每天喝幾杯茶？
喝茶必須適量，切忌貪多貪濃。正常人，特別是中老年人，每天4～5杯為宜。茶水以淡為好。
喜歡喝濃茶的人，每天以喝1～2杯中等濃茶為佳。飲茶過多，體內水分過多會增加心、腎負擔。濃茶會使大腦過分興奮，心跳加快，導致尿頻、失眠等。
泡茶以沸水沖泡為宜。茶泡幾分鐘？
烏龍茶沖泡兩分鐘左右，即可從茶壺倒入茶杯飲用。溫水泡茶浸出有益化學成分不如沸水泡茶充分，但飲用時，以溫茶為宜，不宜喝過熱、燙嘴的茶，否則會對咽喉、食道和胃造成強刺激，可能引起這些器官的黏膜病變。也不宜喝冷茶和沖泡過久茶，因為冷茶對身體有寒滯、聚痰等***。
沖泡太長時間或是過夜的茶有效成分會大為降低，茶水中有害微生物會增多。五個時間少喝茶
①空腹時忌喝茶，因為茶性入肺腑，會冷脾胃，容易「茶醉」。
②飯前、飯後不宜立即飲茶，因為飯前飲茶會沖淡胃酸，使飲食無味，還會影響消化器官的吸收功能。
③飯後立即飲茶，茶中的鞣酸會與食物中的蛋白質、鐵等發生凝固作用，影響對蛋白質、鐵元素的吸收。
④不宜用茶水服藥，因為茶中的鞣酸會與許多藥物結合產生沉澱，影響藥效。⑤酒後喝茶無助於解酒，只會傷腎、損心。八類人不宜飲茶
飲茶有不少益處。但對於一些人而言，由於身體的各種不適症狀，飲茶也會帶來很多不利的影響。①便秘的人
茶葉裡的茶多酚類物質對腸胃黏膜具有一定的收斂作用，會影響腸胃對食物的正常消化和吸收，導致大便乾結，引起便秘。②神經衰弱、失眠的人
茶葉中的咖啡鹼對人體的中樞神經系統有著明顯的興奮作用，尤其是濃茶，飲後會使人腦處於一種過度興奮狀態，而得不到充分的休息。③貧血者
茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉澱物。④缺鈣或骨折的人
茶葉中的生物鹼類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收，同時還能促進尿中鈣的排出，導致缺鈣和骨質疏鬆，使骨折難以**。⑤患有胃潰瘍的人
人的胃裡有一種能抑制胃壁細胞分泌胃酸的磷酸二酯酶，而茶葉中的茶鹼會降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁細胞分泌大量胃酸。⑥痛風患者
1茶水中的鞣酸會加重患者的病情，因而這類人不宜飲茶，更不宜飲泡得過久的茶。⑦高血壓和心臟病患者
茶葉中含有咖啡鹼，它對人體有興奮作用，而這種興奮過程會影響到機體的生理活動，提高某些基礎代謝。⑧發燒患者
人在發燒時，心跳和血壓都比平時高，如果飲茶，由於茶鹼的作用，會使體溫上公升。另外，鞣酸也會直接影響汗液的排出，妨礙正常的排熱功能。飲茶有何營養與***
茶的營養成分多達300多種，像茶鹼、可可鹼、粗纖維、膠質、葉綠素，維生素a、b族維生素、維生素p、維生素c，以及少量多種氨基酸、大量的鉀、鎂、鈣、磷和各種微量元素，還含有具有蘆丁活性的「茶丹寧」都是對人體有益的營養物質。喝茶可以降低血脂、膽固醇、高血壓，以及血管硬化和冠心病的發病率。茶中的茶多酚是一種強有力抗氧化物，能起到抗衰老的功效。
而茶丹寧除了有解毒、止血、抗氧化作用外，還能起到抗癌效果。堅持長期飲茶，能有效抑制膀胱癌、腎癌、肝癌。
此外，茶葉中的胡蘿蔔素，能提高血漿中的蘿蔔素的濃度，降低老年白內障的發生率。而常用濃茶漱口還有防止口腔潰瘍的功用，所以對於那些經常抽菸並發生口腔黏膜破潰的人來說，不妨一試。
綠茶是茶中的極品，葉酸含量很高，可以預防貧血，茶中的氟元素則能有效地防止齲齒。而紅茶都是在乾燥的過程中發酵而成的，所以茶的顏色發黑，維生素c及丹寧的含量也大為減少，但卻有暖胃驅寒的功效。
但是喝茶不宜過量，否則會使人出現過度興奮、心跳加快、失眠、尿頻等不良反應。而且，由於尿鈣流失太多、胃黏膜被刺激過重，長期喝濃茶還容易造成骨質疏鬆和胃潰瘍。
對於上班族來說，充足的睡眠是非常重要的，如果睡前喝太多茶，會使腦筋過於清醒而無法入眠，影響休息。飲茶過多會使血壓公升高嗎
流行病學調查顯示，飲茶是乙個不容忽視的血壓公升高的因素。研究表明，飲茶人群的收縮壓和舒張壓平均值，都顯著高於不飲茶人群。調查在排除了其他如年齡、體重、飲酒量等影響血壓的因素後，顯示飲茶因素對血壓仍有明顯的影響。
