生物必修1複習提綱（必修）
第二章細胞的化學組成
第一節細胞中的原子和分子
一、組成細胞的原子和分子
1、細胞中含量最多的6種元素是c、h、o、n、p、ca（98%）。
2、組成生物體的基本元素：c元素。（碳原子間以共價鍵構成的碳鏈，碳鏈是生物構成生物大分子的基本骨架，稱為有機物的碳骨架。）
3、缺乏必需元素可能導致疾病。如：克山病（缺硒）
4、生物界與非生物界的統一性和差異性
統一性：組成生物體的化學元素，在無機自然界都可以找到，沒有一種元素是生物界特有的。
差異性：組成生物體的化學元素在生物體和自然界中含量相差很大。
二、細胞中的無機化合物：水和無機鹽
1、水：（1）含量：佔細胞總重量的60%-90%，是活細胞中含量是最多的物質。
（2）形式：自由水、結合水
● 自由水：是以游離形式存在，可以自由流動的水。作用有①良好的溶劑；②參與細胞內生化反應；③物質運輸；④維持細胞的形態；⑤體溫調節
（在代謝旺盛的細胞中，自由水的含量一般較多）
● 結合水：是與其他物質相結合的水。作用是組成細胞結構的重要成分。
（結合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增強）
2、無機鹽
（1）存在形式：離子
（2）作用
①與蛋白質等物質結合成複雜的化合物。
（如mg2+是構成葉綠素的成分、fe2+是構成血紅蛋白的成分、i-是構成甲狀腺激素的成分。
②參與細胞的各種生命活動。（如鈣離子濃度過低肌肉抽搐、過高肌肉乏力）
第二節細胞中的生物大分子
一、醣類
1、元素組成：由c、h、o 3種元素組成。
2、分類
附：二糖與多醣的水解產物：
蔗糖→1葡萄糖+1果糖
麥芽糖→2葡萄糖
乳糖→1葡萄糖+ 1半乳糖
澱粉→麥芽糖→葡萄糖
纖維素→纖維二糖→葡萄糖
糖原→葡萄糖
3、功能：醣類是生物體維持生命活動的主要能量**。
（另：能參與細胞識別，細胞間物質運輸和免疫功能的調節等生命活動。）
4．糖的鑑定：
(1)澱粉遇碘液變藍色，這是澱粉特有的顏色反應。
(2)還原性糖(單醣、麥芽糖和乳糖)與斐林試劑在隔水加熱條件下，能夠生成磚紅色沉澱。
斐林試劑： 配製：0.1g/ml的naoh溶液（2ml）+ 0.05g/ml cuso4溶液（4-5滴）
使用：混合後使用，且現配現用。
二、脂質
1、元素組成：主要由c、h、o組成（c/h比例高於醣類），有些還含n、p
2、分類：脂肪、類脂（如磷脂）、固醇（如膽固醇、性激素、維生素d等）
3．功能：
脂肪：細胞代謝所需能量的主要儲存形式。
類脂中的磷脂：是構成生物膜的重要物質。
固醇：在細胞的營養、調節、和代謝中具有重要作用。
4、 脂肪的鑑定：脂肪可以被素檀ⅲ染液染成橘黃色。
（在實驗中用50%酒精洗去浮色→顯微鏡觀察→橘黃色脂肪顆粒）
三、蛋白質
1、元素組成：除c、h、o、n外，大多數蛋白質還含有s
2、基本組成單位：氨基酸（組成蛋白質的氨基酸約20種）
氨基酸結構通式：：
氨基酸的判斷： ①同時有氨基和羧基
②至少有乙個氨基和乙個羧基連在同乙個碳原子上。
（組成蛋白質的20種氨基酸的區別：r基的不同）
3．形成：許多氨基酸分子通過脫水縮合形成肽鍵（-co-nh-）相連而成肽鏈，多條肽鏈盤曲摺疊形成有功能的蛋白質
二肽：由2個氨基酸分子組成的肽鏈。
多肽：由n（n≥3）個氨基酸分子以肽鍵相連形成的肽鏈。
蛋白質結構的多樣性的原因：組成蛋白質多肽鏈的氨基酸的種類、數目、排列順序的不同；
構成蛋白質的多肽鏈的數目、空間結構不同
4．計算：
乙個蛋白質分子中肽鍵數（脫去的水分子數）＝氨基酸數 － 肽鏈條數。
乙個蛋白質分子中至少含有氨基數（或羧基數）=肽鏈條數
5．功能：生命活動的主要承擔者。（注意有關蛋白質的功能及舉例）
6．蛋白質鑑定：與雙縮脲試劑產生紫色的顏色反應
雙縮脲試劑：配製：0.1g/ml的naoh溶液（2ml）和0.01g/ml cuso4溶液（3-4滴）
使用：分開使用，先加naoh溶液，再加cuso4溶液。
四、核酸
1、元素組成：由c、h、o、n、p 5種元素構成
2、基本單位：核苷酸（由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮鹼基組成）
1分子磷酸
脫氧核苷酸 1分子脫氧核醣
（4種） 1分子含氮鹼基（a、t、g、c）
1分子磷酸
核醣核苷酸 1分子核醣
（4種） 1分子含氮鹼基（a、u、g、c）
3、種類：脫氧核糖核酸（dna）和核糖核酸（rna）
4、生理功能：儲存遺傳資訊，控制蛋白質的合成。
（原核、真核生物遺傳物質都是dna，病毒的遺傳物質是dna或rna。）
