崗位名稱直接上級職責描述
預定、迎賓員預定領班
所屬部門直接下級
餐飲部主要工作
職位編號晉公升方向
1．接受預定
（1）當有**訂座或來人訂座時，應準確填寫預訂本，清楚列明客人客人特別要求，向客人複述並待客人確認後，及時向領班報告
（2）向前來詢問的客人介紹本餐廳的各式特色菜和酒水，吸引客人來餐廳就餐
2.迎接客人
（1）每天在營業前，細心留意訂座的位置及可以供客人入座的數量，適當安排入座，確保增加餐廳營業額
（2）使用服務敬語，主動熱情迎送客人，適時向客人介紹餐廳或酒店設施並回答客人詢問（3）當餐廳客滿時，應禮貌、耐心地向客人解釋並為客人辦好登記候位手續
（4）熟悉餐廳包廂、大廳、宴會廳的餐位配置及座位位置，及時準確並引領客人至滿意的餐位（5）客人離開餐廳時，要主動的向客人道謝並歡迎客人下次光臨
3.物品管理
（1）妥善保管、檢查、更新派送選單、酒水單、報紙，發現破損及時更換，使之保持乾淨、整潔狀態
（2）預定臺的指示牌、電腦、**、印表機等物品的有效管理
（3）預定臺、迎賓臺的辦公文具的齊全完好，保證開餐工作的正常使用
4．其他工作
（1）適時徵詢客人意見、建議，記錄客人的相關資訊，做好客史資訊收集工作，及時與服務人員溝通，提高客人滿意度
（2）妥善保管客人遺留物品，拾到客人貴重物品應上交到領班處
（3）閉餐後，做好當班期間中餐廳的客情人數、營業收入的統計工作並向領班匯報
（4）當班結束後，與下一班做好交接工作；營業結束後，搞好所管轄區域的公共衛生，做好收尾工作
1．學歷及專業知識
初中以上學歷，具有營銷學和服務心理學等專業知識
2．工作經驗要求
兩年以上同崗位工作經驗
3.個人能力及其他特殊要求
具有良好的協調、溝通能力、處理顧客投訴和解決問題的能力餐位預定處理及時率，客人滿意度、客人有效投訴次數
審核人員審核日期
批准人員批准日期
任職資格
考核指標編制人員編制日期
餐廳迎賓員崗位職責
1 整理儀容儀表，淡妝上班。2 了解當天的訂餐情況。3 做好迎賓區域的衛生。4 提前5分鐘到指定位置立崗。5 當客人來的時候，主動上前詢問是否定位。6 在引領客人進入餐廳時，要跟值台服務員進行溝通。7 引領客人時，走在客人右前方約1公尺處。8 客人離開餐廳的時候，迎賓員主動送客，並說禮貌用語與客人道...
諮客迎賓員崗位職責
一 諮客 迎賓員 崗位職責 1 按時上班，著裝整齊，保持儀容 儀表良好。2 準時參加班前例會，接受上級工作安排。3 做好營業前的準備工作，搞好本屬區域的環境衛生。4 了解熟悉場內的設施及走道線路。5 了解本公司的消費情況。熟記每天的訂房記錄，按規定做好開卡 開房 轉房 取消房的具體工作。6 向顧客提...
餐廳迎賓員崗位職責2 1
餐廳迎賓員的餐廳的門面，是餐廳對外展示餐廳良好素質與形象的視窗。迎賓員優雅的儀容儀表 得體的禮貌素質 高超的服務水平將會給餐廳顧客留下好的第一映象，更會對餐廳隨後的顧客 服務產生極為重要的影響，大方優雅的迎賓服務甚至還能起到調節餐廳氛圍的作用。那麼如何做好迎賓，迎賓員的崗位職責是什麼？或者如何對迎賓...