雛鴨是指孵化出殼後到開始長「粗毛」，即一般近30日齡的鴨。雛鴨由於體溫調節機能差，需要人為給溫，其給溫時間長短依外界氣溫情況而定。這期間，消化機能不健全，但生長迅速，因而必須供給易消化，蛋白質含量高，營養成分全面(特別是礦物質和維生素)的飼料，培育雛鴨是養鴨生產中的關鍵一環，一定要認真負責。
一、育雛準備工作在購進雛鴨前，要確定有經驗的飼養員，新手要向有豐富養鴨經驗的人求教；準備好育雛舍和放牧棚舍及地點；育雛和放牧的一切用具；飼料、新增劑及常備藥品；保溫設施、墊料、圍籬或竹圍等；要求棚舍要背風向陽，採光和保溫效能好。在進雛前2～3天，育雛舍先打掃乾淨，然後用10％～20％石灰水或草木灰水噴灑，所有用具均要洗涮乾淨後曬乾或用高錳酸鉀水(呈粉紅色)浸泡消毒後備用。飼料和墊料必須乾燥無霉變，以防感染曲黴菌病。
二、雛鴨的雌雄鑑別與選擇及接運現在，孵禽場在苗鴨出殼毛幹後，通常進行性別鑑定，這有很大的經濟意義。雌雄鑑別後，可根據鴨的用途和飼養管理條件來決定養什麼性別的鴨，以獲得較多的蛋和肉；公母分開飼養能使生長發育一致。常用的鑑別方法有以下幾種：
(一)體型鑑別公雛喙長、頭小、頸粗、腳杆高、尾羽尖集，喙部毛邊呈三角形；母雛則喙短、頭大、頸細、腳矮、尾羽散開，喙部毛邊呈圓滑形。(二)鼓室鑑別在頸的基部二鎖骨內氣管分叉處，有乙個膨大球狀鼓室，是鴨的發音器官，從體外胸前可以摸出，直徑有3～4公釐，位置微偏於左側。觸控時左手大拇指與食指抬起鴨頭，右手從腹部握住雛鴨，食指觸控頸部，如有小突起，雛鴨鳴叫時感到振動，即為公雛。
(三)鼻孔鑑別公雛鴨鼻孔狹小，呈線狀，鼻邊粗硬，明顯有起伏；母雛鴨鼻孔寬大、圓狀，鼻邊柔軟，無起伏。(四)翻肛鑑別以左手捉鴨，用中指和無名指夾住雛鴨的兩隻腳，使鴨頭朝下，拇指壓住腹部尾端；右手的拇、食指即能翻開**及洩殖腔，如裡面有象芝麻大豎立的小突起粉紅色)就是**，如僅有皺壁則是母鴨。鑑別時動作要快捷、迅速，多憑眼力和經驗來判斷雛鴨雌雄，否則會使雛鴨受傷。
有一定經驗的人捏肛也能知道有無**，鑑別公母，準確率也較高。
捉鴨時，要選同一時間出殼，大小一致，臍帶收縮良好，眼大有神，比較活潑，絨毛有光澤，抓在手上掙扎有勁的雛鴨，這樣的鴨子成活率高。長得快。凡是腹大臍突，行動遲鈍，瞎眼、跛腳、畸形，體過輕的雛鴨則體質差，長得慢，成活率低。
如選作種鴨用，還須符合該品種的體型特徵，毛色也要一致。作肉用的一般應選養公雛，因公雛長得快、體型大而重，上市率高。若在較遠的地方購買初生雛，最好能在24小時內運到家，以便及時飲水餵食。
所以，要事先按排好接運雛鴨的時間、工具等，接運時，將雛鴨裝在鋪稻草的簍內或網籃內，密度根據大小定；天涼時蓋上單衣，冷天則加蓋棉被。接運途中，要經常察看雛鴨情況，以防疊堆或過熱發生事故。夏天炎熱應早晚接運，並防止過熱「發汗」，除注意途中透氣外，還要注意天氣預報，避免暴風雨襲擊造成損失或回去後發病死亡。
三、雛鴨的飼餵
雛鴨運回進入育雛舍後，先休息，然後準備「試水」，也叫「點水」。就是先將幼雛放在竹籃內，然後輕輕將竹籃施放淺水中，以浸水至腳背為準，任其自由飲水。3～5分鐘後就取上來準備開食。
但飲水務必每只飲到，其後把雛鴨放在柔軟的乾草上，讓其自由理毛。另一種方法是在幼雛身上噴灑些水，促使相互啄食身上的水珠不論哪種方法，都應在溫暖的環境下進行，早飲水有利於體內廢物的排除和殘餘蛋黃的吸收。第一次餵食叫「開食」。
