維生素b6英文為vitamin b6，又稱吡哆素。是一種水溶性維生素，為無色晶體，易溶於水及乙醇，在酸液中穩定，在鹼液中易破壞，遇光或鹼易破壞，不耐高溫。
維生素b6在酵母菌、肝臟、穀粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多。維生素b6為人體內某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應，尤其是和氨基酸代謝有密切關係。臨床上應用維生素b6製劑防治妊娠嘔吐和放射病嘔吐。
維生素b6的作用
1、預防嬰兒抽筋。某些奶粉經過高溫處理之後，維生素b6會被破壞，寶寶吃了之後會發生抽筋的症狀。
2、美髮作用。維生素b6參與人體代謝，通過血液迴圈作用於頭髮，能預防頭髮脫落，減少白頭髮長出。
3、防治妊娠嘔吐和術後嘔吐。
4、回乳。生育之後服用維生素b6可以抑制乳汁分泌。回乳功效比雌激素要好，而且迅速沒有***。
5、**妊娠糖尿病。孕婦易缺乏維生素b 6而引起色氨酸代謝異常，產生黃尿酸-胰島素複合物，後者的降糖作用減半，故致妊娠糖尿病。
6、平喘作用。嬰兒喘憋是呼吸疾病常見症狀，平喘是**重點和難點。注射維生素b6可以平喘。
維生素b6的功能
多數與氨基酸代謝有關，包括轉氨基、脫羧、側鏈裂解、脫水及轉硫化作用。這些功能涉及多方面：
1、參與蛋白質合成與分解代謝，參與所有氨基酸代謝，如與血紅素的代謝有關，與色氨酸合成菸酸有關。
2、參與醣異生、ufa代謝。與糖原、神經鞘磷脂和類固醇的代謝有關。
3、參與某些神經介質的合成。如：5-羥色胺、牛磺酸、多巴胺、去甲腎上腺素和γ-氨基丁酸。
4、維生素b6與一碳單位、維生素b12和葉酸鹽的代謝，如果它們代謝障礙可造成巨幼紅細胞貧血。
5、參與核酸和dna合成，缺乏會損害dna的合成，這個過程對維持適宜的免疫功能是非常重要的。
6、維生素b6與維生素b2的關係十分密切，維生素b6缺乏常伴有維生素b2症狀。
7、參與同型半胱氨酸向蛋氨酸的轉化，具有降低慢性病的作用，輕度高同型半胱氨酸血症被認為是血管疾病的一種可能危險因素，維生素b6的干預可降低血漿同型半胱氨酸含量。
維生素b6的***
維生素b6的***：
長期過量服用可致嚴重的周圍神經炎，出現神經感覺異常、步態不穩、手足麻木、若每天服用200毫克持續30天以上，曾報道可產生維生素b6依賴綜合症。
注意事項：
1、罕見發生過敏反應；
2、與左旋多巴合用時，可降低左旋多巴的藥效；
3、環絲氨酸、乙硫異煙胺、氯黴素、鹽酸肼酞嗪、異煙肼、青黴胺及免疫抑制劑包括糖皮質激素、環磷醯胺、環孢素等藥物可拮抗維生素b6或增強維生素b6經腎排洩，甚至可引起貧血或周圍神經炎；
4、雌激素可使維生素b6在體內的活性降低。
維生素b6每天所需量
一般而言，人與動物的腸道中微生物（細菌），可合成維生素b6，但其量甚微，還是要從食物中補充。其需要量其實與蛋白質攝食量多寡很有關係，若吃大魚大肉者，應記住要大量補充維生素b6，以免造成維生素b6缺而導致慢性病的發生。
男** 2.0mg
婦女 1.6mg
妊娠 2.2mg
哺乳 2.1mg
嬰兒 0.3-0.6mg
11歲以下 1.0-1.4mg
男孩、女孩 1.4-2.0mg
最大使用量為4-50mg，毒性劑量未知。
注意：服用維生素b6前需諮詢醫生意見，並在醫生指導下服用。
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