業務領域
風險源風險描述
費用使用過程中可能出現挪用等情況
風險防範
風險責任部門
措施制度
車間財務管理制度車間財經領導小組管理制度
車間經費使用費用使用情況
造成車間經費挪作他用
製酒十五車間
1、費用使用過程中，需經過車間財經領導小組成員開會，一致同意後方能使用經費。
2、對經費的使用情況，車間財經小組需簽字認同後，方能入賬。酒師、班
車間長、副班
人員長選拔任選拔聘
可能出現個人意見
民主：公司酒
1、在選拔人員的過程中，由班組推薦和員工自薦形成後備人（曲）員名單。
師、班可能存在不審查：
長、副班
具備條件的製酒十五車間2、車間召開支委會，按照生產管理部酒（曲）師、班長、副
長管理人員，提拔生產管理部班長任聘條件進行篩選，選出符合條件的人員。
辦法。為酒師、班人力資源社保部3、車間辦公會採取無記名投票。
車間推長、副班長民主：
薦人員4、從候選人中，按票數高低選出符合人員。
選拔制集中：
度5、從差額不超過名額確定候選人。
製酒車間各項操作規範
一 上甑操作規範 1 檢查底鍋水是否清潔或者超量，清潔度以水中無殘糟汙物為標準，是否超量以剛好淹過盤管為標準。2 加頭尾進入地鍋時要迅速在甑痺上蓋上穀殼，越快越好。3 在蓋完穀殼後先在甑痺上蓋上一層酒糟後方能開汽。4 開汽後必須見到串汽後方能開始蓋料，且蓋料時甑上不能有3處以上 串汽。5 上甑過程中...
車間規章制
為確保生產秩序的正常運作，持續營造良好的工作環境，促進本公司的發展，綜合本公司的實際情況，特制定本制度。1 全體員工須按要求佩戴廠牌 應正面向上佩戴胸前 穿工作服 工鞋。不得穿拖鞋進入車間。2 每天正常上班8小時，每週上班6天制。晚上加班依生產需要臨時通知。若晚上需加班，在下午16 30前填寫好加班...
製酒的原理和工藝
高粱是中國製酒的主要原料。馳名中外的幾種名酒多是用高粱做主料或做佐料釀製而成。用高粱釀造的是蒸餾酒，一般又稱為白酒或燒酒。明朝李時珍曾說，燒酒並非古法，自元時始創其法 但是，唐代詩人白居易詩云 荔枝新熱雞冠色，燒酒初開琥珀香 北宋田錫所著 趟本草 南宋吳悞所著 丹房須知 張世南所著 遊宦紀聞 中都有...