監控時間
監控品種
監控專案沙門氏菌單增李斯特菌
2023年4月1全部水生動物日至11產品月30日
霍亂弧菌
檢測方法gb/t4789.4-2003gb/t4789.30-2003sn/t1022-2001
測定低限(ug/kg)ndndnd
最高殘留限量(ug/kg)不得檢出不得檢出不得檢出
副溶血性弧菌
gb/t4789.7-2003
nd不得檢出
進口局按照進口批次20%抽樣，兼顧進口國或地區、品種。
限量依據
抽樣地區
檢測單位
檢測單位
備註進口產品重點關注來自東南亞地區、美國、俄羅斯、南韓、加拿大、挪威、的水產品
2023年4月1日至11月30日2023年4月1日至11月30日2023年4月1日至11月30日
水產品二噁英dioxiongc-hrms0.1ppt
4pgwho-pcdd/f-teq/g
進口局按照進口批次20%抽樣，兼顧進口國或地區、品種。按照進口批次20%抽樣，兼顧進口國或地區、品種。按照進口批次20%抽樣，兼顧進口國或地區、品種。
水產品多氯聯苯pcbs化學元素chemicalelements鉛lead
gc-hrms0.1ppt2
gb2733-2005
進口局aas、icp/ms
50500
進口局gb2762-2005
水產品鎘cadmium20100魚（不包括食肉魚類)及其它水產品500；食肉魚類1000
2000淡水魚2mg/kg5000.1mg/kg(魚類)；0.5mg/kg(貝類、甲殼類，以鮮重計)；0.
5mg/kg(其他水產品，以鮮重計)；1.0mg/kg(貝類、甲殼類，以乾重計)；1.5mg/kg(藻類，以乾重計)；
gb2762-2005gb2762-2005gb2762-2005gb2762-20
05gb2762-20
05進口局
按照進口批次20%抽樣，兼顧進口國或地區、品種。
汞mercury
20鉻氟
2023年4月1日至11月30日
水產品甲基汞
2023年4月1日至11月30日
水產品無機砷gb5009.011-200350
gb2762-20
05進口局
按照進口批次20%抽樣，兼顧進口國或地區、品種。
重點關注來自東南亞國家、日本、南韓的產品
2023年4月1日至11月30日
水產品揮發性鹽基氮
海水魚、蝦、頭足類，30；海蟹，25；淡水魚、蝦，20；gb2733-20海水貝類，0515；湟魚、牡
蠣，10(mg/100g）
按照進口批次20%
進口局抽樣，兼顧進口國
或地區、品種。
2023年
鰹、鯖、鯷、鯡、
4月1槍魚科魚類、海
日至11
魨、沙丁魚
月30日
組胺按gb/t5009.45-2003
中4.4操作
5mg/100g
100mg/100g(鮐魚)gb2733-2030 mg/100g05(其他魚)
進口局按照進口批次20%抽樣，兼顧進口國或地區、品種。
1.鯖科魚類包括：煙仔、金槍、馬鮫、杜仲、吞拿等；2.鯷科魚類包括：異葉公鯷（尖吻半稜鯷）、寡鰓公鯷、刺公鯷（布氏半稜鯷）、日本鯷、黃鯽等
雙殼貝類雙殼貝類雙殼貝類雙殼貝類雙殼貝類水產加工品（蝦
仁）麻痺性貝類毒素gb/t 5009.213-20085 g/100g80 g/100g腹瀉性貝類毒素gb/t 5009.212-20081 g/100g60 g /100g諾沃克病毒螢光-pcr或rt-pcrnd不得檢出nd
國內無具體
神經性貝類毒素
規定【備註】國內無具體
遺忘性貝類毒素
規定【備註】
甲醛sc/t 3025-2006
國內無具體
【備註】
規定進口局
按照進口批次20%抽樣，兼顧進口國或地區、品種。
進口局按照進口批次20%抽樣，兼顧進口國或地區、品種。按照進口批次20%抽樣，兼顧進口國或地區、品種。按照進口批次20%抽樣，兼顧進口國或地區、品種。
水產加工品（海
蜇）水產加工品（魚塊、魚片、蝦仁、貝類、頭足類水
產品）硼酸5mg/kg進口局
多聚磷酸鹽0.5ppm≤5g/kg進口局
水產品質量安全監管措施
摘要從加強組織領導 建立長效管理機制，完善水產品質量安全監管法律制度，落實水產品質量安全應急機制等方面總結了水產品質量安全監管的措施，以供參考。中圖分類號 ts254 文獻標識碼 a 文章編號 1007 5739 2013 06 0290 02 隨著我國經濟的快速發展，城鄉居民生活水平日益提高，人們...
2023年水產苗種及水產品質量專項整治工作方案
二 加強配合，加大執法力度 根據確定的工作目標，明確分工，積極開展工作，強化執法，依據相關的法律法規，對存在的違法違規行為做到查獲一起，處罰一起。三 加大宣傳力度，開展業務培訓 充分利用新聞 大力宣傳專項整治內容和水產品安全消費等相關知識，提高苗種和水產品生產者的專業意識和法律意識。五 時間安排 3...
2023年產品質量改進計畫
1.產品生產過程監控與質量保證 1.1.現狀及存在問題 1.1.1.生產部沒有建立系統的工作流程。iso9000質量管理體系雖然包含與生產相關的二級程式檔案，的作業指導書，但與生產部實際清況不完全相符。1.1.2.生產部沒有留下有效的質量跟蹤及產品追溯所需的記錄。分析 上述兩個薄弱環節導致質量管理部...