應在雛鴨出殼24小時內進行，過晚「開食」，就要「老口」。影響生長發育。開食用的飼料是公尺飯(略夾生)，先放清水中浸一下，搓散飯糰，到不燙手不粘手時即可餵鴨。
有條件時每百隻鴨加拌2～3只熟雞蛋以滿足營養，並為下一階段開葷作準備。
開食時在鴨舍內鋪上灑料用的篾墊或塑料薄膜，用窩褶或其他圍欄圈起來，使雛鴨密度變大；先灑點水，然後將已搓散的飯均勻地灑在鴨群中，大部分雛鴨就會試著啄食，其他鴨也跟著學會吃食；如有一部分不會吃，就縮攏褶圈，其他也就擠得無空隙，人可以將飯在嘴裡滾動，拌以唾液，吐到雛鴨身上，沒有吃食的鴨就會跟著同伴互啄，吃下幾粒公尺飯即行。開食3天後殘留在鴨體內的卵黃已基本消化吸收完畢，此時採食量增加，對營養的要求也高了。餵食次數應按雛鴨消化能力、飼養方式而定。
一般是1～3天喂5～6次，4～15天4～5次。16～30天3～4次，最初3天喂八成飽，否則易引起消化不良，其後以雛鴨吃飽為原則。這樣可使食道擴大，促進消化系統發育，為以後粗飼打好基礎。
俗話說「鵝吃青、鴨吃腥」。3天以後就要開葷，葷料中以黃鱔最佳，先用刀將黃鱔(長魚)帶血剁成肉泥狀，拌入公尺飯內餵給，開始每100只鴨喂3～5兩，以後，隨日齡增加，每天上下午各1次。喂後讓鴨下水洗浴，飲水後休息。
如沒有鮮料，亦可加入5％的淡魚粉或骨肉粉。還有小魚、蚯蚓、蝦、蚌肉、螺螄、蠅蛆等優良葷料。蚯蚓須切短洗淨後喂；蛆蟲也應經水漂洗，並經開水燙死後餵給；其它蚌肉、螺螄、蟛蜞等均需煮熟搗爛後餵給。
值得注意的是：
(1)長期讓鴨採食水生動物河蚌、蝸牛等，因這些溫血動物體內存在抗維生素b1的硫胺酶，常發生維生素b1缺乏症。雛鴨表現為神經麻痺或神經炎，偏頭扭頸、跳躍、抬頭望天、轉圈，陣候性發作，最後抽搐死亡。防止措施除平時不要長期過量採食蚌肉外，還要增加維生素b1的補充，發病後停喂蚌肉、田螺等。
(2)當日糧中動物性蛋白飼料增加時，青綠飼料的用量也相對增加，這樣有利於維持鴨的食慾，保持日糧中營養成分的平衡，促進飼料的消化吸收。
從第8天起最好全部用配合飼料，亦可主料中逐步增加糠麩類、餅類飼料，適量配些食鹽(0.2％)、貝殼粉(1.0％)、骨粉(1.
5％)等礦物質飼料。在採用配合料時可採用以下配方(0～25日齡)；玉公尺或碎公尺55％，麩皮10％，花生仁餅10％，豆餅15％，公尺糠4％，國產魚粉4％，復合料加禽用多維素5～7克。
初生幼鴨不知飢飽，要經常注意消化情況，隨時調節餵食量。如發現假嗉囊
(食道膨大部分)積食較多，就要減少喂量，或僅給飲水，推遲餵料時間。
四、雛鴨的管理
(一)做好保溫工作雛鴨的保溫與養苗雞差不多，唯一是所要求的溫度不同。通常第1周30～27℃；第2周26～24℃；第3週為20℃左右；其後30日齡的鴨舍溫度保持在15～18℃為宜。採用低溫育雛的，從27℃開始，每週逐漸降溫2～3℃。
但不論採用何種溫度方法，溫度必須逐天漸降，決不能大幅度下降，或忽冷忽熱。否則雛鴨易引起消化不良、發病死亡。總之溫度是否適宜主要看雛鴨的動態，幼鴨不疊堆，分散活動，行為活潑說明溫度適宜。
農家養少量鴨，可用稻草編結成圓形草囤或以柳條、竹編成籮筐，底部鋪短稻草再墊上塑料布，每只筐30只左右，上蓋舊衣，雛鴨相互以體溫取暖，平時要經常檢視筐內溫度是否合適，以防擠壓或悶死。