據推測，這可能與茶葉中含有咖啡鹼等活性物質，使心率增快，心臟輸出量增加，而引起血壓增高的作用有關。美國學者也曾發現，正常人在攝入150毫克咖啡鹼後，在較短時間內血壓會有所上公升。我們在日常生活中也常遇到，有些人在飲茶後頭暈頭痛，可能就是血壓波動的緣故。
由此可見，飲茶與吸菸、飲酒和飲咖啡一樣，是引起血壓公升高不可忽視的因素，尤其是飲茶量較大的茶區人群對此更應引起重視。
據報道，在各類茶葉中綠茶含咖啡鹼最少，而茶多酚較多，後者有消除咖啡鹼的作用。因此，有血壓公升高趨勢的人，可適當飲用綠茶。保溫杯泡茶會不會有營養損失
2很多人喜歡放乙個保溫杯在辦公室，抽屜裡隨時備著茶葉，一上班就開始用保溫杯泡茶喝，喝到下班茶都還是溫熱的。大家認為這樣泡茶既很有口感，茶水還可以長時間保溫。其實這種做法是錯誤的。
茶葉富含蛋白質、脂肪、糖、維生素以及礦物質等營養成分，是一種天然的保健飲料，其中所含的茶多酚、咖啡鹼、單寧、茶色素等，又具有多種藥理作用。如果用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡於高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。同時，由於一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會很快大量揮發，鞣酸、茶鹼大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還會使有害物質增多。
此外，維生素c等營養物質在水溫超過80℃時就會被破壞，長時間高溫浸泡會使其損失過多，從而降低了茶的保健功能。還有些人用搪瓷茶具泡茶，這也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易產生磨損，使鐵皮露出，金屬成分會隨著茶而溶解，使茶水色澤發黃並失去原味。
而且搪瓷茶具散熱、傳熱快，茶香也易散發。
如果想喝熱茶，可以用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡，茶泡好了以後，再倒入保溫杯中。喝菊花茶要注意什麼
很多人喜歡喝菊花茶，一是因為菊花能敗火，二是因為喝菊花茶不會影響睡眠。可以飲用的菊花品種很多，主要是杭白菊和貢菊。菊花的功效不是按產地分，而是按顏色分的。
白色菊花的主要功能是清肝明目，對眼睛紅腫、頭暈和高血壓等症狀比較適合。而黃色菊花的主要功能是清熱解表，對發燒、鼻塞、流鼻涕等症狀有一定效果。
在挑選菊花茶時，要注意以下要點：第一，花型要一致。第二，花瓣不能發暗。
第三，有黃芯的菊花茶品質更好。
第四，聞味道。好的貢菊有一股清香的甜味。
第五，用水泡。好的貢菊用開水泡開後，不會有掉花瓣的情況。上等貢菊泡開後，就像鮮菊花開放一樣漂亮、完整。
"個頭勻、無雜色、有黃芯、味道甜、花朵整。"只要記住這五點，選出好的貢菊就不是什麼難事了。
喝菊花茶時還應注意：要防止過敏。體虛、脾虛、胃寒以及容易腹瀉的人不要經常喝，因為菊花性涼，容易加重病情。
很多人喝菊花茶時喜歡加冰糖，但是患有糖尿病或血糖偏高的人最好別加，脾虛、胃虛的人也不宜加糖。花草茶是不是人人都能飲用
花草茶其實是不含茶葉成分的香草類飲品。就是說把植物的根、莖、葉、花等部分加以煎煮或沖泡當茶飲。這種飲花的習慣最早**於古代的宮廷，那時貴人們美容通常用花，飲用、泡浴等。
所以古人有「上品飲茶，極品飲花」之說。而現代亦有「男人品茶，女人飲花」之詞。
花草茶是一種天然飲品，含有豐富的維生素。花草茶不但可以解渴，而且具有不同的功效。
3大部分的花草茶如玫瑰、薰衣草、洋甘菊和薄荷等，都具有養顏、抗衰老及滋潤肌膚的美容功效，富含維生素c的粉紅玫瑰花茶更加值得推薦。
花草茶除了美容功效外，還有舒緩壓力、鎮靜神經的功能，是緩解這些不適症狀的良方。洋甘菊花茶具有鬆弛神經、安神寧心、除噩夢以及舒緩頭痛等功效。飯後喝一杯洋甘菊花茶可以幫助消化，而睡前喝則可促進睡眠。
將洋甘菊和粉紅玫瑰花茶混合飲用美顏功效更勝一籌，並且具有抗**過敏的作用，是許多愛美女士的心中之選。
不同的花茶功效也不同，在選購的時候需看清其作用，比如說荷葉茶有**、解暑熱、散淤血、降血壓、降血脂、化熱、消水腫等功效。玉蝴蝶花、千日紅、紅巧梅、桃花等，常喝都有美容、潤膚、祛斑、**等效果。蘆薈有清火祛痘的作用。