第三章細胞的結構和功能
第一節生命活動的基本單位——細胞
一、細胞學說的建立和發展
● 發明顯微鏡的科學家是荷蘭的列文·虎克；
● ；發現細胞的科學家是英國的胡克；
● 創立細胞學說的科學家是德國的施萊登和施旺。施旺、施萊登提出「一切動物和植物都是由細胞構成的，細胞是一切動植物的基本單位」。
● 在此基礎上德國的魏爾肖總結出：「細胞只能來自細胞」，細胞是乙個相對獨立的生命活動的基本單位。這被認為是對細胞學說的重要補充。
二、光學顯微鏡的使用
1、方法：
先對光：一轉轉換器；二轉聚光器；三轉反光鏡
再觀察：一放標本孔**；二降物鏡片上方；三公升鏡筒仔細看
2、注意：
（1）放大倍數＝物鏡的放大倍數×目鏡的放大倍數
（2）物鏡越長，放大倍數越大
目鏡越短，放大倍數越大
「物鏡—玻片標本」越短，放大倍數越大
（3）物像與實際材料上下、左右都是顛倒的
（4）高倍物鏡使用順序：
低倍鏡→標本移至**→高倍鏡→大光圈，凹面鏡→細準焦螺旋
（5）汙點位置的判斷：移動或轉動法
第二節細胞的型別和結構
一、細胞的型別
原核細胞：沒有典型的細胞核，無核膜和核仁。如細菌、藍藻、放線菌等原核生物的細胞。
真核細胞：有核膜包被的明顯的細胞核。如動物、植物和真菌（酵母菌、黴菌、食用菌）等真核生物的細胞。
二、細胞的結構
1．細胞膜
（1）組成：主要為磷脂雙分子層（基本骨架）和蛋白質，另有醣蛋白（在膜的外側）。
（2）結構特點：具有一定的流動性（原因：磷脂和蛋白質的運動）；
功能特點：具有選擇通透性。
（3）功能：保護和控制物質進出
2．細胞壁：主要成分是纖維素，有支援和保護功能。
3．細胞質：細胞質基質和細胞器
（1）細胞質基質：為代謝提供場所和物質和一定的環境條件，影響細胞的形狀、**、運動及細胞器的轉運等。
（2）細胞器：
● 線粒體（雙層膜）：內膜向內突起形成「嵴」，細胞有氧呼吸的主要場所（第
二、三階段），含少量dna。
● 葉綠體（雙層膜）：只存在於植物的綠色細胞中。類囊體上有色素，類囊體和基質中含有與光合作用有關的酶，是光合作用的場所。含少量的dna。
● 內質網（單層膜）：是有機物的合成「車間」，蛋白質運輸的通道。
● 高爾基體（單層膜）：動物細胞中與分泌物的形成有關，植物中與有絲**細胞壁的形成有關。
● 液泡（單層膜）：泡狀結構，成熟的植物有大液泡。功能：貯藏（營養、色素等）、保持細胞形態，調節滲透吸水。
● 核醣體（無膜結構）：合成蛋白質的場所。
● 中心體（無膜結構）：由垂直的兩個中心粒構成，與動物細胞有絲**有關。
小結：★ 雙層膜的細胞器：線粒體、葉綠體
★ 單層膜的細胞器：內質網、高爾基體、液泡
★非膜的細胞器：核醣體、中心體
★ 含有少量dna的細胞器：線粒體、葉綠體
★ 含有色素的細胞器：葉綠體、液泡
★動、植物細胞的區別：動物特有中心體；高等植物特有細胞壁、葉綠體、液泡。
4．細胞核
（1）組成：核膜、核仁、染色質
（2）核膜：雙層膜，有核孔（細胞核與細胞質之間的物質交換通道，rna、蛋白質等大分子進出必須通過核孔。）
（3）核仁：在細胞有絲**中週期性的消失（前期）和重建（末期）
（4）染色質：被鹼性染料染成深色的物質，主要由dna和蛋白質組成
染色質和染色體的關係：細胞中同一種物質在不同時期的兩種表現形態
（5）功能：是遺傳物質dna的儲存和複製的主要場所，是細胞遺傳特性和細胞代謝活動的控制中心。
（6）原核細胞與真核細胞根本區別：是否具有成形的細胞核（是否具有核膜）
5．細胞的完整性：細胞只有保持以上結構完整性，才能完成各種生命活動。
第三節物質的跨膜運輸
一、物質跨膜運輸的方式：
1、小分子物質跨膜運輸的方式：
2、大分子和顆粒性物質跨膜運輸的方式：
大分子和顆粒性物質通過內吞作用進入細胞，通過外排作用向外分泌物質。
二、實驗：觀察植物細胞的質壁分離和復原
實驗原理：原生質層（細胞膜、液泡膜、兩層膜之間細胞質）相當於半透膜，
● 當外界溶液的濃度大於細胞液濃度時，細胞將失水，原生質層和細胞壁都會收縮，但原生質層伸縮性比細胞壁大，所以原生質層就會與細胞壁分開，發生「質壁分離」。
● 反之，當外界溶液的濃度小於細胞液濃度時，細胞將吸水，原生質層會慢慢恢復原來狀態，使細胞發生「質壁分離復原」。
材料用具：紫色洋蔥表皮，0.3g/ml蔗糖溶液，清水，載玻片，鑷子，滴管，顯微鏡等
方法步驟：
（1）製作洋蔥表皮臨時裝片。
（2）低倍鏡下觀察原生質層位置。
（3）在蓋玻片一側滴一滴蔗糖溶液，另一側用吸水紙吸，重複幾次，讓洋蔥表皮浸潤在蔗糖溶液中。
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