（製造業）採購運輸——倉庫——使用——運輸——流通加工——配送—消費者專案
一、採購管理基礎知識認知第一章、採購管理概述
一、採購的定義和內容（一）基本概念
狹義的採購就是買東西，或直觀的理解是以資金來換產品和服務。廣義是企業根據需求提出採購計畫、審核計畫、選好**商、經過商務談判確定**、交貨及相關條件、最終簽訂合同並按要求收貨付款的過程。
（二）採購的內容（範圍）1、實體物品2、無形勞務（三）採購與**
企業的生產經營活動可以劃分為供、產、銷三大環節。根據上述劃分，採購顯然與**具有密切的關係，但是兩者在概念上並不是一致的。一般而言，**的含義大於採購的含義，**包括內部**和外部**，內部**如自產自用、車間或工序之間的**等；外部**是從外部組織貨源，對於企業進行**，採購就屬於此類。
採購的功能遠多餘**。它還具有降低成本、減少資金占用
二、採購在物流系統中的地位和作用（一）採購的地位
在現代企業的經營管理中，採購變得越來越重要。一般情況下企業產品的成本除外購部分佔比較大的比例，約為60％－70％，因此，外購條件與原材料的採購成功與否在一定程度上影響企業的競爭力
1、採購在成本控制中的地位
一般而言，製造型企業採購的原材料和輔助材料的成本佔銷售產品的**的40-60%。2、採購在**中的地位
採購的目的就是滿足需求，換言之就是**企業3、採購在企業經營中的地位
是糧食是血液，採購對其他部門的影響4、採購在專案中的地位（二）採購的作用1、提高質量2、控制成本
採購成本是產品成本的主要組成部分，是決定產品**水平和競爭力的主要因素。一般而言，製造業中的產品成本中的30％－80％是由採購成本構成，一些特殊行業甚至佔到90％以上，因此控制採購成本是降低產品成本的主要渠道
13、建立**配套體系4、與**商建立合作關係5、樹立企業形象
比如沃爾瑪連鎖零售企業採購帶動當地企業的發展。6、資訊管理（三）採購的目標
尋找企業物料**的源頭，跟蹤、評估所選**商、監督實物供給活動，避免由於供給中斷或質量不穩定給企業生產、運作帶來災難的影響。
1、獲取企業所需數量和質量的產品和服務（數量、質量）2、一盡可能低的成本獲取這些產品和服務（成本）3、確保**商按要求供貨，提供其它相關服務（時間）
4、鞏固與**商之間良好的供需關係，尋求替補**商（關係）
第二節採購的組織與機構（了解）
（一）集權式的採購組織
1、組織特點：將相關的職責或工作，集中授予乙個部門執行，為了建立綜合的物料體系。主要工作包括生產計畫、物料管制、採購和倉儲。
2、有利因素：從整體觀點處理各項作業，大幅度降低物料成本；統籌供需，增強採購能力，提公升存量管制績效；指揮系統單一化，各物料部門之間的溝通與合作獲取改善；物料作業系統制度化和合理化，降低管理費用。
3、弊端：乙個組織當它規模比較還小＝採購業務不大時，高度集權可能是必要.採購量的增加過渡集權可能出現：
降低採購決策的質量；降低採購機構的適應能力（外界的環境是發展變化的）；降低採購工作人員的工作熱情（涉及到權力、創造力）
（二）分權式的採購組織——購買權力分散到各個部門
1、組織特點：企業把採購相關的職責和工作分別授予不同的部門來執行。例如：
物料或者商品需求計畫可能由製造部門或銷售部門來擬定；庫存責任則可能將成品歸屬銷售部門、在製品歸屬製造部門。
2、不利因素
（1）權責不清－由於整個物料管理的功能分化，工作顯得零亂複雜，個別部門之間的職責也變的不明確。
（2）目標衝突－各個部門的立場不同，產生的本位主義。例如：採購部門大量採購會獲取折扣，但是造成倉庫的庫存。
（3）浪費資源－各個部門之間重疊工作。例如：追蹤物料供需動態、與**商交涉送
2貨、退貨、物料作業電腦化等工作。
（一）以整體企業而言
整體企業而言意思是：只要與採購相關聯不管直接還是間接牽涉的部門。（運輸部門、製造部門、研發部門、倉庫部門、財務部門和客戶部門）
請購部門（需求部門）其職責：詳細而準確的請購單，驗收接受。倉儲部門：採購物品的驗收、儲存、發放和管理；相關單據的處理；
採購部門：採購計畫制定；採購過程的控制；審核請購單、編寫採購單；**商的管理；採購物品的接受和驗收交接等
財務部門：採購資金的預算；採購資金的支付；相關資金單據的處理。（二）以採購部門而言（本採購部門內部的職責分工涉及到各個工作崗位）
我們可以從事的崗位是採購助理主要負責相關採購單據的處理和交接，或者主要負責與**商的**和單據的來往，催單，跟蹤。也可以直接負責小批量物品採購。
第三節採購的分類與採購管理
一、採購的型別1、詢價採購
採購人員選取信用可靠的廠商將採購條件講明，並詢問**或寄發詢價單並促請對方**，比較後現價採購。
2、比價採購
採購人員請數家廠商提供**後，從中加以比價後，決定廠商進行採購。是在買方市場條件下。優點：節省採購時間和費用；公開性和透明性較高，能防止°黑洞±；過程規範。
3、議價採購
