2014-2015學年高二年級第二學期期末考試複習(1)
一、選擇題：
例1：有釀製葡萄酒的兩個簡易裝置，請分析回答
果酒的製作離不開酵母菌，酵母菌在有氧無氧條件下都能生存，所以，它屬於______微生物
（2）在葡萄酒的自然發酵過程中，酵母菌的**是
（3）製作果酒，需將溫度嚴格控制在_____℃。製作果酒後製果醋，應將溫度控制在_______。
（4）葡萄汁裝入發酵瓶時，要留有大約1/3的空間，這是因為
（5）甲裝置中，a液體是_____，nahco3溶液的作用是
若用乙裝置，在發酵過程中，必須進行的操作是與乙裝置相比，甲裝置的優點是
（6）果汁發酵後是否有酒精產生，可用來檢驗。在酸性條件下，該試劑與酒精反應呈現在果酒釀造過程中，如果果汁滅菌不嚴格，含有醋酸桿菌 ，在酒精發酵旺盛時，醋酸桿菌能否將果汁中的糖發酵為醋酸
（7）為提高水果的出汁率，使果汁變得澄清，在果汁生產中常用到
（8）在釀製果酒時，可以將果酒進一步發酵，獲得果醋。在工業生產製作蘋果醋時常常先將蘋果發酵酒，再放入醋酸菌發酵成果醋，請寫出相關的反應式
例2、（8分）常見的釀酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖來進行酒精發酵，而自然界中某些酵母菌能分解木糖產生酒精，但是對酒精的耐受能力差。科學家利用基因工程培育了能利用這兩種糖進行發酵且對酒精耐受能力強的釀酒酵母。請分析回答下列問題:
(1) 製備酵母菌培養基要進行倒平板操作，待平板冷凝後，要將平板倒置，其主要原因是
(2) 取從自然界中採集的葡萄，用無菌水將葡萄皮上的微生物沖洗到無菌的三角瓶中，然後
按圖甲所示過程進行酵母菌的純化培養。
圖乙是經過圖甲過程a 純化培養的結果，在培養基上接種時劃線的順序依次是用編號表示)。研究者在圖甲過程c 的操作培養過程中，得到了乙個經培養後菌落分布如圖丙所示的平板，推測接種時可能的操作失誤是
(3) 將培養基上的酵母菌菌株轉接到僅以為碳源的培養基中，無氧條件下培養一周後，有些酵母菌死亡，說明這些酵母菌不能利用木糖發酵。
(4) 從以上篩選得到的活酵母菌中提取dna ，利用pcr 技術大量擴增獲得目的基因。若將1個目的基因分子複製10 次，則需要在緩衝液中至少加入個引物。將目的基因連線到具有尿嘧啶合成酶基因作為標記基因的質粒上，然後將所得的重組質粒匯入酵母菌時，應選擇缺乏能力的釀酒酵母作為受體菌。
(5) 將經上述流程培育獲得的轉基因釀酒酵母接種在含的培養基中進行酒精發酵能力測試。隨著發酵的持續進行，若該釀酒酵母能夠存活，說明它能即說明所需菌株培育成功。
例3：.檢驗飲用水的細菌、病毒的含量是有效監控部分疾病發生的必要措施。請回答下列與檢驗飲用水中大腸桿菌有關的問題：
（1）檢驗大腸桿菌的含量時，通常將水樣進行一系列的梯度稀釋，然後將不同稀釋度的水
樣用塗佈器分別塗佈到瓊脂固體培養基的表面進行培養，記錄菌落數量，這種方法稱為
下圖所示的四種菌落分布圖中，圖不是由該方法得到的是，而是利用方法得到的。
（2）現有一公升水樣，用無菌吸管吸取1ml轉至盛有9ml無菌水的試管中，依次稀釋至103
稀釋度。各取0.1ml已稀釋103倍的水樣分別接種到三個培養基上培養，記錄的菌落數分
別為55、56、57，則每公升原水樣中大腸桿菌數為
（3）有三種材料或用具需要清毒或滅菌：（1）培養細菌用的培養基與培養皿；（2）玻棒、
試管、燒瓶和吸管；（3）實驗操作者的雙手。其中需要消毒的是需要滅菌的是
（4）下表是某公司研發的一種培養大腸桿菌菌群的培養基配方。
根據用途劃分該培養基屬於培養基（選擇、鑑別）。該培養基中的碳源是
利用培養基不僅可以分離培養微生物，也可以進行植物組織培養。與微生物培養明顯不同的是，用於組織培養的培養基中還需要加入
（5）以下微生物發酵生產特定產物時，所利
用主要微生物的細胞結構與大腸桿菌相同的
是a．製作果酒 b．由果酒製作果醋 c．製作泡菜 d．製作腐乳
例4.下圖是製備固定化酵母細胞實驗步驟**，請據圖回答：
酵母細胞活化→配製cacl2溶液→配置海藻酸鈉溶液→海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合→固定化酵母細胞
（1）在狀態下，微生物處於休眠狀態。活化就是讓處於休眠狀態的微生物恢復
狀態。活化前應選擇足夠大的容器，因為酵母細胞活化時
（2） 影響實驗成敗的關鍵步驟是
（3）如果海藻酸鈉濃度過低，形成凝膠珠包埋酵母細胞數目
（4）觀察形成凝膠珠的顏色和形狀，如果顏色過淺，說明
如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，說明
（5）製備固定化酶不宜用包埋法，為什麼
高中生物選修1試題
高二生物期中試題 選擇題共50分 胞結構與其他3種生物的細胞有明顯的區別 a 酵母菌 b 乳酸菌c 青黴菌 d 蘑菇 3 下列有關平板劃線接種法的操作錯誤的是 a 將接種環放在火焰上灼燒 b 將已冷卻的接種環伸入菌液中蘸取一環液 c 蘸取菌液和劃線要在火焰旁進行 d 劃線時要將最後一區的劃線與第一區...
高中生物高中生物實驗總結
實驗一觀察dna和rna在細胞中的分布 實驗原理 dna 綠色 甲基綠試劑 rna 紅色 吡羅紅試劑 分布 真核生物dna主要分布在細胞核中，線粒體和葉綠體內也含有少量的dna rna主要分布在細胞質中。實驗結果 細胞核呈綠色,細胞質呈紅色.實驗二物質鑑定 還原糖 斐林試劑 磚紅色沉澱 脂肪 蘇丹i...
高中生物實驗總結 1
分子與細胞 實驗一觀察dna和rna在細胞中的分布 實驗原理 dna 綠色，rna 紅色 分布 真核生物dna主要分布在細胞核中，線粒體和葉綠體內也含有少量的dna rna主要分布在細胞質中。實驗結果 細胞核呈綠色,細胞質呈紅色.實驗二物質鑑定 還原糖 斐林試劑 磚紅色沉澱 脂肪 蘇丹iii 橘黃色...