(二)通風換氣、充足的陽光及運動面積鴨舍應選擇避風向光並向南開窗，當雛鴨餵食、放牧或高溫季節應全部開窗通風換氣，保持舍內乾燥。鴨雖是水禽，但怕舍內潮濕，所以要天天清除糞便，更換或翻曬墊草；餵食用具也應在喂完後洗淨、曬乾；水上和岸上運動場如有汙物應及時清除，舍內外保持清潔、乾燥、空氣新鮮能減少寄生蟲、病菌滋生，保證鴨群健康。
鴨舍和運動場面積都應寬大，有充足的採食、休息、運動面積。一般1～7日齡每平方公尺25～30只，8～14日齡20～25只，15～25日齡15～20只。幼雛在舍內休息時還要分成許多小群，晴天可趕至附近有水源的地方放牧，讓雛鴨在室外活動，多曬太陽增強體質。
陽光能使雛鴨體內形成維生素d3，促進鈣、磷代謝，有利雛鴨生長發育。
(三)舍內清潔衛生要經常打掃舍內衛生，所有餵料和飲水用具都要保持清潔，囤(筐)內或育雛舍內墊草必須勤換勤曬，清除糞便。舍內要乾燥通風防止潮濕，保持飲水的衛生，不能讓雛鴨喝髒水，以免引起消化道疾病。病雛、死雛要及時隔離或深埋、燒毀，不能隨便亂扔，以防引起各類疾病傳播。
(四)防害育雛期間，必須做好防鼠、防蛇、防獸害的工作，防止鼠、蛇等進入鴨舍，可在鴨筐周圍安放鼠夾，此外夜間在鴨舍內還應亮燈，以便於照亮整個鴨舍。
五、雛鴨的放牧飼養為了增強體質、鍛鍊其適應外界環境的能力，有條件的專業戶盡量以牧飼為主，舍飼為輔。放牧的好處有：①鴨群能獲得廣闊的活動場所和充足的陽光及新鮮的空氣；②能尋覓廉價、大量多種代飼料，無需或減少補充動物性飼料和維生素飼料及礦物質新增劑；③田間放牧可以除蟲、中耕、鴨糞肥田，達到糧食增產增收的目的。
雛鴨養到7天左右，在天氣晴朗的時候，可以把它們放到室外曬太陽。頭1～2天，只放15～20分鐘，以後逐漸延長(但要根據外界氣溫決定)。放出前，一定先開啟窗戶，使室內外溫度平衡，然後趕出去，不要突然趕到室外，以免感冒。
雛鴨從11～15日齡開始，可選擇晴朗天氣，在棚舍不遠的而飼料豐富的淺水溝、塘裡試放。亦可先分成小群，每人各放一區域，開始幾次只放短時間，以後逐步增加。放牧前要進行調教，讓其自成小群，行進時列隊而有序，經調教後
的鴨群就可以轉到泥爛水淺的稻田、溝塘、淺湖去放牧，特別是插秧15天～2個月的田裡鑽稻棵，禾苗還未全封蔽，雛鴨在秧田內活動也一目了然，消滅小雜草、小害蟲，啄溶稻根泥巴對水稻生長有益無害。有人曾對雛鴨滅蟲效果作過調查：一畝放127只4～5兩重的小鴨，放鴨前葉蟬、飛蝨的密度為平均每個稻棵24.
5只，放鴨1小時，平均每棵11.28只，下降54％左右。
放牧時間在春末夏初，早晨7時開食後休息半小時，近8時如氣溫較高、無雨則放牧，11時半收牧休息半小時，適當喂蛆、飯等，2小時後再放。下午17時收牧喂夜食，夏、秋季雛鴨的放牧，要利用涼爽的時間，往往是天微亮就開食，馬上放牧，11點半收牧，休息半小時餵食，再休息3小時以上(也可放入蔭涼水面吃水草一次)，下午4時放出，7時收牧餵食、關欄。每天第一次放牧不能空腹，可先喂3～5成飽，以免雛鴨亂吃雜物引起疾病，放牧時要注意天氣的變化情況，如遇颳風下雨應及時收牧趕到避風遮雨的地方休息，以防受涼感冒。
在炎熱的夏天，切勿讓雛鴨趴在空曠無蔭的地方休息，以防中暑死亡。放牧時注意水溝裡是否有發臭腐敗的動物屍體，如果有應及時埋掉，且暫不能放牧，以防雛鴨食肉中毒死亡。每次放牧後必須放入清水塘中活動一次，洗去汙泥，飲上清水待羽毛乾後再趕入鴨舍。
如天氣炎熱則應延長到晚上11點後，等天氣涼爽**棚舍，或在捨外過夜，但雖防它偷襲。
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