健康過十一飲食篇

hold住你的暴食慾望

國慶長假，各種聚會接連不斷，很多人暴飲暴食對腸胃的損傷極大，每年這個時候和節後剛上班的幾周，急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎的發病率都比往日高很多。月餅、螃蟹、美酒湊到一起，今年國慶對不少貪吃的人來說是場不小的考驗。

怎樣才能hold住對美食的慾望，適時適度地享受節日盛宴呢，讓我們看看下面的提示。

孕婦及產婦不宜多吃月餅

今年國慶和中秋連在了一塊兒，月餅自然也是國慶長假中的喜慶食物。但專家提醒，妊娠、產後因為孕育胎兒或哺乳特殊生理情況，在飲食上存在禁忌，應避免多吃月餅。

月餅多為「重油重糖」之品，製作程式多有煎炸烘烤，容易產生「熱氣」，或者胃腸積滯，因此，油潤甘香的月餅並非多多益善。

孕婦妊娠期應避免食辛溫燥火的食物，以免傷陰耗液和影響胎孕；妊娠惡阻還應避免食用有腥臭和油膩、不易消化的食物。

對於產婦而言，產後常常亡血傷陰、瘀血內停，多虛多瘀，化生乳汁以養嬰兒，飲食應飢飽均勻，進食營養豐富，易於消化的食物，因此食用月餅更要注意。

此外，對於不同餡料的月餅，不同體質的病人在食用月餅時有不同的禁忌：虛寒盛者忌生冷、寒涼餡料製作的月餅；陰虛、熱盛者忌辛燥動火餡料製作的月餅；水腫病人忌鹹餡的月餅；糖尿病人忌糖餡的月餅；熱證、瘡瘍、風疹、癬疥等患者忌食辛辣香燥餡料製作的月餅。

喝酒應酬醉一次傷一次肝

醉一次酒傷一次肝。有專家曾指出，喝醉一次白酒，等於得一次急性肝炎。醉酒對肝臟的傷害的確不亞於得肝炎，而且醉酒次數多了，會真地患上肝炎。

短時間內大量飲酒導致的中毒會讓肝臟組織因缺氧而壞死；長期大量飲酒會引發酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化等。

喝酒會破壞神經系統，很多喝醉的患者送到急診時都神志不清。陳志海說，這是因為酒精讓中樞神經處於興奮或抑制狀態，嚴重者可導致呼吸、迴圈系統及肝功能障礙，甚至因中樞神經麻痺而死亡。

喝酒時消化道會被嚴重灼傷，酒精會對食管黏膜、胃黏膜和腸黏膜產生化學性灼傷，導致腸功能紊亂、胃出血、胃炎等，還會增加肝癌、胰腺癌、食道癌等的風險。本身就有消化道疾病的患者更易因天寒、抵抗力下降、飲酒等原因導致急性消化道出血。

喝酒應酬較多的人可以嘗試飲用柚子薑汁，不但可以解除胃腸負擔，減少酒精的傷害，還可在補充維生素的同時驅寒。

吃蟹要避開三角錐狀的蟹胃

河(湖)蟹以動物屍體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和汙泥。有些人因為未將蟹洗刷乾淨，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或醃蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子裡，怎麼會不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。

吃蟹時，在開蓋後要注意四個清除。清除蟹胃，就是蟹蓋裡三角形的骨質小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內有汙沙應將其丟棄；

吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉；用勺柄將蟹身中間乙個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應丟棄。

還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；

蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉。

希望廣大網友在愉快的十一長假裡不忘關注健康，合理飲食、適度休息、從容應對各種突發的健康問題！