工業工程（industrial-engineering﹐簡稱是一門新興的工程科學。早在2023年左右，泰勒（frederick
w. taylor）就已具有工業工程的觀念，但實際上工業工程這門學問卻在2023年代才開始，到二次大戰後才略具雛型。在國外，泰勒首先提倡「時學研究」，而紀爾布雷斯夫婦（
gilbreths）則為「工學研究」的創始人。（編註：有關時學工學的起源，可看另頁「工業工程的兩個小故事」一文。
）直到2023年代他們的研究才受到大眾的重視，而正式成為工時學（motion
and time study），如今工時學可說是工業工程的領域中最基本的一部分，也是傳統工業工程的基本觀念。
當初，工時學的定義是指對於完成一項工作的操作方法、材料、工具與裝置，及其所需的時間，加以研究。而其目的在1.尋求最經濟有效的工作方法；2.
進一步確認並規定因此所選定的工作方法、材料標準、工具規格及裝置要求的理想標準；3.研究並制定工人完工所需的標準時間；4.訓練並切實實行新方法
二、工業工程的定義
美國工業工程師學會（aiie）對工業工程的定義是：「工業工程是對人員、物料及裝置等，從事整個系統之設計改進及運用的一門科學。它利用數學、自然科學與社會科學的專門知識及技巧，並利用工程分析與設計的原理和方法，來規劃、**，並評估由此及其有關系統中所獲得的效果。
」從上述的定義，讀者或許可獲知乙個大概。概括而言，所有人類及非人類參與的活動，只要有動作出現的，都可應用工業工程的原理原則，以及工業工程的一套系統化的技術，經由最佳途徑達到目的。譬如工業工程中的動作連貫性分析（operation
sequence），由於人類的任何一種動作都有連貫性，因此把各動作經仔細分析，分成乙個個微細單元，刪掉不必要的動作，合併可連線的動作，以達到工作簡化、動作經濟、省時省工之目的。
三、工程學與管理科學的橋梁
換句話說，工業工程就是銜接工程學與管理科學之間的一門新興科學。有人稱工業工程＝（機械工程＋電機工程＋化學工程＋土木工程＋…）×管理。
實際上，最簡單的解釋就是：工業工程是用工程師的手法去解決與工程和管理有關的問題。在工廠裡，乙個純粹研究製造的人和乙個精於管理的人常無法溝通，此時就有賴工業工程師作橋梁了。
四、與其它工程學有何不同？
那麼，工業工程學與機械、電機、化學、土木等工程學有何不同呢？傳統的工程學，以「設計更經濟的系統」為目的。如：
機械工程設計高效率之「經濟的機器系統」，電機工程設計「經濟的電路系統」，它們設計的物件僅以機器、裝置為著眼點。而工業工程除了考慮機器裝置之設計外，還包含了人的因素（human
factor），而以結合「人、材料、裝置等之綜合系統」為物件。
五、與其它管理科學的區別何在？
讀者或許又要問道：工業工程與企業管理（business-management），行政管理（administration
management）同樣都與管理有關，彼此之間又有何不同呢？工業工程與企業管理之區別，乃在於工業工程是透過工程途徑（engineering
approach），應用科學上及工程上之方法與技術，考慮人員、機器、裝置、製程、方法、時間等因素來解決管理上遭遇的問題，而企業管理、行政管理，便無法採取工程途徑去解決管理上的問題。
六、工業工程師扮演的角色
既然工業工程科系培養的學生具備上述的知識，那麼乙個工業工程師在工廠中扮演個什麼角色呢？要了解這一問題，首先讓我們來看看工廠中所存在的幾個普遍問題：
1)工廠中，每位專業工程師專司其職，誰來溝通不同的專業工程師呢？
2)工廠裡，老闆關心一件事（賺錢與產量），員工關心另件事（薪水與勞力的付出），那麼誰來作老闆和員工的橋梁？
3)工廠裡，人人關心趕貨及品質，是否有人關心今天比昨天做得更好，明天比今天做得又更好？如果有，那麼這種改善的工作誰來做？
4)人人關心機器、物料、……，誰來關心最重要的「人」？如何使這些人做得更舒服、做得更多、賺得更多，而且受到尊重？
5)大家關心產量，誰關心總成本？
