健康科普知識

1、口味非常重的：

市面上瓜子的種類，可謂讓人眼花繚亂。不僅有蒜香、奶油、綠茶味的，甚至這幾年還出了水果、巧克力味的。但是大家別被商家忽悠了，這種瓜子裡並沒有大蒜、綠茶、巧克力等等，而是新增了香精、香料、檸檬酸和甜蜜素等。

雖然這樣的瓜子可能更加的好吃，其味道非常的濃郁。但是由於新增劑較多，再加上瓜子吃起來就很容易「上癮」，所以很可能會對身體造成傷害。

2、散裝瓜子：

總的來說，還是建議大家買大品牌的包裝瓜子。最好別買散裝的，尤其是別在小集市、路邊攤買。因為這些瓜子不僅會不新鮮，而且還可能用滑石粉(可增加光澤度，但不允許新增於食品中)處理過。

因此買散裝瓜子的時候要注意，摸起來特別滑的不要買。此外，許多人喜歡在外面買那種剛炒好的瓜子，覺得這樣又新鮮有好吃。但是這種瓜子的衛生很難保證，而且經常吃一會整個手上都是黑印，非常不利於美觀。

其實除了買瓜子，吃瓜子的時候也是很有講究，這裡也跟大家著重強調兩點：

一、最好用手剝：

長期吃瓜子很容易出現「瓜子牙」，這是因為牙齒表面的牙釉質在長久以往的磨損下，水滴石穿，就會慢慢出現一種v形凹槽。見過這種牙的人都知道，實在是非常醜。所以建議大家吃瓜子用手剝。

這樣既不會嗑出「瓜子牙」，也可以給自己無處安放的小手找點事做。

二、要適量食用：

瓜子的油脂含量很高，基本上一半以上都是油脂，毫不誇張的說，吃上二兩瓜子，就相當於喝了一兩油。所以大家吃瓜子的時候要控制好自己，千萬別「上癮」了。尤其是對於高脂血症患者來說，瓜子吃多了會容易讓血液中的脂質水平公升高。

而血脂公升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致**素之一。