如何製作餐廳的服務獎勵計畫書

2023-01-06 01:06:06 字數 3222 閱讀 6451

時光飛逝,「為客瘋狂」里程活動已經在華北市場持續了二年,在這二年裡湧現出一大批優秀的員工,他們用優質的服務、良好的儀容儀表還有不懈的努力取了顧客和公司的認同。記得在《百勝縱橫》有一期標題是這樣寫的:「從乙個勝利走向另乙個勝利」,希望今年的「為客瘋狂」里程活動會從「優秀」走到——「卓越」。

一.執行時間

從2003/12/1---2004/11/31.

(原活動結束,不再延續從12/1重新開始計算)

二.執行方法:

1. 參與方法:

餐廳所有員工都有機會參與里程獎勵活動,同時為了使每一位員工都有參與感:

a. 在「為客瘋狂」欄目上張貼有關里程獎勵計畫的宣傳稿。

b. 利用迎新堂課程,班前會,員工大會等等場合上由主管宣告該活動的精神。

c. 參加員工需進行報名參加:

在11/31前完成「為客瘋狂」試卷的員工作為參加新一輪活動的報名,同時可以得到500裡的里程獎勵,(無須再填報名表)。

針對11月新進店的員工:

可以在進餐廳後使用原報名表,並完成「為客瘋狂」試卷後作為參加該活動的報名,同時可以得到500裡的里程獎勵。

備註:考試題必須100%通過,如有未全部通過需培訓後再給於考核,因這些題目是每位員

工都必須了解的。

2. 累計里程的方法:

獲得內、外部顧客提名利用現餐廳使用的顧客提名卡

獲得外部顧客提名每1-3次獲得500-1500裡

獲得內部顧客提名每1-2次獲得500-1500裡

獲得區經理以上主管提名每次獲得1000裡

獲得營運經理以上主管提名每次獲得2000裡

獲得總經理以上主管提名每次獲得3000裡

3.評分標準:

本期里程評分標準作如下調整,目的:讓內場員工積極參與進來,加強團隊合作的力量;

本期里程從二個方面進行評分:

1、 里程卡積分;2、家族制族長里程積分;

(1)外場里程卡積分:

a. 獲得外部客人提名:

獲得評語如:滿意,熱情,周到500裡/每5次

有具體優質服務的事例或拾金不昧 500-1000裡/1次

值得傳頌的傑出服務事蹟1000-1500裡/ 1次

b. 獲得內部顧客提名:

獲得評語如:主動積極為其他員工提供幫助且工作認

真負責(見以下備註中的舉例500裡/每2次

對餐廳有特殊貢獻的員工(附具體事例) 500-1000裡/1次

對餐廳或公司工作提出良好建議並得以採納 1000-1500裡/ 1次

(2)家族制族長里程積分:

每月由餐廳評選出「最佳家族」家族中每位都可以得到5000裡;(乙個家族)

評選方法:餐廳每月從彙總報表中統計出里程最高的家族,對本家族的族長彙總出帶領團隊在為客瘋狂推動上的具體事蹟,由餐廳經理親自頒里程卡給予獲獎組長3000裡的獎勵。

4.統計里程的方法:

每班段由員工把有回饋的顧客提名卡或員工提名卡交於值班經理,每天由值班經理收集並篩選出有效里程卡,餐廳經理將有效里程卡評分,由餐廳行政文員把餐廳經理刪選出的評分內容錄入彙總表內,每週一發送到區域營運助理的信箱,每週二區域營運助理將各區域彙總後mail至餐廳、區經理、訓練專員、區域經理和總經理。

同時每週餐廳經理要把已經篩選好的提名卡交到區經理處,由區經理每週從中抽查5%,作回饋。

5.獎勵方法:

a.當您的里程累計到達5000裡時,公司將自動贈送您必勝客logo的禮品一件。

b.當您的里程累計到達20000裡時,公司將自動贈送您帶必勝客logo的精美禮品一件。

c.繼續累計您的里程數可以從兌換表中選擇您所想要的獎項(兌換表附後)。

d.隨著里程數的增加,您同時也會獲得會員公升等,享受更高等級的待遇!

e.艙位計算方法及享受的福利:

里程數會員公升等福利

500-30000裡經濟艙

30001-250000商務艙可享受必勝客簽約酒店住宿合約價及一年內

(在此範圍內所獲在必勝客餐廳消費打八折。

里程以二倍計算)

250001裡以上頭等艙可享受必勝客簽約酒店住宿合約價及一年內

(在此範圍內所獲在必勝客餐廳消費打七折。

里程以三倍計算)

6.活動規則:

a. 若發現會員在本次活動中有欺騙的行為,將立即取消資格並依員工手冊相應條理處理。

b. 累計里程必須在活動期間使用完,次年重新累計。

c. 已用於兌換獎項的里程將從總里程數中予以扣除,但保留所達到的會員等級和福利,唯倍數計算的優惠仍需待累計的里程到達相應的標準後才能享受。

d. 當您的里程累計到達5000和20000裡時,公司將自動贈送您的禮品每人限領一次。

**(也就是說兌換里程獎品後,雖從零開始,但到達5000和20000裡時不再重複送禮物)

e. 所有活動內容華北必勝客公司持有最終解釋權。

三.活動所用物品及負責人:

1. 「為客瘋狂」試卷營運秘書提供電子版,餐廳自行影印

2. 顧客提名卡餐廳從配銷訂貨

3. 獎勵的獎品發放由營運助理統一發放

4. 獎品兌換大獎由總經理或營運經理發放,每年舉辦1—2次頒獎活動; 23萬里以下獎品由區經理頒發;公司自動贈送的禮品,每週一發放;請餐廳利用員工大會定期舉辦1~2次頒獎活動

5. 各種等級的會員卡由營運秘書統一製作、發放

6. 里程卡評分由餐廳經理刪選評分,餐廳安排行政文員錄入彙總

注:其中第5條****等級的會員卡,需要交員工的**,**規定:著必勝客工服

四. 相關人員的責任:

1. 餐廳經理:

a.確保活動的公平性。

b. 督促餐廳的執**況。

c. 閱讀顧客的提名卡,篩選有效票數並評分。

d.及時將顧客提出的意見與相關人員溝通,如需要,立刻進行改善。

e.積極尋求機會宣傳活動及表揚優異之會員,如:利用為客瘋狂公布欄,會議,口頭表揚……等等。

2. 區經理:

a.確保活動的公平性。

b. 每週抽查餐廳篩選後的提名卡,校正餐廳的執**況。

c. 及時將顧客提出的意見與相關人員溝通,如需要,立刻進行改善。

d. 積極尋求機會宣傳活動及表揚優異之會員。

3. 訓練專員:

a. 確保活動的公平性及合理性,並定期制定獎勵計畫

b. 舉辦頒獎大會

4. 營運助理:

a.確保活動的公平性。

b.每週彙總各家餐廳會員的里程並mail給相關人員。

c. 每月準時發放贈送餐廳的獎品及艙位等級卡。

d. 統一購買各階段里程的獎品,由總經理、營運經理或區經理發放到各餐廳。

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