建立省級示範餐飲店申報材料

2023-01-27 21:54:03 字數 779 閱讀 6091

**縣**酒店建立省級示範餐飲店申報材料

**縣**大酒店創辦於2023年7月,其前身為**酒家,是一家老牌餐飲店,原經營地點位於九宮路,經過10餘年的經營與發展,不僅積累了持續發展的資本實力,更積累了豐富的管理經驗。2023年4月,通過併購瀕臨倒閉的原**博士酒店,共投資150餘萬元進行改造公升級,將兩家酒店整合,重新組建**大酒店,形成了具有一定品位和規模的餐飲名店,201x年成功當選為**縣餐飲行業協會副會長單位。

**大酒店總經營面積400多平方公尺,擁有200平方公尺的包席餐廳和12間包間,能承辦大型宴席,可同時容納400餘人就餐。

為了完善酒店服務功能,滿足日益提高的餐飲消費需求,**大酒店以建立省級示範餐飲店為契機,加大資源投入,並強化經營管理,優化服務質量,取得了顯著成效,得到了廣大消費者一致好評。酒店主要從以下方面做了努力:

一是加強了食品安全培訓教育管理。我們組織了店內全體員工認真學習《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規範》有關的餐飲食品安全知識,使員工的餐飲食品安全意識得到了提高。同時,層層落實了責任,建立健全了各項管理制度,食品原料、食品新增劑、食品有關產品的可追溯率達100%;採購嚴格按制度執行,嚴格驗收、認真如實填寫各項台賬記錄,做到人人重視,人人盡職盡責,讓制度管人。

通過共同努力,促進了酒店整理管理水平提公升,環境改善,物品存放有序,面貌煥然一新。

二是大力開展餐飲行業整頓、自查工作。自開展建立示範店工作以來,在縣衛生監督局的支援和幫助下,我店定期有組織地對照標準進行自查自糾工作,做到層層落實。通過對爭創「示範店」的宣傳動員,激發了員工爭創意識和責任感,形成了人人為爭創示範店做貢獻的良好局面。

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餐飲店示範單位先進事蹟申報材料 是我市一家老字型大小餐飲服務單位,我店從建店至今始終將食品安全工作長抓不懈,始終堅持把維護消費者的切身利益作為做好食品安全工作的基礎,並不斷加強內部管理工作,堅定不移地跟著上級主管部門的步伐前進,近期圍繞著 爭創xx餐飲服務食品安全示範店 的基本標準和 食品安全法 等...

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