洋甘菊具有安定神經與助消化系統的作用，最適合餐後與睡前飲用，是容易失眠的人的最佳茶飲。黃色的金蓮花，能治鼻炎、扁桃體炎、口瘡等，對吸菸的人很有效果。紫羅蘭能保護支氣管，適合吸菸過多者飲用，同時還有**便秘的功效。
花草茶飲用禁忌
特別提醒，花草茶雖好，但也並非人人都適合飲用。雖然大多數花茶都有理氣、疏肝、開胃的作用，但不同的花茶功效各異。像月季花、紅花茶有活血的作用，懷孕的婦女就不能喝。
而海棠花、野菊花茶比較寒涼，脾胃虛弱的人也不宜飲用。因此，大家在挑選花茶時不能只重外觀，一定要了解清楚花茶的功效。
另外還要提醒的是，在家喝花茶，合適的器皿也很重要。最適宜的是用透明精緻的玻璃壺和玻璃小杯，用沸水沖泡。花茶宜現泡現飲，不能喝隔夜花茶。孕婦可以喝濃茶嗎
婦女懷孕期間不要喝濃茶。但適量的淡茶水能不能喝呢？可以。
孕婦如果每日喝適量的淡茶水，特別是淡綠茶，可以幫助消化，加強心腎功能，促進血液迴圈，預防妊娠水腫，促進胎兒生長發育。
但是，孕婦如果喝太多的濃茶，特別是濃度高的紅茶，就會對胎兒產生危害。因為濃茶中含有較高濃度的咖啡因和過量的鞣酸。鞣酸能夠與食物中的鐵結合，成為身體不能夠吸收的鞣酸鐵，可能引起孕婦和胎兒貧血。
所以，懷孕的時候還是不喝濃茶的好。
貼心提示：茶葉不是越新鮮越好
許多人認為茶葉是越新鮮的越好，剛剛從茶樹上摘下來的茶葉是最好的。其實這種認識是不正確的。
從營養學角度來講，最新鮮的茶，營養成分不一定是最好的。因為所謂新茶是指採摘下來不足乙個月的茶葉，因為沒有經過一段時間的放置，有些對身體有不利影響的物質，如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。
太新鮮的茶葉對病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有老年性慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，產生腸胃不適，甚至會加重病情。
貼心提示：飲用中藥泡茶有保護血管的作用
4菊花茶
以蘇杭一帶所產的大白菊或小白菊為佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次。對高血壓、動脈粥樣硬化者有顯著療效。山楂茶
山楂所含的成分可以助消化，擴張血管，降低血糖、降低血壓，經常飲用山楂茶，對於**高血壓具有明顯的輔助療效。每天數次用鮮嫩山楂果1～2枚泡茶飲用即可。
如何貯存茶葉
茶葉極易吸濕受潮而產生質變，它對水分、異味的吸附很強，而香氣又極易揮發。當茶葉保管不當時，會引起不良的生化反應和微生物的活動，從而導致茶葉質量的變化。
所以用什麼盛器，用什麼方法存放茶葉，均有一定的技巧講究。（1）一般貯存法。
家庭少量用茶，一般習慣鐵製彩色茶罐、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等貯存。其中以選用有雙層蓋的鐵製彩色茶罐和長頸錫瓶為佳，用陶瓷器貯存茶葉，則以口小腹大者為宜。在用這些容器裝茶葉時應檢查一下容器是否密閉，而且應將茶葉裝實裝滿，儘量減少容器內的空氣。
這樣貯藏方法雖簡單易行，使用起來也很方便，但只宜於短時期貯藏。
（2）用生石灰貯存法。
使用乾燥劑可使茶葉的儲存時間延期長到1年左右。石灰是一種乾燥劑，用生石灰儲存茶葉時，可先將茶葉用薄質牛皮紙包好，捆牢，分層堆放於乾燥而無異味完好的罈子或無鏽、無味的小口鐵桶四周，在壇和桶的中間放一袋或數袋半風化的生石灰，上面再放茶葉數包，然後用牛皮紙堵塞壇口，上面加蓋，置於乾燥處，一般1～2個月換一次石灰，此法因茶葉不易受潮濕，故儲存時間較長，只要按時換石灰，茶質也不易發生變化。（3）用食品袋貯存法。
用兩隻新的無味、無孔的塑料食品袋，將乾燥的茶葉用防潮濕紙包好後，裝入其中乙隻袋內，輕輕擠壓，將袋內的空氣擠出，然後用繩子紮緊袋口，再將另乙隻袋反向套在第一隻袋的外面，待袋內空氣擠出後，再用繩子紮緊袋口，最後放入乾燥、無味、密閉的鐵桶內貯存。5
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