採購人員與廠商討價還價後，一般不進行公開競標。議定**進行採購，一般來說，詢價、比價和議價是結合使用的，很少單獨使用。
4、招標採購
貨物採購的所有條件（如貨物名稱、品質要求、規格、數量、交貨期、付款條件、處罰規則、投標押金、投標資格等）詳細說明，刊登公告。投標廠商按公告的條件，在規定時間內，交納投標押金，參加投標。開標必須至少有三家企業競標，原則上低價得標。
這種採購主要是集團採購，特別是**採購、企業採購常用。
對於低價得標這個原則在有時候是不能這樣區考慮的，比如太陽能發電企業競標上網價5、定價收購
購買貨物數量巨大，非幾家廠商能全部提供的，如：國家的糧食、棉花、大豆等（二）按照採購範圍分類
1、國內採購企業以本幣向國內**商採購所需物資的行為。作為企業採購員首先考
3慮本國市場採購，節省運輸成本、採購成本、節約時間。
2、國外採購直接向國外廠商採購所需物資，其主要物件為成套裝置、生產線等比較多。以中國市場為例，世界零售業巨頭把全球採購中心遷到中國。沃爾瑪在深圳，家樂福在上海，麥德龍在上海和天津，翠豐集團在上海。
（三）按照採購的時間分類1、長期合同採購2、短期合同採購
（四）按照採購的主體分類1、個人採購2、集團採購
（五）按照採購的方法分1、傳統採購
一般模式是每個月的月末，企業各個單位報下個月的採購申請單，報下個月需要採購的貨物的品種數量，然後採購部門把這些表彙總，制訂出同意的採購計畫，並於下個月實行採購實施。採購回來的貨物存放在企業的倉庫中。是以填充庫存為目的的，管理簡單、粗糙、市場響應不靈敏，資金積壓多。
是以補充庫存為主要任務
2、科學採購
包括：訂貨點採購、mrp採購、**鏈採購、jit採購、電子商務採購。是按需採購的，是以市場為任務的。
二、採購管理
（一）採購管理與採購的區別
1、採購管理是為了保障企業物資**而對企業採購進貨活動進行的管理活動。2、採購管理是對整個企業採購活動的計畫、組織、指揮、協調和控制活動，是管理活動，是面向整個企業的，不但是是採購人員，還有其它協調部門的人員。其權力可以調動整個企業的資源。
而採購只是具體的採購業務活動，是作業活動，一般由採購人員承擔，只涉及採購人員個人，其使命是完成採購科長布置的具體採購任務，權力有限。採購屬於採購管理。
（二）採購管理與庫存控制
採購管理乙個重要原則就是要實行庫存控制，而所謂的庫存控制就是對庫存量的控制。為了達到庫存控制的目的首先需要分析需求，掌握規律，再根據需求規律制定合適的訂貨量和進貨策略？
1、庫存的分類
原材料庫存、在製品庫存、產成品庫存、流通庫存（在流通企業，物資採購進來是為了
4銷售出去，但是為了保證連續不斷順利地銷售，需要有一批貨物處於暫時等待狀態。例如批發企業庫存、零售企業庫存等）、周轉庫存（在生產企業和流通企業中為準備生產和銷售而有意識的暫時存放的庫存）、安全庫存（為了應付一些不確定性情況而有意識儲備的庫存例如：國家為了預防災害、戰爭等而進行的糧食、鋼材、石油儲備）
2、庫存控制內容
庫存意味著資金積壓占用倉庫空間，增加費用。追求最佳庫存水平。庫存控制主要是對周轉庫存的控制。
安全庫存雖也是乙個問題，但是那只是一次性的計算出安全庫存量的額定值就可以。平時只要維護這個額定值就可以。而周轉庫存的在訂貨、進貨、庫存、銷售全過程都要納入到庫存控制。
3、採購管理與庫存管理的關係
為了達到庫存控制的目的，首先需要分析需求，掌握需求規律，然後根據需求規律制定合適的訂貨策略和進貨策略，然後根據訂貨策略和進貨策略進行操作、實施。庫存控制是個系統工程，涉及物質的進、銷、存各個方面，其中尤其是對訂貨進貨提出更高要求。
物資採購管理工作就是直接進行物資進銷存的管理工作，因此物資採購管理當然要把庫存控制作為資金的基本工作。物資採購管理工作的好壞就看你能不能實現以最小的庫存水平來保障企業的物資**。
（三）採購管理的目標
1、總目標—以最低的總成本為企業提供滿足其需求的物料和服務。它需要整個企業共同努力。
2、子目標
（1）為企業提供所需的物料和服務
這是採購管理的最基本的目標。最初採購部門就是為此目標而設的。提供不間斷的物料和服務，以便使組織正常運轉，這是第一要務。
例如沒有外購的輪胎，汽車製造商不可能製造出完整的汽車，沒有外購的燃料，航空公司不可能保證其航班按航運時刻表飛行。
第三節採購的分類與採購管理（2）力爭最低的成本
在一家典型的企業中，企業採購部門的活動耗費的資金最大。（3）使存貨和損失降到最低限度
保證物料**不間斷的乙個方法是保持大量的庫存，而保持庫存必然占用資金。（4）保持並提高自己的產品或服務
為了生產產品或提供服務，每一種物料的投入都要達到一定的質量要求，否則最終產品或服務將達不到期望的要求，或者其生產成本遠遠超過可用接受的程度。5
採購基礎知識培訓
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