠅設施。幼兒園規範飯菜留樣操作。各校園食堂從業人員統一著裝上崗，嚴格按照流程進行操作。
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