月子食譜
月子食譜
月子食譜
月子食譜
食譜做法
生化湯：
功效：養血、活血、化淤為主，用於產後補血、去惡露；並有提高身體抵抗力和收縮子宮作用，產後連續服用14天。
材料（一日份）：當歸16克、川芎8克、桃仁（去心）1.5克、老薑1.5克、炙草（蜜甘草）1.5克、廣和坐月子水500ml。
做法：1．廣和坐月子水500 ml，加入藥料，慢火加蓋煮50分鐘，約剩300 ml；
2．分三次於每餐前飲用；也可當茶喝，每次小口。
使用階段：產後第
一、二周
養肝湯：
功效：為了解除剖腹產麻藥可能帶來的***，例如：脹氣、掉頭髮、失眠、記憶力減退、便秘等症狀。
材料（一日份）：紅棗七顆、廣和坐月子水280 ml。
做法：1．紅棗洗淨，以刀劃出七條縱紋；
2．放在容器中，用燒開的坐月子水沖下，加蓋泡八小時（夏天應放入冰
箱儲存）；
3．用蒸器蒸之；
4．等沸騰後再用文火蒸40分鐘；
5．將紅棗挑起，只取湯。
使用階段：產後第
一、二周
食譜做法
坐月子飲料：
功效：生津止渴，消食減脂，減輕子宮收縮時的腹疼。
材料（五日份）：幹山楂300克（超市有150克每袋），廣和坐月子水2500 ml。
做法：1．將山楂加入廣和坐月子水中；
2．大火煮開後，加蓋轉小火煮20分鐘，約剩2000 ml；
3．將湯濾出倒入容器，放入適量的黑砂糖（紅糖）攪拌均勻，冷卻後放
入冰箱冷藏
使用階段：全階段食用
注：喝時需加熱，一日量約400 ml。
薏仁飯：
功效：薏仁含豐富澱粉、維生素b1，可消除浮腫，幫助多餘的水分排出體外，
不必擔心尿不出來，還可強化腸胃道機能，增進消化吸收能力。
材料（一日份）：薏仁公尺半杯（一次性水杯），白公尺一杯，廣和坐月子水150 ml。
做法：1．將材料洗淨，在坐月子水中浸泡三到四小時，以水超過材料1.5公分
左右；2．將浸泡好的材料移入電飯鍋內煮熟即可。
使用階段：全階段食用
注：材料的用量可根據個人食量的大小來調節。
食譜做法
紅豆湯：
功效：強心利尿，消除「水肥體形」；但紅豆吃多易脹氣，故每日需控制在2碗
以內。材料：紅豆70克，黑（紅）糖適量，廣和坐月子水450 ml。
做法：1．將紅豆用清水洗淨後瀝乾；
2．將紅豆放入月子水中，加蓋泡5小時；
3．將泡好的紅豆連帶月子水一起倒入高壓鍋中煮15分鐘左右；
4．熄火，加入適量的黑糖調和即可。
使用階段：全階段食用
甜糯公尺粥：
功效：增強腸胃蠕動，防止胃下垂，預防便秘。
材料：糯公尺35克，桂圓肉15枚，黑糖（紅糖）適量，廣和坐月子水450 ml。
做法：1．糯公尺洗淨，與桂圓肉同放入坐月子水中，加蓋泡3小時；
2．將糯公尺粥以大火煮開後，改為小火煮40分鐘；
3．熄火後加入適量黑紅糖攪拌均勻，即可享用。
使用階段：全階段食用
食譜做法
麻油炒豬肝：
功效：富含維生素a、b2、鐵、磷的麻油炒豬肝，有助於產婦將汙血排出體外。
材料：豬肝200克，帶皮老薑5片，胡麻油30 ml，廣和坐月子水260 ml
做法：1．豬肝洗淨，切成0.5公分厚度；老薑刷洗乾淨，連皮一起切成薄片；
2．麻油倒入鍋內以大火燒熱，放入薑片，改轉小火爆至薑片兩面均皺起
來，且呈褐色，但不能焦黑；
3．轉大火，放入豬肝快炒至變色，加入坐月子，水煮開後立即熄火，趁
熱享用。
使用階段：產後第一周（自然產）
四神豬肝粥：
功效：剖腹產及小產後前三天食用，有防止傷口發炎，補氣、利水，快速恢復產
後體力，促進新陳代謝，幫助入睡等作用。
材料：淮山藥50克，薏仁50克，蓮子5顆，芡實15克，廣和坐月子水260 ml
做法：1．將材料洗淨、瀝乾泡入坐月子水中3小時備用；
2．將山藥切丁備用；
3．將豬肝洗淨、切丁，川燙後備用；
4．將1加2加蓋用大火煮開後轉小火煮20分鐘後加入3拌勻即可食用。
使用階段：剖腹產後第一周前三天食用
食譜做法
枸杞魚湯：
功效：補充蛋白質，清肝明目。
材料：魚120克，帶皮老薑5片，麻油45 ml，枸杞12粒，廣和坐月子水350 ml。
做法：1．將材料洗淨；
2．麻油倒入鍋內以大火燒熱，放入老薑片後改轉小火爆至褐色，但不能
焦黑；3．放入魚肉、月子水轉大火煮開，轉小火加入枸杞，加蓋煮5分鐘後熄
火，即可享用。
使用階段：全階段食用
山藥豬肝：
功效：補腎氣，健脾，祛惡露。
材料：山藥50克，帶皮老薑6片，豬肝150克，黑麻油30 ml，廣和坐月子水
280 ml。
做法：1．將豬肝切成1公分厚度，洗淨備用；
2．將山藥切成小塊洗淨備用；
3．黑麻油入鍋大火燒熱，放入薑片轉小火，爆至褐色但不要焦黑；
4．倒入豬肝轉大火炒至豬肝變色，加入山藥及月子水一同煮開，轉小火
燉50分鐘即可。
使用階段：產後第一周
食譜做法
藥膳豬肝：
功效：補充養分，補氣，恢復體力。
材料：藥包袋一袋（藥店淮山藥10克、茯苓5克、蓮子5顆、白果5克、芡實
10克、薏仁10克），豬肝200克，麻油20 ml，廣和坐月子水400 ml。
做法：1．將豬肝切成1公分厚度，洗淨備用；
2．黑麻油入鍋大火燒熱，放入薑片轉小火，爆至褐色但不要焦黑；
3．倒入豬肝轉大火炒至豬肝變色，放入藥包袋及月子水一同煮開，轉小
火煮45分鐘即可。
使用階段：產後第一周
注：藥包可自行去藥店配製，也可採用「廣和藥膳補貼」。
當歸魚湯：
功效：活血補血，補充營養。
材料：魚120克，帶皮老薑5片，黑麻油45 ml，當歸3片，廣和坐月子水350 ml。
做法：1．將材料洗淨；
2．將油倒入鍋中大火燒熱，轉小火，放入老薑爆至褐色，但不要焦黑；
坐月子食譜
分類名稱 材料做法 將生薏仁20克 紅豆30克洗淨浸約半日，瀝 生薏仁20克 紅豆30克 冰糖幹備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再 加入冰糖，待溶解後熄火即可食用。1.認真清洗鯽魚，將蔥薑切粒 鯽魚湯鯽魚1 2尾 姜 鹽少許 2.魚下冷水鍋，大火燒開，加蔥薑，後改小火慢燉 3.當湯汁顏色呈奶白色...
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