楊碧富 種植人參的目的，是要為生產人參者能獲到高產，穩產，優質的產品，以增加經濟收益;對於商家是能在經營人參中也獲利;而對於消費者則是能在購買時獲到優質產品。所以對於人參的採收和加工是一項十分重要的工作，要抓緊，抓好。抓及時。
具體做法:
一丶採收
人參種後，要長至一定年限才採收。當收穫過早，漿液不足。若收的過遲，則是人參品質下降，產量減少，從而影響種參者的經濟效益，所以要見好就收。
在人參生長6年就採收。對於採收季節:在10-11月當人參參葉變黃，越冬芽長大前進行。
具體採法:先是拆除參棚，接著再將畦面土壤摟下部分，並順行挖出參根，挖時要小心，切勿傷根。而後抖掉泥土，去掉莖葉，就可裝入箱內，速運到加工廠進行加工。
二丶加工
採收後，在進行加工人參時，要按商品的不同要求，可將人參加工成生曬參，紅參。具體的加工:
一丶生曬參的加工方法:分為全鬚生曬參和普通生曬參兩種。具體的加工。
1.全鬚生曬參的加工程式:
(1)原料選擇:是選取須蘆齊全，體大，具2-4條根，無疤痕水鏽，不爛鮮參為原料。
(2)原料洗刷:先將選出的鮮參根，用清水浸泡11-14小時，使附的泥土軟化，接著撈出用水沖洗，將表面的泥土去掉。而後用毛刷洗乾淨，使表面無雜質成乳白色。
(3)薰參:將洗淨的鮮參曬乾表面的水，並放入密封的薰室內，用適量硫磺薰至參體柔軟無硬心即可。＿
(4)乾燥:將薰過硫磺的鮮參根放入低溫乾燥室內，室溫控制在50-60攝氏度之間，待參根全乾為止。
(5)綁須:在經過乾燥的全鬚生曬參，由於須易折斷，所以應將鬚根回潮軟化，接著用白棉線將鬚根順直纏綁，纏時要注重美觀，曬乾即成全鬚生曬參。
2.普通生曬參的加工程式:
(1)原料選擇:選用體短粗，不爛的為原料。
(2)原料處理:先是將參鬚全部下掉的鮮參根，接著用清水浸泡12-15小時，使附在鮮參根上的泥土軟化。
(3)洗參:將附在鮮參根上的泥土軟化後，接著就撈出，並用水衝冼，將表面的泥土都去掉，再用毛刷洗乾淨，使表面成為無雜質乳白色。
(4)薰參:將洗淨的鮮參曬乾表面的水，並放入密封的薰室內，用適量硫磺薰至柔軟無硬心即可。
(5)乾燥:將薰過硫磺的鮮參根放入低溫乾燥室內，室溫控制在50-60攝氏度之間，待參根全乾即成普通生曬參。
二丶紅參的加工方法
1.選參:要選漿足充滿，完整無病的參根為原料。
2.洗根:將選好的鮮參根，用清水浸泡13-15小時，使附在上面的泥土軟化，接著用水沖洗，將表面的泥土基本去掉。
3.刷根:將表面泥土基本去掉的參根，接著再用毛刷洗乾淨，使表面無雜質成乳白色即可。
4.蒸參:參根洗刷後，按大，中，小分別蒸。蒸法:參頭朝下放入蒸參盤，盤子裝滿後上蓋白布，即可蒸參，溫度85-100攝氏度，蒸至無硬心不破裂為佳。
5.晾曬:蒸後擺於曬參盤中晾曬一段時間，再進行乾燥。
6.乾燥:當加工人參數量小的，乾燥用日曬乾燥即可。
對於加工人參數量大的，乾燥則用烘烤乾燥。方法:乾燥是分兩個階段，第一階段溫度在70-80攝氏度烘烤11-15小時;第二階段溫度則在40-45攝氏度烘烤，直至乾燥為止，即為加工的成品紅參。
(楊碧富)
中藥材採收加工學總結
中藥材加工學 專門研究中藥材採收與加工的理論 方法 中藥材規格 質量標準及其發展的學科。中藥材加工 指在中醫理論指導下，對作為中藥材 的植物 動物 礦物進行採收與加工處理技術。中藥材的採收 藥用動植物生長發育到一定的階段，當入藥部位器官達到藥用要求時，則可在一定的時間範圍內，採取相應的技術措施進行收...
人參的選購與食用方法
人參為五加科，人參屬。主產東北三省，野山參已基本絕跡，為國家一級保護植物。吉林 遼寧栽培較多，北京 河北 山東 山西 陝西 四川等省市亦有栽培。一 分類。人參加工產品按加工工藝可分為 紅參 模壓紅參 生曬參 全鬚生曬參 保鮮參和活性參等。紅參是以優質鮮人參為原料，經刷洗 蒸製 烘乾而製成。模壓紅參是...
人參果的功效與作用
人參果的功效與作用有哪些？從前，人參果是天上的奇果子。現在，人參果是天上 人間的奇果子。人參果之所以被稱為天上人間的奇果子，必定是因為它有著自己的奇特之處的，而這體現在它的營養價值中。下面為您詳解人參果的功效與作用有哪些？人參果的功效為生津止渴 補脾健胃。人參果之所以被稱為天上人間的奇果子，是因為它...