6)各個小單位往往都有本位主義，由誰來考慮整個工廠的最適點（optimization）？
解決這些問題的最適當人選就是工業工程師。
更詳細地說，工業工程師在工廠裡做的事有：工作方法的設計和改善、操作標準時間及物料標準用量的設訂、製程、夾具與工具的設計、成本的計算與分析、生產計畫與管制、產能計畫與分析、物料管理、品質分析與管制、工廠布置、工業安全作業、工作評價與獎金制度的設立、事務流程的改善、系統或制度的設計等等。
七、推廣工業工程觀念的阻力
一般來說，工業工程的觀念與作法在工廠裡推廣起來，並不是一帆風順毫無阻力的，這可分三點來說：
1)在一些閉塞的家族式企業中，企業主的觀念不夠開放，不願公開辦廠各方面的問題，也不願提供周全的資料，沒有資料工業工程師就無從下手解決問題。
2)人類守舊的觀念，拒絕改變，因此工業工程師即無從施展所長。
3)一件新事物要經過學習的過程，人們才能駕輕就熟地應用，而學習的起步總是比較困難且成效不顯著，因此人們即使費力些，也寧可繼續使用習慣了的舊方法、舊東西。
這種種的阻力多少削弱了工業工程觀念的推廣，這也是為什麼我國企業界未能與已開發國家的企業並駕齊驅的原因之一。雖然工業工程觀念早在**四十二年左右就被介紹到台灣了，迄今，知道工業工程是什麼的人並不多的原因也多少受了這些阻力的影響。
如引言中提及，時勢潮流使得企業型態變大了，傳統的用本能管理的方法勢必遭到淘汰，雖說每個人都有管理的本能，但是管理的好或壞、管理人數的多或寡、管理幅度的寬或窄，都會受個人能力的限制，因此如何能用有系統的方法把大規模的工作作得更好、更快，就必須用科學方法來管理，也就必須借重工業工程了。
當然，工業工程師的能力決非萬能的，但只要是學有專精的工業工程知識，則其失誤的可能性較小，因為工業工程的做法不是憑直覺，而是依資料來做決定的。同理，如有了工業工程，做錯誤決策的機會也可減少很多。
八、工業工程師解決問題的途徑
工業工程是經由下列兩種途徑來解決問題：
一）問題的解決與決策（problem solving & decision ******）
1)確定問題：先了解問題性質及癥結所在。
2)分析問題：從找資料、記錄現況、了解限制條件、**問題，以深入問題。
3)尋求可能解決問題的方案。
4)評估諸項方案，決定最佳決策。
5)採取行動。
6)考核行動結果，再提更佳解決途徑。
二）系統與方法工程（system & method engineering）
從資料收集、組織、分析以及如何安排等數理計算及專門技術的方法來解決難題。
九、工業工程的未來
從上面種種的說明，工業工程師只能在工廠中工作嗎？實際上，在已開發國家中，工業工程早已應用於工廠以外的地方了。像醫院、農場、餐廳、旅社、郵局、銀行、交通事業、建設業、軍事機構以及各**部門，都有用到工業工程之處。
國內，一些醫院也已聘用學工業工程的人員，負責裝置配置、人員運用、藥品存量管制、資料流等工作（像馬偕醫院即屬此例）。這種應用可說是工業工程的延伸。目前工業工程的領域已不限於工業界，為此，工業工程的名稱已不能涵蓋它的範圍了。
在國內，工業工程雖有軍方事業和國民事業率先實施，但是真正使它開花的，還是那些外資工廠。由於他們令人艷羨的成效，也說服了許多國資工廠開始注意這個新的玩意兒，多年來工業工程師的求才廣告增多了，這正是工業工程開始在我國普遍被接受的乙個明確證明。
最近幾年來，由於能源缺乏、原料**、工人短缺，國際市場競爭日趨劇烈，公害問題普遍受到注意，工業工程師在國內必然將成時代的寵兒，毫無疑問。
在另外一方面，電子計算器的發展，工業工程這個學門也正在迅速的擴張它的領域，在國外，系統工程（system
engineering）、作業研究（operaions
research）已經成為工業工程的延伸。利用它們來解決那些存在於企業經營的大而複雜的問題。這個趨勢無疑的將是我國的工業工程發展的方向。
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