預防急性胰腺炎的飲食常識
隨著人民生活水平的提高，近年來急性胰腺炎的發病率也呈逐年增高的趨勢。暴飲暴食酗酒等常常可誘發急性胰腺炎。那麼，究竟急性胰腺炎是該如何預防?
一雲南省第三人民醫院消化內科鄭盛1、**
急性胰腺炎的**主要有膽道疾病、大量飲酒、暴飲暴食、外傷等。國外引起急性胰腺炎的原因主要為大量飲酒，而我國與此不同，主要是由於膽道疾病。暴飲暴食是急性胰腺炎的另乙個重要**。
大量飲酒、暴飲暴食促使胰液大量分泌，酒精直接刺激胰液分泌，酒精進入十二指腸引起乳頭水腫和奧狄氏括約肌痙攣，胰液對胰腺進行「自我消化」;合併膽石症者也可因膽汁反流或是胰液排出不暢發生急性胰腺炎。高脂血症，尤其是高甘油三酯引起的急性胰腺炎也越來越常見。高鈣因素、創傷因素、缺血因素及藥物等也可引起急性胰腺炎。
二、飲食**
飲食**目的是通過嚴格控制飲食，避免對胰腺的刺激，減少胰酶分泌，促進胰腺恢復，緩解疾病的症狀。
急性胰腺炎若飲食不當，易於**，反**作可導致慢性胰腺炎，而後者又可導致胰源性糖尿病等，對生活、工作造成不便，尤其是飲食有很多限制。以下因素尤其需要注意：
1）.過量飲酒：酒精能直接損傷胰腺，刺激胰液分泌，容易造成胰管內壓力增高，細小胰管破裂，胰液進入胰泡周圍組織。
胰液蛋白原被膠原酶啟用成胰蛋白酶，後者又啟用磷脂酶a等對胰液進行「自我消化」而發生胰腺炎。
2）.暴飲暴食：多見於男性青年，由於短時間內大量食物進入十二指腸，導致胰液、膽汁分泌增加而引流不暢，引起急性胰腺炎。
3）.油膩食物：多見於膽道阻塞疾病患者(膽石症，蛔蟲等)，進油膩食物時，膽汁分泌增加經「共同通道」反流胰管，損傷胰腺，從而引起胰腺組織壞死，產生急性胰腺炎。
三、健康指導
①定期隨訪，防止併發症：胰腺炎恢復期，病人如果發現腹部有腫塊不斷增大，並出現腹痛、腹脹、嘔血、嘔吐等症狀，則需及時就醫。②恢復胰腺功能：
急性胰腺炎後，病人胰腺的內、外分泌功能往往有不同程度的損害。病人胃口差、體重下降、腹脹、腹瀉，往往伴有脂肪瀉，因此**上可採用胰酶替代**。胰腺內分泌損害可導致糖尿病，病人應遵醫囑服用降糖藥或使用胰島素，定時監測血糖和尿糖。
③加強營養促進恢復：如果胰腺的外分泌功能無明顯損害，可以進食以碳水化合物及蛋白質為主的食物，減少脂肪的攝入，特別是動物脂肪。如胰腺外分泌功能受損，則可在胰酶製劑的輔助下適當地加強營養。
急性胰腺炎不能吃什麼,急性胰腺炎的注意事項
文章目錄 一 急性胰腺炎的飲食和注意事項1.急性胰腺炎的飲食注意事項2.急性胰腺炎的其他注意事項 二 急性胰腺炎的簡介 三 急性胰腺炎的高發人群和危害 急性胰腺炎的飲食和注意事項 1 急性胰腺炎的飲食注意事項 若病變 現高血糖,則進糖量和脂肪量要進行相應控制。若患者又發生疼痛,說明對脂肪消化吸收不耐...
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作者 周波娜 中國保健營養 下旬刊 2013年第05期 摘要 目的分析並了解護理干預對急性胰腺炎患者的效果評價。方法選取在我院2012年2月 2013年2月收入科的80名急性重症胰腺炎患者隨機分為對照組和干預組，對照組給予常規 干預組在常規 基礎上加用護理干預，達到一定 時間後進行療效對比。結果在對...
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圖2 胰腺炎假性囊腫，後行引流術後囊腫消失。略 3 討論 3.1 病理急性胰腺炎發病機制複雜。在國內，約半數急性胰腺炎病例伴膽管疾患。胰腺管內壓力公升高，胰腺液外溢，胰蛋白酶原被啟用成胰蛋白酶，引起胰腺組織自溶，產生無菌性急性胰腺炎 膽鹽同時啟用脂肪酶，導致脂肪壞死。國外尤以酒精性為多。酗酒或飽餐後...