優質酒車間經濟承包合同 05

為進一步加強企業管理，提高產品質量，穩定員工收入，降低費用消耗，遵循責、權、利相統一的原則，企業與優質酒車間簽訂經濟承包合同。

一、承包形式：實行崗位工資、指標分項，定額承包，按產量、質量、消耗、安全決定獎罰。

二、車間定員：56人。

主任1人，核算員1人，機修3人，半成品11人，麩曲11人，整糧11人，泥窖13人，上料5人。

獎罰兌現時，麩曲班26人包括酒班11人，上料2人，機修1人，半成品11人，後勤1人；整糧13人包括酒班11人，機修1人，上料1人；泥窖班17人包括酒班12人，窖池管理1人，機修1人，上料2人，管理人員1人。

三、工資定額：按在崗人員發放崗位工資，定員內不加人，可給在崗人員相應加班，增加收入，其它加班由車間自行承擔，遇法定假日加班，超工資部分由企業承擔；夜餐費按實際發生由公司承擔。

四、酒率標準與獎罰

1．麩曲醬香生產，原料出酒率56度計算，7、8、9、10四個月標準為34%，其他月份按36%，麩曲班定員26人，酒率達標人均月獎勵30元，每增減1%，按20元計算獎罰，上不封頂，下不保底（麩曲立楂自第二輪回頭開始計算酒率），立楂期間按人均月獎勵60元計，視工藝質量情況予以確定。

2．大曲整糧酒生產，原料出酒率以56度計，標準為20%，達標按整糧定員每人月基礎獎50元，每超減1%獎罰人均25元，上不封頂，下不保底。

3．大曲濃香生產，原料出酒率按60度計6、7、8、9、10月份33%達標，其餘月份35%為達標，按濃香泥窖17人計，達標基礎獎55元/人、月，每增減1%按照45元/人、月計算獎罰，上不封頂，下不保底。

4．整糧串蒸生產，第一輪按7%計算酒精損耗，第二輪按9%計算酒精損耗，三輪後按10%計算酒精損耗，達標按定員13人計，基礎獎勵30元/人、月，損耗每增減1%按獎罰20元/人、月計算，上不封頂，下不保底。

5．酒尾按實際入庫數量，每噸付車間工時費40元。

6．使用糜子原料時，按其澱粉含量折算成高梁。

7．使用大塊曲作糖化劑，按實際用量計算原料；以麩曲為糖化劑，麩皮每3公斤折算成1公斤原料。

8．遇停產壓窖每輪次酒率標準降低3%計算獎罰；壓窖超過三輪次以上按三輪次計，達到標準按麩曲正常班酒率、質量、人均獎金計算。

五、產品質量及獎罰標準

1．麩曲醬香：優級品率標準為60%達到標準，不獎不罰，每提高1%按3元/人、月計算獎勵；餘不得低於一級酒標準，每低1%扣罰4元/人、月，按麩曲定崗26人計。

2．大曲醬香整糧酒：優級品率標準為70%，達到標準，不獎不罰，每提高1%按3元/人、月計算獎勵，餘不得低於一級酒質量標準，每低於1%扣罰4元/人、月，按整糧大曲班13人計。整糧第七輪按麩曲醬香酒質量標準執行，整糧第八輪不計算合格率。

3．濃香型泥窖：與麩曲醬香獎罰標準相同（其質量標準由公司生產技術、企管協同車間在實踐中摸索制定），獎罰按濃香班定員17人計。

4．凡麩曲、大曲醬香、濃香，低於一級品為不合格產品達10%以上時，取消該品種生產全部獎金的50%；不合格品超過20%時，取消該品種生產全部獎金。

5．優級品、一級品、不合格品，按化驗資料和當月當班實際產量計算（另附產品質量標準）。

6．遇當班當月（整糧按8輪次）酒率不達標，產品質量獎勵按50%兌現。

7．麩曲班、整糧班按工藝要求，嚴格堆積程式，保證堆積溫度；未經允許，擅自改變工藝，造成的堆積溫度不合格或私自減少堆積材料的，每發現一次扣除車間當月獎金50元。（整糧第

七、八輪因澱粉含量降低，堆積溫度可不作為考核指標。）重複出現，累計處罰。

8．濃香窖池管理不善、乾裂、透氣，發現一次扣除車間獎金額度50元，重複出現，累計處罰。

9．酵母、細菌、白麴質量不達標的，發現一次扣除車間當月獎金100元，情節嚴重者扣除相關責任人當月全部獎金，給予班組長、車間主任經濟罰款50—100元，重複出現，累計處罰。

10．半成品菌種有異常，影響下一代質量並影響酒班生產的，扣除車間當月獎金300元，扣除相關責任人當月全部獎金、給予班組長、車間主任經濟罰款100—200元，重複出現，累計處罰。

11．粉碎上料工原料粉碎粒度達不到工藝要求、原料檢斤不準確、原材料混用、每發現一次，扣除車間當月獎金100元，嚴重者給予相應的行政處分，並給予車間主任經濟50元罰款。

12、嚴格控制半成品用量，按工藝要求執行，確實需要調整的，必須經主管經理批准，否則，按違犯工藝紀律論處，除扣除車間當月獎金50元外，要追究車間主任和班組長的責任。

六、車間經費

按生產班次計，每班450元/月（包括半成品）；車間經費包括除勞動保護、定型裝置以外發生的所有費用，經費節餘部分，車間與公司5：5分成，超支自理，每月計算，年終兌現。

七、乙個月以內傷、病人員工資由車間自擔。

八、由企管部門考核工藝指標，工藝不達標，按質量標準有關要求進行處罰。

九、未經公司同意，車間不得丟班；遇長期停產延長發酵期.。

十、承包期必須保證裝置完好，車間費用應用於生產和裝置維護、維修和保養，裝置完好率應達到100%。

十一、工作標準、文明卫生、安全生產、安全防火、人員調配使用，由優質酒車間按合同內容規定和企業有關規定，落實管理辦法、考核辦法、獎罰措施和各班組職工收入掛鉤，建立完整的考核細則並落實執行。

十二、本合同自2023年1月開始執行。

總經理：

車間主任：

二oo五年一月日